振り返ってみると、土砂災害やら、台風やら、火山の噴火やら、次から次へと天災の続いた１年でしたが、あと１時間あまりで今年も暮れようとしています。 わたし的には、ありのままに（笑）生きた１年でした。なーんて！(^▽^;)裏を返せば、何も努力しなかった…

賞味期限すれすれの、最後の全粒粉を使って。。。もちろん冷蔵庫で、大切にたいせつに保管しておりました。生だねは使い切ったので、きょうはサフです。年内はもう、「たね起こし」はしません。昨夜こねて、そして一晩の～んびり冷蔵発酵させました。わたし…

積んでは崩れ、崩れては積みあげて…悪戦苦闘のすえ、どうにか積みあがった。(^^ゞここまで来るのに、じつは、一騒動？あったんですね。（笑）一つ床に転げ落ちて、そのままコロコロ転がって、キッチンの端っこの壁に当たって、ようやく止まりました。 きゃぁ…

うーん、最悪ーーーーーっ！(^▽^;) ここ数年のＸｍａｓケーキの中で、ワースト1間違いなしね！初めてケーキを作った時のようなひどいナッぺに、思わず目を覆いたくなった。 ただ、台のスポンジケーキは、ふんわりとおいしく焼けていたし、初めて買った「火の…

クリスマスケーキはあってもなくても、どちらでもいいけど、とりあえずジェノワーズだけは焼いておこう。ということで、先ほど焼き上げました。ただし、まだ何も用意できていません。(^▽^;)写真は、逆さまにして粗熱を取っているところです。焼き上がったら…

久しぶりに３つ山です。釜のび、フォルム等まずまずの出来に、なんだかうれしいー。ただ、早朝に目が覚めて（気になって…笑）、毛布に包んでリビングに寝かせていた、パン生地のようすを見に行くと、あともう少しで完了しそうな勢いだった。うーん、困った。…

在庫一掃！というわけで、パネトーネをまた焼きました。(^^)今度買うときは、もっと小さなケースにしよう。標準的なマフィンケースより、一回り大き目がちょうどいいかも？余談だけれど、マフィンで思い出すのは、「コストコ」のチョー巨大マフィン。さらに…

今朝は早くから目が覚めてしまう。土曜日なので早起きする必要もないし、寒いし、もう少しゆっくり寝ていたかったのに腰が痛くて、どうにも眠れない。( ノД`)シクシク… 何かよい方法はないかなぁ…。そこで身体を仰向けにしたり、右に向けたり、左に向けたり…

ずーっと前に録画しておいたビデオが、地デジに移行して観られなくなって、すごく残念に思っていたら、うれしいことに「BSプレミアム」で放映され、待ってましたとばかりに、改めてブルーレイに録画したのだった。もう観られない、と思うと無性に観たくなる…

12月にして、この半端ない寒さはなに？近年にない厳しい寒さに、身も心も震え上がっている。つい、口をついて出るのは「寒いっ」。朝から晩まで寒いさむいの連発。昨日1日で、いったい何回口走ったんだろう？(^▽^;) うーん、大寒でもここまで寒くないぞ…とち…

訳あって？予定していたパンとは 違うのだけれど、なぜかおいしいパンが焼き上がった。半ばあきらめていただけに、なんだかうれしい～！(^^) 本来焼くはずだったパンは、それは、えーーーっとぉ、うーん、やはりここでは言えない。内緒ないしょ。^^; さぁて…

早いもので、今年もあと２週間を残すのみ。日ごろ、のんびり気ままなわたしも、さすがに気が焦ってしょうがない。なーんて、どうせ大したことしないくせに。(^^ゞそれでも毎日少しずつ、ちまちまと進めてきた年末恒例の大掃除も、あともう少し。よし、明日も…

