う～ん、可もなく不可もなし…。いつも通りの角食パンが焼き上がった。３拍子揃えるなんて、夢のまたユメ…⁈まぁ でも、なかなか美味しい食パンではあります。って、まだ食べていないのだけれど、いつもの味と確信…。 たぶんきっとね（笑）。う～ん、角食パン…

ドライトマトのフォカッチャを焼きたい…。初めからそのつもりで作ったドライトマトでした。^_^;じつはオリーブの実はちょっと苦手なんです。だから 代わりにドライトマトを押し込んだり、あるいはチーズを振ったり、自由な発想で自分好みのフォカッチャを楽…

お昼どきにスイーツ売り場をウロウロしていると、こんなことになります。('◇')ゞわたしの場合、太る心配はあまりないけど、ただ糖分の取り過ぎがちょい気になるところです。洋菓子は脂肪分も多いから気をつけないとね。^_^;豆乳 生おから仕込みの、しっとり…

オトメメロンって、「乙女のような瑞々しいメロン」という意味…⁈これは期待が持てそう…。（＾－＾）ワクワクしながら名前の由来を調べてみると、そうではなくて、「タイキ種苗」と「大島種苗店」の協力によって誕生した品種で、２社の頭文字を取って、オトメ…

前回とほぼ同じ配合です。きょうは かなり気を配っていたのに、またまた焼成のタイミングを逃したみたい…。っていうか、とにかく驚くほど発酵が速いのです。いっそ サフ０、５％ぐらいにしたらどうだろう。(。´･ω･)?ちなみに きょうは０、８％です。サフ（パ…

でも今回はパンではありません。この暑いのに、 な なんと、白玉ぜんざいです。そう。 真夏の白玉ぜんざいです。(;^_^)まぁ でも、エアコンが効いているので早い話、真夏のお鍋だってへっちゃらです（笑）。すこし温めの田舎汁粉に、ひと口大の白玉だんごを…

おうち時間を楽しむ…。（＾－＾）きょうも朝からせっせとパン作りしました。天板に目いっぱい詰め込む… といった従来の悪癖を改め、ここ最近はちょっとずつ焼くようにしています。そうすることで、焼きむらもある程度防げます。さらに回転が早いので、いろん…

冷蔵庫のなかの、残り物を活用したパン作りの第２弾！きょうはカレーパンです。すごくすごく お久しぶりです。 (*´▽｀*)きのうはきんぴらパン、そして…きょうはカレーパンと２日連続の惣菜パンとなりました。 ('◇')ゞ生地量５５ｇに対しカレー６０ｇ。たまた…

暑いあつい１日でした。午前は扇風機だけで どうにか過ごせていたけど、しかし我慢もお昼まで…。^_^;さて。きょうは冷蔵庫に残っている、常備菜の「きんぴらごぼう」と、それからちょっぴり残っていた「白あん」を片づけてしまいましょう。きょうのランチに…

こないだの「水無月」の、残りの材料で作れる、「小豆ういろう」を作ってみました。初めてにしては、それなりに出来たのかな…。味も食感も似ているようで、でも食べるとやっぱり、別の和菓子なのでした…。（＾＾）そうね～ 見た目は全く違うのだけれど、たと…

きょうも おおむね晴れ。きのうに続き、２日連続の梅雨の晴れ間となりました。とりわけ きょうは空気がカラッと乾いて、洗濯ものもカラッと気持ちよく乾いて、心もスッキリ…。 心地よい１日でした。（＾－＾）こんな小さなことにも、なんだか心が和みます。♡…

むむむっ 鬼のトマト？トマトらしからぬネーミングに興味津々…。迷わずレジかごに放り込んだ。それにしても、鬼のトマトだなんて、ずいぶん物騒な呼び名だな…。一体どういう意味なんだろう？生産者の顔が鬼に似ている⁈ま まさか… そんなことないよね～。(;^_…

「アジの南蛮漬け」で夕ごはん。う～ん、さっぱりと美味しい～。（＾－＾）正確にいうと、「きょうのひと皿」じゃなくて、「前日のひと皿」ってことになりますね。('◇')ゞそれは置いといて…。この日は、わたしの苦手な一族（ピーマン系）が勢ぞろいしました…

「水無月」の三角形は、四角を半ぶんにすることで、１年の半ぶんを示しているのだそう…。また小豆の赤い色が、邪気をはらうとされ、１年の残り半ぶんの無病息災を祈念して、これを食べる風習があります。 夏越の祓（なごしのはらえ）とよばれる神事で、各地…

前日のココア白あんぱんと、同時焼きのチョコチップロールは焼き上げ後、そのまま放置。 そして。 翌日チョコチップが落ち着くのを待ってスライスしてみると…むむむっ チョコが完全に溶けちゃってます。 製菓用のチョコチップなのに、こんなこともあるんだ……

