パン作りに最適な気候となる。愛好家（はしくれ）にとって、大歓迎なのだけれど、ともすれば過発酵になりがちで、非常に困惑しているのも事実…。(;^_^)きょうも適正発酵まで、あともう少しっていうとき、次に確認すると、ひぃー、完全に発酵オーバーだ！！(;…

国産小麦をまるごと（全粒粉１００％）使った、食物繊維た～っぷり健康うどん。(^_-)-☆１食で、約１/３日分の食物繊維が摂取できるのだとか…。それって、多いの少ないの？よくわからないけれど、そういうことです。(^^ゞわたし的には、栄養がどうのこうのと…

わたしも一応…手作りパン愛好家のはしくれ…。(^^ゞなので、１度は作ってみないとね！そんなこんなで、ちまたで噂の「マリトッツオ」を、試作することになるのだった。パンはブリオッシュ生地ではなく、こないだ焼いた「リッチな丸ぱん（冷凍保存）」を使用。…

いつも決まって素通りしていたのに、香ばしいクルミの匂いにいざなわれるように？「くしだんご」の前で、ピタッと足が止まる…。なんていうのは、真っ赤なウソ。^_^;くしだんごは大好きなのに、なぜだかくるみだんごは食べたことがないわたしだった。初めての…

ベーグルというより、ふつーの菓子パンに近いのかな…？早くいえば、ちょっと古くなった菓子パンみたいに、パサパサしてちょい硬めの、そんな食感のクランベリーベーグルなのでした。^_^;決して不味くはないのだけれど、たぶん日本人好みの味と食感を追求した…

ツルンとのど越しのよい水ようかんは、むし暑い日本の夏のおやつにピッタリ！ こしあんと寒天（パウダーでも可）さえあれば、ちゃちゃっと簡単、誰にでも作れます。すっきりとしたやさしい甘さでつい、もう１個と手が伸びてしまいます。(;^_^)お皿に盛りつけ…

きょうはおおむね晴れ。☼ささっと家事を済ませ、早めにお出かけ～。銀行やらスーパーやら回って帰宅したら、ちょうど１２時になっていた。う～ん、お腹すいた～～～！(^^ゞ買って来た、生クッキーシューとコーヒーで早速…簡単ランチ！ (*´▽｀*)☆初めてのぬか…

梅雨の晴れ間はひとまず、きのう（２３日）まで。 きょうは朝からずっと雨・雨・雨。また梅雨空が戻ってきた。前日の夏日から一転、きょうはなんだか肌寒い…。春と夏が、１日おきにやってくるみたい。^_^;リッチな丸ぱん。またまた詰め過ぎ…。(^^ゞ粉糖でお…

思えば１年前。コロナ禍による「ステイホーム」で、パンやお菓子作りをする人たちが急増…。結果、スーパーの棚から製菓・製パン材料が忽然と消えてしまう。^_^;パン作りに欠かせないイーストも粉もバターも、しばらく品切れ状態が続いたのだった。幸い、粉と…

きょうも晴れたりくもったりで、なかなかすっきりと晴れ上がってはくれない。気象庁の予報を頼りに？「梅雨の晴れ間」に期待して、洗濯ものいっぱい干したのに…。う～ん、どうしよう、困った。(^-^;そんな心配をよそに、きょうは風通しがよく、午後３時過ぎ…

う～ん、この形…なんだか蟹さんの爪みたい。(^^ゞバターロールの成形より、こっちの方が作りやすいので、あえてこんな成形にしたのだった。ま、これもありかな…。（＾＾）そのままで美味しい～スイートロールぱん。毎度まいどの、すし詰め状態。(^-^;焼き上…

一向に出口の見えないコロナ禍で、ネガティブになっていてもしょうがないので、おうち時間を楽しもう！ということで、人生初の、ぬか漬けに挑戦することになるのだった。上手く出来るかナ？ はてさて…。(^^ゞ買って来た、ぬか床セットを開けてみると…専用の…

きょうのこちらは、朝のうちくもりのち雨、午後はおおむね晴れ。☼ということで、予定していたシーツ等の大物の洗濯は、次の「梅雨の晴れ間」まで、見送ることになった。(^-^;☆のんびりランチタイム。ツナと玉ねぎのスパゲティアラビアータ。う～ん、盛り付け…

起きてみると、う～ん…きょうもどんよりとしてすっきりしないお天気だ。でもでも、これ以上洗濯ものを溜めておくわけにもいかず、まず朝一で洗濯機を回して、それから朝食の準備を始めたのだった。って、ごくごく簡単にちゃちゃっとね！(^^ゞそう、わが家の…

