ことしも残すところ、あと１時間余り？コロナ過で、自粛の１年間ではありましたが、日常において、さほど不便でもないし、悲観もしなかったように思う。と、ここまで書いて、う～ん、それはちょっと違うかな。^_^;やっぱり、「コロナ過でなければ」とか、「…

きょうの朝食は、全粒粉クランチ入りの、ザクザク食感の塩バタ―ミルクと、ピーナッツの２種類のクリームサンドと、淹れ立てのホットコーヒーで…。野菜やたまごやハム等の、定番サンドイッチももちろん、美味しいのだけれど、甘いクリームとほのかな塩味の食…

さ、年末年始に向けて、きょう（２８日）から、冷蔵庫内の半端な残りものをちょっとずつ整理していこう。２８日、という日づけに、とくに根拠はない。事の始まりは、冷蔵庫を物色していたら、たまたま目についたから。こういった半端な食材は、なるべく年越…

さっさと食べちゃって、写真はないのだけれど、外皮がうっすら赤みがかったのを選んで、そして切ってみると、これでもかっていうぐらい？みつがた～っぷり！(^_^.)このりんご、形もなかなかユニークで（いびつ？）、見てくれはあまりよくないけど、とにかく…

昨夜から急に冷え込み、ようやく冬らしく（師走らしく？）なってきた。凍えるような寒さのなか（ちょい大げさ）、ベランダの片すみで、けな気に花を咲かせているミニスイセン。草丈は１０～１５センチぐらいかなぁ？ ただいま３輪開花。(*^^)v小さなちいさな…

「のど元過ぎれば熱さを忘れる」。(;^_^A もう肉まんは作らない…。と決めていたんだけど、性懲りもなく、また肉まんを作ってみたい衝動に駆られる。いずれにしても、過去は過去、今は今。なんてね！(^^ゞ都合よく、勝手な理屈をつけて、再び肉まんづくり。^_…

ケーキはあってもなくても、どちらでもいいのだけれど、まぁ でも、一応作ってみたいかな？ ということで、ことしのクリスマスケーキは、超簡単（手抜き？）ブッシュ・ド・ノエル。ロールケーキ用のスポンジ生地を、くるくる巻いて…１ピース切り分け、お皿に…

仕込みから１週間…。塩レモンの完成を待って、早速、「さばの塩レモンマリネ」を作ってみた。塩分は、塩レモンのみ。塩分控えめの、ヘルシーで美味しいお惣菜に仕上がったならうれしい～。あすの夕ごはんが楽しみです。(^_^.)玉ねぎ１個とニンジン少々。さば…

もうすぐクリスマスということで、どこにでも転がっている、ごくごくふつーの、なんてことない普段着のアーモンドクッキーをちょっぴりお洒落に？ ドレスアップしてみました。✨それって、リボンがかかっているだけじゃない？ って、言われれば、そうなんだけ…

強い冬型の気圧配置となり、きのう（１７日）、初雪を観測しました。平年より７日遅い、２０２０年より１日遅い初雪ということです。また県内では１８日朝、北部を中心にこの冬、初めての本格的な雪が降る。北部だけかと思いきや、市中心部でも同日（１７日…

きょうこそ、白黒つけるぜっ！小さな体に大きなパワー！ごまには、血中のコレステロール値や、中性脂肪値を下げる作用があるため、生活習慣病予防に役立つことでよく知られていますね。さらに、必須脂肪酸の１つ、リノール酸（不飽和脂肪酸）が含まれていま…

🍋秋から冬はちょうど国産レモンの旬🍋栄養たっぷりの「塩漬けレモン」を活用し、冬を元気に乗り切りましょう！ということで、管理栄養士の柴田真希さんの、おすすめレシピが、１５日付読売新聞朝刊・くらし面「食」に掲載されました。今さらな？ 気がしないでも…

