先日（１０月２８日）の、ウインナーロールぱんの、余ったパン生地で、もう１品、玉ねぎたっぷりのチーズホカッチャを焼きました。（発酵が進まないよう、冷蔵庫で生地を休ませます） 右側の大きな塊です。 左のミニパン（１個４０ｇ）の３、５倍あります。 …

恒例の「県後楽園菊花大会」が開かれており、昼食後、ちょっと出かけてきました。菊花大会にわざわざ足を運ぶなんて、思いもよりませんでした。もちろん初めてのことで、我ながら驚いています。 県内の愛好家らが、丹精込めて育てた色鮮やかな菊の花が、訪れ…

なんとなんと、１個１０６ｇもありました。その大きな大きな大福のど真ん中に、２Ｌ以上の希少な大栗がドド～～～ンと、まるごと１個鎮座していたのだった。 こんなふうに、甘さ控えめの北海道産粒あんに、優しくやさしく包まれて…。 地元の老舗の和菓子屋さ…

ウインナロールぱんも、すごくすごく久しぶりです。きょうのウインナーもそうだけれど、ベーコンやハムの総菜パンはなぜだか あまり作りたがりません。 あえていうなら、肉系の総菜パンがちょっぴり苦手だから…。 ランチに間に合わせようと、朝のわりと早い…

おととい（１０月２５日）の、お散歩のつづき？みたいな記事になります。 紅葉と呼ぶにはまだほど遠い、そんな風景を撮りながら、秋の川沿いをぶら～り散策！ 秋風に揺れるススキの穂は、まさに日本の原風景…なかなかに風情があります。 はかなげな雰囲気が …

年に１～２回 食卓に上るかどうか？こよいは そんな稀有な？ ハンバーグを登場させました。 ハンバーグといえば、カレーや肉じゃがと並ぶ、家庭料理の定番だけれど、なぜだかわが家ではあまり登場の機会がありません。 そういえば、マーボー豆腐もあまり作り…

こちら地方、午後は雨の予報でしたが、予報は大きくはずれ、午前のまだ早い時間に雨がパラパラし始めた。ただ 大降りになるでもなく、前倒しの雨は？！いつの間にか止んでいた。よかった～。 このまま晴れてくれたら、約束していたお散歩に行けそう…。 スス…

出来の悪い子ですが…とお断りした上で、ブログアップ致します。 せっかく作ったのに、このままお蔵入りさせるのは、それはちょっと可哀そうだし（？）どうにかならないかな～。 な～んてアレコレ思い悩んだりしないで、いつものように開き直ればいいんだ！ …

「もう少し涼しくなったら始めよう」 待っていたけど、残暑は一向に収まらず、ふと気がつけば、１０月も半ばを過ぎてしまってた。 ということで、きょうは先延ばししていた菜園のお片づけをがんばりました。 菜園というほどの、大げさなものじゃないけど、枯…

前日のおだやかな秋日和から一転、きょうは、この秋一番の冷え込みとなった。 あいにくの曇り空で、日中もあまり気温が上がらず、最高気温１６度と、寒い1日でした。あすはお天気が回復し、さわやかな秋晴れとなりそうです。 さて、紅玉リンゴが手に入ったの…

う～ん、今朝は涼しい～。いつ以来だろう？ こんなにも涼しい朝を迎えたのは。 わたしはうれしくなって、急いでリビングの窓を開けてみた。ひんやりとした空気に、そこはかとなく漂う秋・秋・秋…。 １０月も後半に入って ようやっと、季節の移り変わりを肌で…

ちぎりパンといえば、そう、スクエア型が一般的ですよね。きょうは、デコレーション型を使って、まぁるく作ってみました。 それにしても珍しいです。最近ではめったにないことです。いえ、 ”殆んど” と言った方が正しいのかな？２日連続でのパン作りは…。 ケ…

もうだいぶ前になるのだけれど、「ツナと玉ねぎのピザパン」を焼いてみたら、思いのほか家族に人気だったので、また作ろうと思い立った。 前回と全く同じというのもなんだから、きょうは具材を変えて、和風味にしてみよう。 ジャコと小口切りにしたネギを散…

久しぶりのシフォンケーキです。きょうは「抹茶シフォン」ということで、メレンゲ（泡立てた卵白）をつぶさないよう、慎重にしんちょうに、息を止めて？ そーっと作業を勧めました。 そして最後の工程の焼成に入り、「ふんわり膨らんでくれますように」と、…

鶏もも肉、玉ねぎ、にんじんを炒めて深鍋に移し、分量の水を加えて少し煮て、それからじゃがいもを加えます。じゃがいもは煮崩れを防ぐため、後入れするのがわが家流です。 コトコト煮ている間に…。 こちらは、ハロウィンのパッフェルサンドです。⤴ シチュー…

