朝はやっぱり…「トーストがいいね！」。そんな家族のために？ きょうは食パンを焼くことになりました。こんなふうにリクエストがくると、なんだかうれしくなります。だから、つい気合いが入る…（笑）。な～んていうのは冗談ですが、でも、おいしいパン焼かな…

令和元年産の、採れたてのシャキシャキりんごを使って、おなじみのりんごケーキを焼きました。 ひとくちにりんごケーキといっても、配合も作り方もさまざま…。なのでお味もさまざまといっていいと思います。このレシピは、わたしのお気に入りで、毎年必ず作…

山食に角食、それからツイストにワンローフ、きょうはどんな成形にしようかと、アレコレ想像を膨らませながらのパン作り…。ただ、発酵が完了するまでに決められないことが多々あります。きょうがいい例です。^_^;とりあえず２分割にする。そのあと、２つ山食…

収穫祭まで、あともうちょい！収穫祭といえば、ハロウィン。ハロウィンといえば、仮想イベント。近年は、日本でも大人気で、クリスマスやバレンタイン同様、すっかり定着しているようです。もとは海外行事で、収穫や自然への感謝や祈り、そして、翌シーズン…

きょうはパンもごはんもデザートも、何もつかないワンディッシュのランチ！だんな君が、「昼はシチューだけでいい」っていうので、「じゃそうするわ」とわたし…。昨夜の残りのクリームシチューを温めながら、食後のコーヒー☕はいる、いらない？すると即座に…

たま～に焼く、パン・ド・カンパーニュ（田舎のパン）。クープをいつもの十文字ではなく、木の葉の形に入れてみた。ごく浅めに入れたクープでしたが、予想外に大きく開いてしまい、う～ん、木の葉のイメージ台無し。^_^;でもでも、なかなかユニークでｶﾜ(・∀…

きょうもなんだかすっきりしない…。一時晴れ間が覘いていたのに、またどんより鈍色の空が広がってきた。ただ、あしたは全国的にほぼ晴れ☀マークだ！さわやかな秋空が戻ってくるといいな…。（＾＾）☆かぼちゃとサツマイモのパン。３、４日前に焼いた、あまり…

きょうのこちらは、朝はよく晴れていたけどだんだん雲が広がってきた。その後ずーっとくもり…。週末はくもりまたは雨、らしい…？用事を済ませておいてよかった。出かけたついでに、「コンドルのパン屋さん」の食パンを買ってみた。きめが細かくふんわりして…

きょうのランチは、残りものの厚焼き玉子を利用して、ちゃちゃっと簡単コッペパンサンド！まずコッペパンを縦にスライス。開いたコッペに辛子マヨネーズをぬって、それからレタス、厚焼き玉子の順にのっけると…あらっ、もう出来ちゃったっ （笑）。具材がこ…

きょう（１０月15日）から新聞週間が始まりました。ことしの代表標語には、「新聞を開いて僕は世界を知った」が選ばれました。徳島市在住の、中学2年生の作品だそうです。☆こちらは、余った「ずんだあん」をサンドした、ずんだコッペ！う～む…。(;´Д｀)さす…

まずはじめに…。台風１９号による被災者の皆さまに、心よりお見舞い申しあげます。台風15号の傷跡が癒えぬなか、もたもや台風19号が猛威をふるう…。記録的な大雨により、各地で河川の氾濫や土砂くずれなど、甚大な被害が出ています。長野市などのテレビ映像…

♪石焼きいも～～～。（＾－＾）な～んて、そろそろ聞こえてきそう…。焼き芋にすると蜜のように甘く、黄金色の果肉はまるでクリームのようにねっとり…。 これが安納芋。一方の紅はるかはというと、なめらかな食感と甘みの強いのが特徴なんだとか…。どちらもわ…

数十年に一度しかないような、大型で非常に強い台風１９号はさきほど、静岡県伊豆半島に上陸したもようです。特別警報の出ている地域のみなさま、速やかに、命を守る行動を取りましょう。大きな被害が出ないことを、みなさまと共に、ただただ祈るしかありま…

きょう（１０月１１日）は十三夜。十五夜の中秋の名月を「芋名月」といい、十三夜（旧暦 9月13日）の月は「豆名月」、あるいは「栗名月」といわれています。ほかにも、中秋の名月の後に巡ってくるので、「後(のち)の月」ともいわれているようです。また、作…

きょうも快晴！ ＼（＾－＾）／朝から雲ひとつない、さわやかな青空が広がり、うれしい洗濯日和となりました。きのうは、洗濯物が多く、干し場がないので洗うことの出来なかったシーツやタオルケット等の大物を、是非とも洗わなくちゃ…。あさイチで洗濯機を…

きのうに続き、きょうもさわやかな秋晴れとなりました。これから晩秋にかけて、パンづくりに適したよい環境が、しばらく続きそうです。なので焼く回数もきっと、今以上に増えていくことでしょう…。（＾－＾）焼かないと損！焼くなら今でしょ！みたいな、なん…

きょう（１０月８日）は、二十四節気のひとつ「寒露」で、第１７番目にあたるそうだ。ちなみに寒露とは、晩秋から初冬の頃をいい、「露が冷気によって凍りそうになる」 という意味だそう…。 ☆さて。 栗くり坊主、じゃなくて栗カッターでさっそく栗をむいてみ…

いつも利用している、スーパーの栗売り場の傍らに置いてある「栗むき機？」をよーく見ると、あの「栗くり坊主」じゃなくて、「貝印・栗カッター」だった。でも「貝印」なら悪くない気がする…。国産だしね～！ （国産に弱い… ^_^;）栗くり坊主１個買うために…

こちらはきょうも、ほぼ晴れ。さわやかな青空に澄み渡る高い空。そして、心地よい秋風…。ようやく湿度の高い夏日から解放され、しみじみ思う…。う～～～ん、秋だなぁ。（＾－＾）粒あんには黒ごま、そして、こしあんには白ごまをトッピング。まるで冷蔵庫の…

実りの秋、おいしい秋、食いしん坊の秋到来！（笑）。秋はおいしい食べ物がいっぱい。その中でも絶対外せないのが栗ごはん。ヽ（＾－＾）丿しかしながら、難儀な下ごしらえを克服しないことには、おいしい栗ごはんにありつけません。ということで、きのうは…

きょうは大仕事しました。なにしろかなり手ごわい相手なので、もう朝から大奮闘…⁉だなんて、ちょい大げさかな…。^_^;前日買った、栗の下処理に追われてました。たぶん、好きな人などいないと思うけれど、わたし、この作業がほんとうに苦手…。毎年悪戦苦闘し…

朝１０時過ぎにうちを出て、まっしぐらに、いつもの産直所へ向かった。そういえば最近のわたし、ずいぶんフットワークが軽くなった気がする（笑）。だって月３回は来てるもの…。う～ん、相変わらず混み合ってる…。^_^;人をかき分けながらの商品選びは、なか…

ひさしぶりに、サンドイッチなど作ってみた。前日焼いたテーブルロールに、厚焼き玉子とリーフレタスを挟んだプチサンド。あと、何か飲み物を添えればじゅうぶんだ。もちろん、お決まりのホットコーヒーで…。☕きょうは朝からくもりで、日ざしはあまり強くな…

きょうから１０月。１０月といえば、もうすっかり秋のはずなのに、暑いことあついこと…。ここ３、４日ずーっと、昼も夜もほぼエアコンつけっぱなしのわが家。^_^;日中が暑いのはまだわかるけど、１０月だというのに、エアコンつけて就寝だなんて、う～ん、一…