前日焼いた、すごく久しぶりの黒ごま食パンです。今朝はこんがりトーストしていただきました。こんがりトーストすることで、黒ごまの香ばしさが、さらにアップ！う～ん、いつ食べてもやっぱり、美味しい～～～。(^_^.)個人的には、もちもち系よりサックリ系…

「祭りずし」とは、エビ・タコ・アナゴ・ホタテ・酢魚などの海の幸と、シイタケやレンコンなどの野菜を使い、錦糸たまごを散らした色鮮やかな「ちらしずし」のこと。お祭りや、お祝いごとの際、よく作られる郷土料理です。ネーミングの由来なんだけど、お殿…

生地のケーキは洋。中のゆずあんは和。ということで、きょうは和洋折衷のお菓子・ゆず風味あんロールなんか作ってみました。北海道産小豆１００％のこしあん（市販品）に、ゆずの皮のすりおろし、１個分を加えています。ゆずは、ゴシゴシごしごし、しつこい…

少しずつ切り分けて、ティータイムにいただきながら、クリスマスの訪れを楽しみに待つ、ヨーロッパの人々の気持ちを味わってみるのも悪くない。(^_^.)ナッツや洋酒漬けフルーツがたっぷり入った、伝統的な発酵菓子・シュトレン（Stollen）。ことしは、濃厚な…

きょうの夜ごはんは、具だくさんクリームシチューでした。そういえば、こないだの豚汁といい、きょうのシチューといい、やたら具だくさんなのはなぜだろう…。きっと冷蔵庫にある、使い残りの野菜たちを片づけてしまいたくて、あれもこれもと、次々放り込んだ…

前日、家事と並行での～んびり、小豆をコトコト炊いて、秋のお彼岸以来の、久々のあんこ作り。小豆を炊くの、結構好きかも？ わたし…。 (^_^.)そしてきょう、甘さ控えめの手作り粒あんを使って、シーズン初の「あんまん」を作ることになるのだった。半分に割…

なつめやしの実を練り込んだ、初めてのデーツベーグルは、想像以上に甘かった。それはそれで美味しいし、これもありかなと思う。めちゃ硬くて、むちむちのベーグルより、日本人の（わたしの？）口に合い、むしろ食べやすいような気がした。ただ、その反動な…

ちょっぴり持て余していた、ブルーベリージャムの消費にと、ロシアンクッキーなんか焼くことになった。お茶うけに、２，３枚つまむのに、ちょうどいいのかな…。これなら持て余すこともなさそうだ。(^_^.)主にヨーグルトにトッピングして食べていたんだけど、…

う～ん、温まる～～～～～。(^_^.)身体の芯から温まって、美味しくってヘルシーで、しかも具だくさんなので、わが家ではメインディッシュとして堂々、食卓に登場することもあったりします。ただし、メインとなるのは作った当日に限ります。メニューは「具だ…

新型コロナウイルスの、新たな変異株「オミクロン株」の感染者が日本でも見つかり、国内で２人目となった。オミクロン株は、感染力は強そうだが、重症化はしない、という見方もあるらしいけれど、詳しいことはまだわかっていない。政府のコロナ対策は、いつ…

種ぬきデーツ（なつめやしの実）の、ドライフルーツを、はじめて買ってみた。(^_^.)食べてみると、ん？ この味、何かに似ている…。なんだか懐かしい味がするんだけど、でも、何だろう？！ それはともかく、ドライフルーツをそのまま食べるつもりは毛頭ない。…

今朝はことし１番の冷え込みで、起床時、リビングの室温が１１℃ぐらいまで下がっていた。ただ、日中は青空が広がり、すごく暖かい１日となった。きょうは、市販の冷凍お好み焼きで、簡単ランチ♪レンジで約６分加熱するだけ！そこそこ美味しいし、量もちょう…

あれから１年６か月…。５００ｇの「赤サフ」を、ようやっと使い切った。それにしてもずいぶん長かったナ。本当に気の遠くなるような、長～いながい道のりでした。^_^;どうしよう、 困ったわ…。 - ちいさな日々の物語もぅ心の底からうんざり…。 しまいには赤…