しぐれ煮をのせた「いなりずし」です。 なんだか合わなさそうな気もするのだけれど、牛肉といなりずしの相性ってどうなの？ とにかく１度作ってみましょう。 元のレシピでは、酢めしを詰めたいなりずしを、半分にカットして、切り口を上にして、それからしぐ…

「バースデーケーキ買ってこようか？」 「ケーキはいらないよ」 「じゃぁ～、何か欲しい物ある？」 「何もいらない。この歳になると、誕生日のお祝いなんて、もうどうでもいいよ」 「ふう～ん… だったら現金はどお？」 「別にいいけど…」 ふふふ 現金にはび…

こよいは熱々の豚汁でハフハフ…。 ハフハフな食べ物って、まだ少し早い気もするけれど、なんだか雲行きがあやしくなって来たし、午後から雨の予報が出ていたし、もし雨が降れば、気温もぐぐ～んと下がりそうだし、となると…熱々の豚汁もありかな？ な～んて…

いつもキッチンの椅子に座って、のんびり気ままにやっていたのだけれど、なぜか昨夜は、キッチンのシンクの前に張り付いて、ずーっと立ったまま 根気よく？ひたすら渋皮をむいていくのだった。 う～ん、やれば出来るじゃん！ 洗って水に浸しておいたもち米（…

こないだの「かぼちゃマーブル食パン」のために作った、「かぼちゃペースト」が少し残っていたので、きょうは、「かぼちゃロールパン」なんか焼いてみました。 生地の配合は若干変えているけれど、同じかぼちゃ味のパンです。ということで、あまり代わり映え…

『難儀な仕事はなるべく先送り』？ 願わくはそうしたいけれど、いつまでも放っておけないので、覚悟を決めて、そして、気合いを入れなおして、すごくすごく苦手な、栗の皮むきに挑戦したのだった。 軍手はめて、せっせと鬼皮むいて、それから渋皮むいて…今回…

「また２色丼？」なんだかそんな気もして、サクっとブログを検索してみたら、８月１１日にアップしてました。ちょうど２か月前ですね。 ふふふ… 時短でワンプレートなお料理大好き～！ ですが、一応「茶わん蒸し」をお付け致しましたので、ワンプレートなん…

お目当ての栗をゲット！例年ならとっくに「栗ごはん」を炊いていたはずなのに、 １０月も中旬に差し掛かろうかというのに、秋の味覚を代表する「栗ごはん」を、ことしはまだ１度も味わっていない。 危うく「栗難民」になるところでした。 本日（１０月９日）…

きのうは「かぼちゃのパン」を焼いたから、きょうは同じ野菜を使った？「ハロウィンクッキー」でいきますね。ただし、本日アップしたハロウィンクッキーは市販品で、わたしの手作りではありません。ここが大きな違いです。 そんなこと言われなくても、見れば…

♪君はおぼえているかしら あの白いブランコ 風に吹かれてふたりでゆれた あの白いブランコ 日暮れはいつも淋しいと 小さな肩をふるわせた 君にくちづけした時に やさしくゆれた白い白いブランコ～～ 僕の心に今もゆれるあの白いブランコ幼い恋を見つめてくれ…

きょう（１０月６日）は、月が最も美しいとされる、中秋の名月。いうまでもなく、秋は空気が澄んでいるので、月がくっきりと見えるからです。 ほかにも空気の水分量、大気の状況、月の高さなど、１年を通して、月が最も美しく見える条件が揃うのが、秋ですよ…

漱石といえば「坊ちゃん」。坊ちゃんといえば、赤シャツ？ それはおいといて… ずいぶん前になりますが、「漱石の思い出・夏目鏡子（漱石の妻）著」を文庫で読んだことを思い出した。 文豪・夏目漱石の人物像を知りたい方にお勧めです。 １日早いお月見？ そ…

食べられる 食べられないにかかわらず、とにかく実のなる木が大好きで、見つけたら撮らずにはいられない。この日は、入口正面に植えられている、ボケの大っきな実が、「ようこそ…」な～んて、わたしを出迎えてくれました。 すかさず、パシャしました。 そう…

お久しぶりのピザパンです。 お昼をだいぶ過ぎて、「そうだ、パンを焼かなきゃ」冷凍ストックしていたパンも、今朝で在庫ゼロになっていたんだ。 今から準備していたら、また夜ごはんと重なってしまいそう。イライラしながらのパン作りなんてイヤだし、う～…

秋の野山をテクテク… と、さっそく可愛らしい～お花見っけ！ その名はぺラドンナ・リリー。（ヒガンバナ科アマリリス属・南アフリカ原産） ぺラドンナとは、イタリア語で「美しい淑女」を意味します。淡いホワイトピンクの花が淑やかに咲いて美しい～。✨ 現…