＜三拍子そろった究極の角食を求めて＞だなんて、もちろん、そこまでは言わないけれど、それなりに納得できるまで、しばらく角食を焼き続けると、ゆるく？宣言しておきながら、早くもとん挫です。^^;なんだか焼き続ける気力を、なくしてしまいました。そうね…

蒸しぱんの第２弾です。うーん、蒸しぱんにすっかりハマってしまった？いえいえ、そういうわけでは決してありません（笑）。ただ、家族になかなか好評だったことは、確かです。（それなりに手ごたえを感じたから）^^ちょっぴり気をよくしたわたしは、残りの…

今度こそ、桜の色や香りを生かした、おいしくて可愛らしいお菓子を作りたい…。ちゃちゃっと手軽に作れて、しかも失敗のないレシピを探していたら、蒸しぱんに行きつきました。これならもう、焦げる心配は１００％、なさそうです。あとは味しだい？ ウデしだ…

桜の開花に合わせて？桜のシフォンケーキなど焼いてみました。もっとも、当地での開花は、もうちょい先になりますが…。粗熱が取れるのを待って、ワクワクしながら型から外し、そして、まっさきに桜を確認！むむむっ。せっかくの桜が焦げちゃって、何がなんだ…

冷凍室に保存しておいた、手作りの角食パンを利用して作ってみました。すこし厚め（４枚切りぐらい）にスライスした食パンを半分に切って、それぞれ袋状に切り開いて、なかに好みの具を詰めていきます。そのままいただいてもいいし、好みでトーストしてもい…

ちょっと前に作った、カレーパンです。た～っぷり詰め込んだ「あん」が、よーく見えるように半分に切って、それから写真撮ろうと思っていたのに、気がついたら、ペロリと平らげてしまってた…。(^^ゞもちろん、６個ぜんぶ食べてしまったわけではなく、パンは…

秋のお彼岸に作るのが、ちょっぴり小ぶりで、品のよい「おはぎ」。春はどっしりずっしり、存在感のある大ぶりな「ぼたもち」。どちらも中身は同じなのに、わたしの中では、びみょうーにすみ分けている。 そんなぼたもちを、ことしも作ってみようと、予定を一…

今さらの、あま酒です。ちょっと前の、なんだか寒の戻りのような？うすら寒い日に飲めばよかったのに…。 このあま酒は、いわゆる酒粕（お酒のしぼりカス？）ではなく最初から、あま酒を作る目的で作られた、正真正銘の、ホンモノの？ あま酒です（笑）。これ…

一定の水準までレベルアップしたくて、ひたすら焼き続けていた（そこまで焼いていない？）角食だけれど、作るのも、食べるのも、ブログにアップするのも、さすがに飽きてしまった。飽きたのは、たぶん当人だけではない。(^^ゞ「なんだ、また角食パンか… つま…

ちょっぴり残っていた、市販の「こしあん」を利用して、あんドーナッツなど作ってみた。 これも久しぶり…。(^^ゞ同じメーカーさんの「あん」なのに、粒あんと比較すると、かなり甘い。それにしても、こんなに甘かったっけ？水ようかんにはよく利用していたけ…

スナップえんどうは、わたしの大好きな野菜のひとつなのに、訳あって、ここしばらく食べていない。このままずーっと食べないでいるのは、とても悲しいし、なんだかもったいない気もする。勇気を出して、そろそろ食べてみてはどうだろう…。そんなこんなで、じ…

３度目はたぶん、ないかも？と思っていたベーグルが、本日、ここに誕生！独特の、もっちりとした歯ごたえと風味のベーグル。ユダヤ系の人々がこよなく愛するベーグルは、朝食に欠かせないパンだそう…。そんなベーグルだけれど、わたしは、作るのも食べるのも…

