梅雨のさなかの？ 鮮やかなゴデチア といきたいところだけれど、ただいま梅雨は中休み中… 降るでもなく晴れるでもなく、朝からずっと うすぐもりなお天気でした。あまり気温も上がらず、最高気温２６，４℃と比較的涼しかったのかな。 あす（１５日）は、くも…

フワフワ～として口当たりがよく、軽い食感が特徴のシフォンケーキは、これからの季節にピッタリな、おすすめスイーツです。 夏場は冷蔵庫で冷やして、好みで７分立ての生クリームやフルーツを添えて、ひんやりスイーツとして召し上がれます。アイスクリーム…

きょう（５月１６日）は朝から、雲ひとつない晴天で？ 日差しジリジリ… 初夏の陽気を通りこして、 最高気温３１，４℃の真夏日となった。全国で、３番目に高い気温だったらしい。あすも３１℃との予報で、しばらく３０℃を超える日が続きそう。 さて。 こないだ…

過日、クッキーシューを作った時、生クリームが余ってしまい、消費のため、とりあえず何か作らなきゃ。ということで、翌々日、またまたお菓子作りに着手！ 手持ちの材料で、手軽に作れるお菓子といえば、「いちごオムレット」くらいかな～。 もし、材料が揃…

きょうは珍しく、午後からオフ。そこで、「クッキーシュー」でも焼こうと思い立った。そもそもクッキーシューって、どんなお菓子？ シュー生地の上に、さらにクッキー生地を重ねて焼き上げた、シュークリームのことを、クッキーシューといいます。 そう、昔…

今週のお題「おやつ」 桜の季節に外せないスイーツ（おやつ）、といえば、やはり「いちご大福」ですよね～。 発売当初、一時的なブームで終わるだろうな、くらいに思っていたら、おっとどっこい、すっかり春の定番人気スイーツとなって久しい～。きょうは、…

バター（油脂）なし、牛乳もなし、タマゴは全体で（５個）１８ｇとすっごくヘルシーな、昔ながらの蒸しぱんです。 「黒糖蒸しぱん」の予定でしたが、ん？ 在庫がありません。半端な食材の整理とやらで、いつか、何かに使って、それっきりになってた。 それな…

久しぶりの蒸しぱんです。蜜たっぷり大分県産のブランドさつまいも「甘太くん」の蒸しぱんを作ってみました。 同じさつまいもでも調理の仕方で、こんなにも味に差が出るということに、まず驚き桃の木… でした 前にも書いたように、甘太くんを焼き芋にすると…

ちまちまと作るの面倒くさいから、５人分のプリンをパウンド型に流し入れ、大きく作ってみました。 そのぶん焼き時間は長くなるけれど、タイマーセットしておけば、あとはオーブンが勝手に焼き上げてくれます。その間、わたしは自由に動き回れるという訳ね！…

もう蒸しぱん（肉まん・あんまん）は作らないって、決めていたのに、冷蔵庫に残っていた「手作り粒あん」を見ていたら、なんだかまた作ってみたくなった。 肉まんに関しては、これぞって味の「肉あん」に、なかなか到達できなくて、諦めた経緯があるのだけれ…

出来の悪い子ですが…とお断りした上で、ブログアップ致します。 せっかく作ったのに、このままお蔵入りさせるのは、それはちょっと可哀そうだし（？）どうにかならないかな～。 な～んてアレコレ思い悩んだりしないで、いつものように開き直ればいいんだ！ …

そもそも「ポンデケージョ」って何？ ポルトガル語のポンデケージョを直訳すると、「ポン」は「パン」、「ケージョ」は「チーズ」。つまり「チーズのパン」ということになりますね。 本来はタピオカ粉で作られていますが、日本の一般家庭では、あまり常備し…

まだまだ気温の高い日が続いているけれど、季節はとうに秋。そんななか、使い残りの食材の一掃セール（単にお片づけ）と銘打って、まずは夏の名残りを感じさせる、水ようかんを作ることに…。 あらら… 水ようかんの表面に、光が反射したみたいで、何やら映り…

こないだの白桃が、まだ残っていたので、ツルンとのどごしさわやか 寒天ゼリーにしてみました。 まず桃のコンポートを作って、それからゼリーです。なんていうほど、実はぜんぜん本格的じゃないんです。 ササっと桃のシロップ煮作って、容器に並べ入れ、用意…

毎日毎日、ほんとうに暑い。きょうも最高気温３５度の猛暑となった。 この暑さでは、出歩く気にもなれず、ここのところ、食料の買い出し以外、ほぼおうちにこもっている。そんなわけで、なんだかちょっとストレスな感あり？ そこで、気分転換になればと、す…

きょうも和紅茶でティータイム。お茶のお供は、チャチャっと簡単！りんごの蒸しケーキでした。 ちなみに、今朝はダージリンティーとトーストのみの、超手抜きな朝ごはんでした。いつもかな？ ふふふ…。 たまーに、フルーツが付いたりするのだけれど、わが家…