完成した生だねを味見してみると、いつもの生だねとは、なんだかちょっと違う。 生だね特有の、ピリッと舌を刺すような感じがあまりしなくて、まったりとしたやさしい味がする。心なしか、香りもなんだかやさしい～。（*^_^*） 種類が違うとはいえ、同じホシ…

まるで何かに？憑りつかれたみたいに、またまたクッキーを焼く。(^^ゞ今日はマーガリンではありません。バター100％のリッチなクッキーです。 2種類焼いたのだけど、バターと砂糖を混ぜ合わせ、そして、卵黄を混ぜ終わったところで半分に分けて、それぞれ粉…

ちょっと前のある日、スーパーでお買い物中、店頭に並んでいた「カブ」と、たまたま、ぐうぜん？目が合った。カブを見ると、なんだか年の瀬の風物詩のように思うのはわたしだけだろうか？ それはたぶん、母の作る「菊花かぶら」を思い出すからかもしれない……

なんだかちょっと気になっていた、「ホシノ天然酵母ぶどう種」。先日バターを発注するとき、ちょうどいいとばかりに、ついで買い？(^^ゞただ、師走はなにかと気忙しいので、天然酵母パンはしばらく封印！年内は、生だねを起こさないつもりだった。がしかし、…

買いだめ？ ではありません。そんな不届きなことは、しませんっ。単純に、送料を無料にするのが目的です。ただ、無きにしも非ず…とちょこっとだけ付け加えておこう！(^▽^;)たぶん、年内は大丈夫だろうけど、いつ、また店頭から消えるやもしれない危うい商品…

冷蔵庫にちょっぴり残っていた、最後の貴重ーなバターを練り込んだ、とっても貴重ーーーな食パンです。この時点ではね。（笑）焼いたのは３、4日前です。 パンの焼ける香ばしい匂いをかぎつけて、トコトコやって来たのは、ヒョウ柄のお洋服がとってもお似合…

前日のココナッツクッキーの、コロコロバージョンです。底の面積が小さいので、きのうと同じ量なのに、きょうは一度に焼き上げることができました。ちなみに、きのうは2回に分けて焼きました。焼き上がったとき、お隣り同士くっついて、全部連なってた？なん…

バターの代替えに仕方なく購入した、ケーキマーガリンの過剰過ぎる香料に、すっかり閉口したわたしは、しばらくパン作りやめようかと、本気で思った。(-_-;) そんなこんなで、ほかに使い道はないかとあれこれ考えてみる。そういえば、市販のクッキーはマーガ…

このところ、深刻なバター不足が続いている。お店の陳列棚からも、わが家の冷蔵庫からも完全にバターが消える。 ここ数年、バターが品薄状態なのは特に珍しくないので、そのうち入荷するだろうと楽観視していた。ところが、とうとう本日をもって、ついにバタ…

小さなプリンカップで、小さなパネトーネを焼いてみた。といっても、わざわざではなく、前日アップしたクグロフの生地が余ってしまい、それを有効利用！（笑）というのも、ぴったりの量で作れば一番いいのだけど、手持ちのクグロフ型の容量がとても小さく、…

今朝はほんとうに寒かった！こんなに冷え込むなら、電気毛布を敷いて寝ればよかった。ちょっぴり甘く見ていた自分を、反省することしきり…。 さて。クリスマスのぱん。三回目のきょうはクグロフを焼いてみた。日本ではフランス語のクグロフが一般的だけど、…

おぉー、なんということ！師走の声を聞いたとたん、小春日和から一転して、一気に寒波に襲われる…。ここのところ、あまりに暖かいので、長～い長～～～い秋の延長のような気分で、師走と聞いてもなんだかピンとこない、と前日書いたばかりなのに、一夜明ける…

きょうから師走。早いな…。（^^;）いまひとつピンとこないのは、暖かさのせいだろうか？ここのところ、ずーっと小春日和が続き、師走だなんてとても思えない。 さて、頭でっかちなヘンテコなぱんが焼きあがった！北海道産「はるゆたか１００％」を使用し、冷…