ここのところ、マイピクチャにほったらかしていた、パンやお菓子の写真（主に８月中旬～９月上旬に焼く）を拾い集めて、ブログアップ！ な～んてパターンが続いていたけれど、久しぶりに鮮度のよい？採れ採れの「レーズン入り角食パン」をアップしたいと思い…

まず最初に…。いうまでもなく、こんなの作るつもりは、毛頭ありませんでした。単に、パンの成形を誤った。それにつきます。この日は、メロンパン５個分の材料を用意していたのに、都合上、分割しないで、１個に焼くことを選択したのだった。細長く成形し、ビ…

きょうの きな粉パンは、揚げていません。オーブンでふつーに、あんぱん焼いて、あら熱が取れたらまんべんなく、きな粉をまぶして完成です。こないだの（だいぶ前になりますけど）、きな粉ドーナッツの方が、わたしは好きですね！きな粉パンはやはり、「揚げ…

ここのところ、ソフト系の甘いパンが続いたせいか、あまり甘くない噛み応えのある？ ハード系のパンが、なんだか無性～に食べたくなった。久しぶりにベーグルもいいけど、でも、きょうは玉ねぎたっぷりのフォカッチャを焼きたい。はじめは、シンプルに玉ねぎ…

ちょっと前には、こんなパンも焼きました。ちぎりパンのスティックバージョンみたいな、そんな感じです。ま、変えたのは成形だけで、味はほぼ同じです。この頃ちーーーっとも、納得のいくパンが焼けません。だんだんヘタクソになるばかり…。ということで新鮮…

前線の影響で、全国的に雨となる。当地はといえば、午前はくもりで、お昼ちょっと前から雨が降ったり止んだり、時折陽が射したり、そんな空模様でした。暑さは幾分和らいだものの、なんだかムシムシして、期待したほど涼しくはならない。なので、なかなかエ…

久しぶりに、りんごを買ってみたら、あまりシャキシャキ感がなくて、なんだか期待を裏切られたみたいで、すこし悲しい気持ちになる。傍に「２４年産・サンつがる」って、POPがあったし、とにかく大きくて、なかなか美味しそうに見えたし、もぎ立て感あったし…

ちぎりパンから派生？？ざっくり言えば、そんな感じのパンでしょうか。大胆に５分割して、１６ｃｍ丸型のケースで焼いてみました。５分割ということは、まるめ、成形共に５個で済みますからね。 時短でとっても楽ちんでした。仕上げ発酵完了後。⤴こちらは焼…

う～ん、きょうも暑い！各地で、連日のように猛暑日がつづく中、きょう（９月１９日）、秋の彼岸入りとなりました。ちなみに、市内の最高気温は３６，２度まで上がりました。 この猛暑、あす（金曜）までつづくらしい…。ただ、大陸から秋雨前線が近づいてい…

まだまだ流通量が少ないものの、市内のスーパーの棚にも新米が並べられ、みなさん早速、買い求めておられました。かくいうわたしも、ちゃっかり購入したのだった。ただ、陳列されていたお米は、２種類のみで、わたしが選んだのは、通常は取り扱っていない、…

キューブ型パンケースで、いつもより小さめの、角食パンを焼きました。焼き上げ後の重量は、３６０ｇ前後で、平均的な食パン１斤分かなと思います。たぶん…。失敗でもなければ、これといって、褒めるところもなし。ま、いつものことだけれど…。どこにでも転…

まだまだ暑いけれど、ちょっとずつ ちょっとずつ、でも確実に、季節巡って、そして実りの秋、おいしい秋、食いしん坊の秋へと移行しつつあるのかな…。😋夜になると、♪チンチロ チンチロ チンチロリン。どこからか、秋の風物詩？ 虫たちの鳴き声が聴こえてきま…

きょうは、「学校給食」で人気の、「きな粉パン」なんか作ってみました。って、今はどうなのでしょう？給食と同じように、コッペの形もいいけど、リングドーナッツも可愛らしいし、う～ん、どっちにしよう…。それより、まずは材料の準備から。成形は、あとで…

わたしが初めて、台湾カステラを焼いたの、いつだったっけ？もうずいぶん前になるけれど、大きくひび割れてしまって、すごくガッカリした記憶があります。それから数日後、もう１度焼いてみたら（リベンジ）、今度はそれなりに（わたしなりに？） 納得のいく…

前日（９月１日）のことに、スーパーへお買い物に出かけた際、あれば少し買っておこうかな？みたいな軽い気持ちで、おコメ売り場を覗いてみた。すると、異様な光景が目に飛び込んできた。棚に陳列されていたのは、おコメではなく、なんとなんと、お詫びのポ…