昼下がりのひととき。パソコンをいじりながら、きのう買った「菜の花はちみつ飴」を、ふっと思い出した。パソコンのお友に？ちょうどいい（笑）。さっそく開けてみると、３種類のちいさな飴が１個ずつ、個包装されていた。よく見るとそれぞれに、楽しいコメ…

あれから６年テレビをつけると、当時の映像が流れていた現実とはとても思えないようなまるで映画をみているような光景にわたしは６年前と同じように息が苦しくなったみるみる涙があふれてきたわたしは当事者ではないそのわたしが６年経ったいまもこんなにも…

うふふっ…。それにしても、ずいぶん長ったらしいタイトルです。自分でつけておきながら、プレビューで確認していたら、思わず、吹き出してしまいました。(^^ゞちょっと長いけれど、でも、これでいきましょう。 テレビで放送されていたので、ごらんになった方…

わが家の冷蔵庫の、野菜室の片すみで、一束の菜の花がひっそり、ひたすら出番を待っていた。うーむ。さすがにすねちゃったらしく、なんだか元気がない。そこで、すこし熱めのお湯で洗ってやると、みるみる元気を取り戻す。シャキッとして、緑もなかなか鮮や…

ふんわりおいしいスポンジ生地に、ひいき？にしている「タカナシ」の生クリーム。そして、甘みと酸味のバランスがとてもよく、果肉のしっかりした「さちのか」を、丸ごと巻き込んだ、いちごロールケーキ。関東で人気の、「とちおとめ」によく似た味のいちご…

書きながら、ふいに手が止まった。。。気がつけば、また同じことを書いてる…。(^^;)そう。タイトルをはじめ本文中にも、わたしがよく使う言葉のひとつ。たとえば、「ひさしぶり」。うっかり、また書いてしまいそうだった（汗）。 記憶が正しければ、ほぼ１年…

じょうずに焼けるようになるまで、徹底して、同じパンを焼き続けましょう！ということで、きょうも角食パンを焼くことになりました。あれ以来ずーっと、角食一筋の日々が続いています。息抜きに、ちょくちょく菓子パンなど焼いてはいるものの、でもでも、な…

どうしよう、困ったわ。まだ一度も使用しないうちに、こんなことになるなんて！どうしよう。ほんとうに困った。しかし。 割れたものはどうしようもない。どうしようもないけど、ただ、頂いてからまだ１か月余りだというのに、「うっかり割ってしまった」だな…

こしあん（黒 Ｏｒ 赤？）に白こしあん。２種のあんを巻き込んだ、ちょっと欲張りなねじりあんぱん。白こしあんはいわゆる、残品整理が目的でいっしょに巻き込んだだけで、とくに意味はありません（笑）。 こちらは焼成前です。抹茶の緑がとっても鮮やかでし…

今朝はちょいお寝坊。なので朝ごはんもちょい遅め。したがって、ランチもちょい遅め（２時過ぎ）でした。(^^ゞちょい遅めのランチは、残っていたカレールーを利用した、お手軽カレーうどん。うーん、なかなかおいしかったです。(^^) 小鍋にカレールーを入れ…

明かりをつけましょぼんぼりに～お花をあげましょ桃の花～。（*^_^*）数知れない日本の伝統行事のなかで、いちばん好きかもしれない…。女性はだれでもきっとそうだと思うけれど、いくつになっても、ひなまつりには特別な思いがあります。童謡「うれしいひな…

値ごろないちごが手に入ったので、さっそくジャムを作りました。(^O^)洗ったいちごのヘタを、包丁で切り落としながら、ときどき、お口に放り込んだりしながら…（笑）。あたりまえだけれど、食べた分だけ減っちゃいました。(^ワ^;)それでも出来上がり量は、１…

ちょっと前に作った、「きんかんマーマレード」だけれど、そのまま食べるとすごくおいしいのに、トーストに乗っけるとなんだかいまいち。トーストと相性が悪いのかなぁ。(^^;)甘さ控えめに仕上げているので、ジャムの感覚でパンに塗ると、すこし物足りないの…