きょう（５月１６日）は朝から、
雲ひとつない晴天で？ 日差しジリジリ…
初夏の陽気を通りこして、 最高気温３１，４℃の真夏日となった。
全国で、３番目に高い気温だったらしい。
あすも３１℃との予報で、しばらく３０℃を超える日が続きそう。
さて。 こないだ（５月９日）の、
ブルーベリージャムケーキに使った、残りのジャムで、
ジャムクッキーを焼きました。
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きょうは、ちょっと目先を変えて…
こんなふうに、まるめた生地の真ん中に、
穴を開けてジャムを絞り出します。
１枚目の焼き上がり～♪
このあと、入り切らなかった１０個を、
続けて焼いていきます。
２段焼きすれば、１度に全部焼けるのに、
なんで面倒なことやっているんだろう？ わたし…😓
たかがクッキー。
そこまでしなくても？って気がしますけどね！
そうそう、
変えたのは目先だけじゃなかったわ！
レシピもちょっぴり変えて、粉の３０％をアーモンド
パウダーに変えていたんだった。
