冷たい雨のそぼ降る、晩秋の夕暮れ。ほの暗いキッチンの片すみで、わたしは力なくシャッターを切った。被写体は、そう、オーブンから取り出したばかりの、まさに焼き立ての角食パン。うーん、予想どおりだ（笑）。はじめから期待していなかったので、とくに…

ここのところ、なんだか菓子パンばかり焼いています。まあ、でも、久しぶりのパン作りではあるけれど。(^^ゞ丸パンは、りんごジャムとカスタードクリーム入りの、欲張りパン。そして、おなじみのグローブ形は、カスタードクリーム入り。 なんてたって、りん…

２次発酵が完了したら、塗り玉をして、それぞれ切り込みを入れ、芋あんぱんには黒ごま、そして、ハリネズミくんには、レーズンのお目目さんをつけました。この時点でのハリネズミくんは、ヘタながら、それなりの形をしていたような？気がします。(^^ゞ とこ…

ただいま無事、焼き上がりました。ものすごぉーく久しぶりのバターシュガーは、どうやらおいしく焼けたみたい。(^o^) ひぃー、うっかり手順をまちがえちゃったっ。(^ワ^;)先にバターを乗せて、それからグラニュー糖を降るはずが、逆になってしまいました。そ…

きのうの午後。重い腰を上げて、遅くからはじめたパン作り。焼き上がったのは夕ごはんのあと。夕ごはんの準備と重なったこともあり、ずいぶん雑な成形です。 ^^;ドイツコッペ風の、ややハードなロールパンです。スライスして、ハム、玉子、お野菜など、好み…