日本人の（わが家の？）、味覚に合った、食べやすいベーグルに、すこし改善（改悪？）してみました。(^ワ^;) 最近では、素のベーグルとはほど遠い、卵、バター、乳製品等を加えた、ソフトな食感のベーグルが、ふつーに売られていたりします。なかには、もは…

ちょっと前の、「さくらんぼ」に続き、今度は「ピオーネ」が届く。でも、これは姉から。じつは、姉もいるのです。わたしの性格上、「もらいっぱなし」というのはいやなので、姉妹といえどもやはり、何かお返しをと考えている。 いわゆる社交辞令ではなく、貰…

夏を代表する和菓子の水ようかん。甘さも食感も、自分好みに調整できるのが、手作りのよいところです。ただし、いいことばかりではありません。お店で買うときは、人数分しか買わないけれど、おうちで作ると、きりのよい分量とか、いろいろ考慮して、つい多…

外はカリッ。中はもっちり。ベーグル本来の味わいを残しつつ、発酵をやや長めに取って（？）、ちょっぴりやわらかめに焼きあげました。そのまま朝食によし。おやつによし。(^o^)ぷちぷち感も好きだけど、コーンの甘味がアクセントになって、なかなかおいしか…

わたしの手作りです。だなんて、たかがきゅうり漬けじゃない（笑）。こういうのは、料理のうちに入らないのよねー。^_^;それはさておき、自分でも作ってみようと、レシピサイトを検索し、さまざまある中から、これはと思うものを探し出し、早速、試作してみ…

ちまたで話題の商品がまた、「スーパーの棚から消える…」。健康によいとか、ダイエットに効果があるとか、そんなウワサが、あっという間に全国を駆けめぐり、我も我もと買い漁った結果、売り場の棚が空っぽになってしまう、というハプニングは、これまでに何…

見れば見るほどどんくさい…？ブログに貼るべきか否か、さすがに迷ってしまった。でもお味は、悪くないわ。(^^ゞ見た目はともあれ、ひんやりおいしいフルーツかんに仕上がりました（笑）。 白桃、黄桃、みかん、そしてパインアップルの４種のフルーツを、た～…

ちょっと前のある日。パン作りの合い間に、キッチンの引き出しを、プチ整理していたら、「ろか布」がゾロゾロ出てくる。ちいさなアルコールの芯まで…（笑）。本体のサイフォンは、ずっと前にハイキ処分。なので、これらの小物たちは、今はもう使い道のない、…

一部の地域を除く、日本各地できのう、梅雨が明けたみたいだ。いよいよ夏本番！ただ、梅雨明けと聞いても、なんだかピンときません。ことしの当地は、極端に雨が少なかった。なので、じめじめ感もあまりなく、梅雨入りを忘れるほど。もっとまんべんなく、各…

今朝のわが家は、前日焼いたコッペパンで「ジャム＆バター」。そして飲みものは、いつものホットコーヒー。暑いけれど、コーヒーはやっぱりホットでなくちゃ…。(^^)「あ、写真撮るの、また忘れちゃったーっ」ということで、残念ながら写真はありません。 標…

思い立ったら、早いはやい…（笑）。ちゃちゃっと作って（材料を順番に混ぜ合わせるだけ）、１０分ちょい蒸したら完成！はやっ。もう出来ちゃったーーーっ！ヽ(^o^)丿 マイブームで（笑）、この春よく作っていた蒸しぱんを、久しぶりに作ってみる。 きょうは…

ぷーんとバターの香る、ちょっとぜいたくなロールパン。バターや卵がたっぷり入ったロールパンは、焼きたてをそのままいただくのが、いちばん！ (^o^) ロールパンは、初心者でも、比較的作りやすいため、昔からホームベーカリーの代表選手でした。わたしの、…

冷蔵庫の野菜室に大量に？ストックしていた国産レモンでしたが、わずか２個を残すのみ…。 きょうは、そのうちの１個をまるごと使って、大好きなレモンケーキを焼きました。 すこし説明を！ (^^ゞレモンの大量ストック？というのは、一度に大量に購入するので…

問題をひとつ、クリアしたと思ったら、あらたに別の問題が発生！ やれやれ…（笑）。 きょうは、４分割にしてみました。ひと山だけ、すこし暴れています。(｀´）醜いといえば、確かに醜い…。まあ、でも、形が悪いからといって、味が悪いわけではない。反対に…

お祈りの効果かどうか（笑）、心配していた雨も台風も、知らぬ間にとおり過ぎていた。夕方には青空が広がって、 ほんとうに感謝です。ただ、苦手な雷がゴロゴロ鳴っていたけど、でも、大したことなさそう？と安心していたら突然、予告なしに、いきなりドッカ…

きょうは、午前中くもり。そして、午後は雨になる。台風３号の接近で、今後、雨風が強くなりそう…。「どうか、あまり暴れないで」と、お願いしておこう！ 小あじの南蛮漬け。 夏はやっぱり、これ！三杯酢のさっぱり感と、野菜のシャキシャキ感が、とってもぐ…

すじを入れずに焼いてみた。 いまいちな写真ながら、天然のすじ模様がなかなかいい感じ！もしかして、こちらのほうがネット系メロンにより近いかも？ うーん、これもありかな…。(^^) 「わさび漬け」のお礼にと思ったけれど、やはり、今回は見送ろう。もっと…

ぜーんぶ、食べ尽くしちゃって、残念ながら画像はないのだけれど、ことしも、「きゅうり漬け」をいただきました。ぴりっとした辛みは、なんだろう…？わたしがときどき作る芥子漬けとは、ちょっとちがう。もちろん、ぬか漬けでもなければ、ふつーの浅漬けでも…

きょうは、晴れときどきくもり。そして適度な風。まさに洗濯日和だ！(^o^)ふだんの洗濯に加え、ここのところ洗えていなかった、タオルケット、敷きパッド、カバー類を洗ったり、なんだか朝から張り切るわたし（笑）。だって、梅雨の晴れ間がうれしくってしょ…