なんでも手作り派（ヘタの横好き？）の、わたしにしては珍しく、北海道産かぼちゃを使用した、市販の「冷凍かぼちゃのうらごし」を活用して、かぼちゃあん食パンを焼いてみました。この商品には、味はついていません。なのでレンジで解凍し、好みの甘さに調…

きょうも暑～～～い！連日、３５度以上の猛暑日が続いています。気象庁の予報によると、当地のきょうの最高気温は、３７度を超えるらしい…。ついに体温を超えるような、危険な猛暑に見舞われることになりそうです。う～ん、どうしよう。でも大丈夫…。きょう…

久しぶりに、パン屋さんの「トーストブレッド」購入。ときどきに、職人さんの焼いた食パンをチェックしないとね！なんていうのはいい訳で、ふっと横着なこと思い立って、お買い物に出かけたついでに、その足でパン屋さんに直行！１本買い（２斤）したので、…

特産の、清水白桃が最盛期を迎えました。たいがいの桃はそうなんだけど、とにかく香りがよい。甘く芳醇な香りが、たまらなく好き！白桃にもいろんな種類があり、清水白桃はとくに香りが華やかで、ふたを開けるたび、甘い香りに癒されます。前日、夕暮れの室…

気象庁は２０日午前、中国地方と近畿、東海が梅雨明けしたとみられる、と発表。ちなみに当地では、去年より６日早く、平年より１日遅い梅雨明けとなりました。梅雨が明けると、いよいよ夏本番！今年も厳しい猛暑が予想されます。関東や東北の一部地域では、…

「十人十色」っていうのかな？そんな不揃いなレーズンロールが焼き上がる。先を急いで、パン生地がじゅうぶん緩和（ベンチタイム）しないうちに成形したのが、要因のひとつかもしれない…。無理もない。パン生地グイグイ引っぱって、ずいぶんストレス与えちゃ…

う～ん、彩りがいまいちです。やっぱりトマト（赤）がないとね～。トマトは常備野菜のひとつで、たいがい冷蔵庫に入っています。ただ、ベランダ菜園の中玉トマト・フルティカが完熟まぢかで、遅ればせながら、初収穫できそうなので、買い控えていたのでした…

帽子パンに、抹茶は似合わない？なんだかそんな気がして、抹茶は取りやめ、代わりにチョコブールを焼くことになった。ですが、またもや「ちいさなつば」の帽子に焼き上がる。なぜ？ 標準量なのに…。う～ん、もう訳わからない。ツバはないけど一応、ピンクの…

きょうのスイートブールも、すごくすごく久しぶりです。つばの広い麦わら帽子風に、と思っていたんだけど、どうやらクッキー生地が少なかったみたいで、帽子の「つば」の部分が作れなかった。ま、スイートブールとしてはこれもあり、なんだけど、なんだかち…

きょうは、手作りコッペで作った、コロッケサンドでランチしました。主役の？コロッケは市販品ですけどね。使用したコッペパンは、１０日ほど前に６個焼いて、うち２個を冷凍保存しておいたものです。（６月２８日ブログ投稿）とってもボリューミィーで、１…

朝はよく晴れていたのに、だんだん空模様がアヤシクなってきた。気象庁の予報によると、週末以降、しばらく雨やくもりの日が続くという。そんなこんなで、午前中、食材の買い出しにスーパへ出かけた。そろそろさくらんぼも終わりかな？ と思っていたら、、、…

レーズンを加えた以外、前回（７月１日）アップした、角食パンとほぼ同じ配合で焼いてみました。粉とレーズンの比率は１０：３と、標準よりやや多めなのに、こうしてみると、レーズンが意外に少ない…。最近、あまりパンを焼かなくなったこともあり、手持ちの…

手作りの水ようかんで、ティータイム。見た目も涼しく、つるりとしたのど越しが心地よい水ようかんは、蒸し暑い日本の夏に、ぴったりのおやつですね。あんこと寒天（寒天クックでも可）と、砂糖と水さえあれば（好みで塩ひとつまみ）、もう出来たも同然。初…

何かと不調つづきの、角食パンでしたが、今回は、焼き色・角のまるみ・ホワイトライン等々、それなりに焼けたのかなぁ。不調といっても、味に影響しない範囲の、ちいさな失敗で、要は気持ちの問題なんですね。それなのに、かなり落ち込んでしまいます。焼き…