ココア入りのパン生地に市販の白あんを包んで、ふちに６か所の切り込みを入れて焼き上げました。焼いたのは、きのうの夕方です。う～ん… なんだか冴えない表情をしています。あまり美味しそうに見えませんね～。(-_-;)見た目はともかく、翌日もふんわりしっ…

去年よりやや小粒で、完熟までもうちょいなサクランボでしたが、初もの食い？のわたしとしてはやはり、買わずにいられない…。^_^;黄色っぽいのはやや酸味が強く甘みもいまいち…。赤く熟したのは甘くて美味しかった。サクランボは まだまだはしり…⁈そのうち真…

きょうもパンを焼きました。さっくり軽～い食感のスナックパンで、おやつでも朝食でもいけます。また小腹がすいたときのつまみ食いに？あるとうれしい～。('◇')ゞこのチョコ入りスナックパンは、冷凍保存せず、フードケースに入れ、そのままテーブルに置いて…

こないだの山型食パンの、「二の舞い」にならないよう、抜かりなく材料を準備しました。加水はとくに慎重に、微調整しながらこねていきました。ま、こねるのは機械だけれど…。^_^;手ごねは好きだけど、なんだか時間がもったいなくてついつい、機械に頼ってし…

お昼ごはんの準備をしていたら…珍しく、だんな君が近づいてきた。 (。´･ω･)?やばいっ。「何 作ってんの～」。「わぁ 来ないで来ないで～ 」^_^;先週末に、「ペンネアラビアータ」を作ったばかりなのに、またパスタ作ってるの見られちゃった。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ… な…

梅雨入りしてきょうで3日目。午前中はくもり時々晴れ。午後から夜にかけて雨になる見込みで、ちなみに向こう２、３日は、くもりまたは雨らしい…。となると…きょうは貴重～な？ 梅雨の晴れ間ということです。なのにきょうは洗濯しなかった。 まぁ でも、いざ…

きょうは朝から雨…。梅雨らしい やさしい雨がシトシト降り続けています。（＾－＾）さて。 この春、旬のタケノコを初めてビン詰め保存しておいたのだけれど、果たして、ちゃんと鮮度をキープ出来ているのかいないのか、なんだかあまり自信ない…。ブログを辿…

きょう（６月１０日）、こちらも梅雨入りしたようです。平年より３日遅く、統計を取り始めて もっとも遅かった昨年より、１６日早いらしい…。ことしはずっとコロナ コロナで明け暮れ、梅雨のことなど、あまり気に留めていなかったからか、ふと気がつけばもう…

きょうは冷蔵庫および、戸だな等に保存している、手持ちのベーキング材料を、未開封のものを含め、抜かりなく…片っ端からチェック！（笑）。まず目についたのが、かなり持て余していた「きび糖」、それから使い残りの「レーズン」。レーズンは開封して間がな…

久しぶりの平焼きあんぱんです。最終発酵が終わったパンの上に、ベーキングシートをのせ、その上にもう１枚の天板をのせて焼きあげました。熱風が直に当たらないので、パンの乾燥を防ぎ、ふんわりしっとり焼き上げてくれました。欲をいえば、天板はもう少し…

きょうのランチは、真っ赤かのペンネアラビアータ。食べる人の顔もパスタも 真っ赤かのアラビアータです（笑）。食べながら…「やっぱ ふつうのパスタがいいなぁ」。これはだんな君。「ふつうのパスタって、ナポリタンのこと？」と問い返すわたしに、「じゃな…

きょうのパンは、アーモンド入りソボロパンです。２口で食べられる？ 小さなちいさなパンです。これを最後に、しばらくパン作りをお休みしてもいいのかなと思っていたのだけれど、う～ん…そういう訳にもいかないみたい。('◇')ゞこのご時世に、足しげくパン屋…

何年ぶりだろう…。きのう、市内にある食品問屋さん直営の、「製菓製パン材料専門店」に行ってきました。しばらくご無沙汰しているあいだに、すっかり様変わりしてて、入店するなりもうビックリです。以前の雑然としたイメージから一変、清潔でおしゃれなお店…

のど越しすっきり…甘さ控えめ…さっぱり美味しい～手作りの水ようかんです。今シーズン１回目の水ようかんは、前年から持越しの寒天パウダーを使用しました。お手軽で重宝しています。もう棒寒天には戻れないかも…。(*´▽｀*)これから夏に向けてぜひ、おすすめ…

初物は縁起がよい。♡と昔からいわれています。だから日本人は初物が大好きなんだね！ちなみに、初物を食べると長生きするのだそう…。縁起だとか、長生きだとか、わたしはあまり気にしないけれど、でも初物は好きです。（＾＾）糖度１２、４度はまずまず…。初…