朝からの小雨も上がり、午後を回ったあたりから気温がグングン上昇。梅雨特有の蒸し暑さとなった。^_^;一般的にはたぶん、エアコンを入れる入れないの？ちょうど境い目ぐらいの暑さなのかなぁ。わたしの体感温度では、まだエアコンはいらない。当面、扇風機…

ちょっと前の、わたしの誕生日のお祝いに、お赤飯（なんてささやか）を作る予定だったのに、都合上延期となった。後日、こどもの日（５月５日）と一緒に、お祝いしてもいいのかなって、その時は思っていたんだけど、なぜだかまた見送ることになるのだった。^…

きょう（１５日）、九州北部、中国、四国で梅雨入りした らしい…。いずれも平年より２０日以上早く、記録的に早い梅雨入りなのだそう。ちなみに、四国は１９５１年の統計開始以来、最も早い梅雨入りで、中国は平年より２２日早く、昨年より２６日早く、こち…

前日、前々日と、２日続けてブログの更新をサボってしまったけれど、相も変わらず健在なのは、ヘタの横好き…？(;^_^)福岡県・太宰府名物の 梅ケ枝餅 を、見よう見まねで作ってみた。ちょっと違うかなぁ…？まぁ でも、これはこれで、わが家の味と思えばいい。…

きょうのおやつ兼ランチの「和三盆糖本わらび餅」。ツルンとのど越しがよく、あまり食欲のないときも不思議なくらいスルスル入っていきます。う～ん、美味しい～。（＾＾）香ばしいきな粉に、それから黒みつもとってもグー。ん？ ちょい甘かったかも…。(;^_^…

そういえば…ずいぶん前に、紅茶（アールグレイ）を練り込んだパンを焼いたことがありましたっけ…。１回目は、今回と同じシュガーロール。そしてもう１回は、丸編みパンだったと記憶している。で、味はどうだったんだろう？ パンの種類も焼いた回数も、しっか…

野菜の花にも花言葉があるなんて、ちーっとも知らなかったーーーっ。Σ（・□・；）ちなみに、きれいな黄色い花を咲かせる、トマトの花言葉は「感謝」なんだそう。♡ふ～～～ん、そうなんだ…。ってことは、母の日にトマトを贈るといいのね。♪通常の約１，５倍の…

「朝食のパン、何がいい？」と、何気に聞いたら、な、な、なんとリクエストがくる。へぇ～、いつもの ＂何でもいい＂ じゃないんだーっ！それにしても珍しい～。こんなこと滅多にありません。Σ（・□・；）話を戻して…。「こないだの食パンがいい」と家族。「…

前日は、さわやかな五月晴れでしたが、きょうは打って変わって、鈍色の空が広がる。時折雨が降ったりやんだり、そんな１日だった。そういえば、ここのところなんだか１日おきに雨が降っているみたい。^_^;さて。こよいのごはんは、旬のタケノコと木の芽のち…

連休明けのきょう（６日）は、さわやかな五月晴れとなった。「ステイホーム」へっちゃらの？わたしも、なんだか妙にソワソワしてくる。(#^.^#)風薫る５月の高原をの～んびり、ひとり気ままにドライブしたいナ…。洗濯物を干しながら、ふとそんことを思った。…

きょうは朝からずっと雨。思えば、ことしの連休は雨やくもりの日が多く、ある意味、自粛にはちょうどいいのかな…？ とはいえ、せめて「こどもの日」ぐらいは、すっきり晴れ上がって欲しかったナ…。わが家からよく見えていた「こいのぼり」も、さすがにきょう…

タケノコ以外の材料「各１」に対し、「タケノコ３」ぐらいかなぁ…。^_^;写真は、バランスよく見せるため、一応、均等に盛り付けています。今回使用した材料は、鶏もも肉１枚、こんにゃく１枚、ごぼう１/２本、にんじん１/２本、シイタケ６枚、タケノコどっさ…

ありきたりの材料（ハム・玉ねぎ・ピーマン）と、とろけるチーズ、それから自家製の食パンで作った、ピザトーストでランチ。バッチリとはいわないけれど、きょうは一応、写真あります。(^^ゞ新玉ねぎが甘くて美味しかった～。コーヒーを淹れるの、なんだか面…

出かけたついでに。。。ちょうどお昼前だったし、ちょっぴり贅沢な？「具だくさんちらしずし」を買って帰る。買ったものを片づけて、さてそれから…半分ぐらい食べて、「いけない。写真撮るの忘れてる～」。ということで、証拠写真なし。^_^;代わりに「かしわ…

♪ハッピーバースデー わたし…。♡前日の夕方のことでした。ん？ 見覚えのある白い紙袋を下げて、ダンナ君が帰ってきた。ひぃ～、覚えていたんだ～っ。(´ﾟдﾟ｀)昔から（結婚当初）そうであったように、わたしは自分の誕生日が近づいても、豪華ディナーをおねだ…