「おせち」を作らないって、なんて楽ちんなんだろうー！ ヽ(^o^)丿ここ十数年、大みそかは朝から晩まで、終日キッチンに張りついていたわたしでしたが、ことしは、ほぼ解放されました。ただ、空いた時間を有効に使ったかどうか、というと、あまり自信があり…

２０１６年もあとわずか。みなさんにとって、どんな１年だったのでしょう。わたしの１年はというと、例年のように、ちいさなことを除けば、＂可もなければ不可もなく＂と、書きたいところだけれど、ことしはすこし事情がちがう。平々凡々な日々ばかりでは決…

年の瀬の、あわただしいなか、きょうも当ブログにお越しいただき、ありがとうございます。心よりうれしく思います。 ここずーっと、師走とはとても思えないような、おだやかな暖かい日が続いていましたが、きのうから、一気に気温が下がり、ここにきて、よう…

大好きだった「ワム！」の 大好きな曲♪ ラスト・クリスマス を、もう一度聴きたい。クリスマスから一夜明けたきょう。夕がたのテレビニュースで訃報が流れる。偶然にしては、なんだか悲しすぎる。冥福をお祈りします。

ことしのクリスマスは、ケーキも焼かないし、なにも用意しなかった。「どうする？」とわたし。「いいよ。何にもしなくていいよ」とダンナくん。「ケーキだけでも買ってくる？」とわたし。「じゃ、そうしようか。ショートケーキでいいね」とダンナくん。そう…

写真は、こないだ焼いた、栗原はるみさんのベイクドチーズケーキの、１ピースです。多忙にかまけて（？）ほったらかしでしたが、一応、アップしておこう…。 そして。こちらは、おとといの夜、浴そうに浸けられたユズたち。こちらも、２日遅れのアップになり…

一度に使い切れる、きりのよい分量がなんだかうれしいー。たとえばチーズクリーム２００ｇとか、全卵２コとか、生クリーム２００ｃｃとか…。 もしこれが、２５０ｇだったり、１５０ｃｃだったり、全卵２＋卵黄１だったりすると、１P ではたりなかったり、あ…

好みのジャムをたっぷり乗せて焼きました。フルーティーな香りとサクサク感。おなじみのロシアンクッキーです。紅茶との相性はピカイチ。(^o^)なんだかティータイムが待ち遠しくなりました（笑）。 きちんと計量したはずなのに、出来上がった生地が予想外に…

なにかと気ぜわしいきょうこの頃。みなさん、いかがお過ごしでしょう。年末恒例の大掃除、始められていますか？わたしは、きのうは浴室、きょうはキッチンと、すこしずつ始めています。うーん、正確にいうと、大掃除ではなく小掃除くらいかなぁ…（笑）。まぁ…

もうすぐクリスマス。きょうは、パネトーネのパン生地で、ちょー簡単リースを作ってみました。そう。食べるクリスマスリースです。おいしいリースです（笑）。 レーズンにクランベリー、それから手作りのりんごピールといった、自分好みのドライフルーツをた…

すごくすごく久しぶりに、抹茶シフォンケーキなど焼いてみました。今回使用したのは、伊藤園の「手軽に抹茶」です。すこし欲をいえば、粗く刻んだホワイトチョコを、たっぷり混ぜ込んだ、クリーミィーなシフォンがよかったわっ。(^^) ふむふむ…「臼挽き宇治…

そういえば、こないだクリームパンを焼いたとき、「あんパンはないの？」なーんて声が、どこからか聞こえたような…。だから、というわけでもないけれど、きょうはあんパンを焼こう！ 火が通りやすいよう平たくしたパンを、天板２枚にそれぞれ６コずつ並べ、…

冷たい雨のそぼ降る、晩秋の夕暮れ。ほの暗いキッチンの片すみで、わたしは力なくシャッターを切った。被写体は、そう、オーブンから取り出したばかりの、まさに焼き立ての角食パン。うーん、予想どおりだ（笑）。はじめから期待していなかったので、とくに…

ここのところ、なんだか菓子パンばかり焼いています。まあ、でも、久しぶりのパン作りではあるけれど。(^^ゞ丸パンは、りんごジャムとカスタードクリーム入りの、欲張りパン。そして、おなじみのグローブ形は、カスタードクリーム入り。 なんてたって、りん…

２次発酵が完了したら、塗り玉をして、それぞれ切り込みを入れ、芋あんぱんには黒ごま、そして、ハリネズミくんには、レーズンのお目目さんをつけました。この時点でのハリネズミくんは、ヘタながら、それなりの形をしていたような？気がします。(^^ゞ とこ…

ただいま無事、焼き上がりました。ものすごぉーく久しぶりのバターシュガーは、どうやらおいしく焼けたみたい。(^o^) ひぃー、うっかり手順をまちがえちゃったっ。(^ワ^;)先にバターを乗せて、それからグラニュー糖を降るはずが、逆になってしまいました。そ…

きのうの午後。重い腰を上げて、遅くからはじめたパン作り。焼き上がったのは夕ごはんのあと。夕ごはんの準備と重なったこともあり、ずいぶん雑な成形です。 ^^;ドイツコッペ風の、ややハードなロールパンです。スライスして、ハム、玉子、お野菜など、好み…

松山英樹プロ、優勝おめでとう！１日遅れで恐縮ながら、でも書いちゃいます。ゴルフ世界選手権最終日のきのう、２位に７打差をつけて圧勝！ (^o^)それにしても、2日目後半から４５ホールボギーなしはすばらしいー！目標のメジャー制覇に、弾みがつきそうです…

翌朝用に、チーズパンを焼きました。クープを、深めに入れたはずなのに、チーズが顔を出してくれない。なので見た目も悪く、なんだか出来そこないのクッぺみたい。お昼をまだ、食べていなかったので試食を兼ねて、焼き立てを食べてみる。うーん、お味のほう…

きのうは、所用でお出かけしました。前日の天気予報では、降水確率６０％と、かなりあやうい状況でしたが、うれしいことに、気象庁の予報を裏切るような？これでもかというような、とてもよいお天気に恵まれ、うーん、ラッキー！(^o^)そして。ひさしぶりに見…

おとといの昼下がり、せっせと栗の渋皮むきに励んでいたら、突然、ごぉーっという音と共に、ぐらぐらと大きく揺れはじめた。すかさず、ケータイの ＂Ｊアラート＂ が、鳴りひびく。毎回ながら（めったにないけど）、恐怖を更にあおりたてるような、不気味な…

泣きたくなるような難儀な、なんぎな皮むき作業を想像するとつい、ためらってしまいます。「ことしはやめておこうかな…」 でもやっぱり、栗の実をみると、作らずにはいられない。 容器に栗を入れ、たっぷりの熱湯を注いで、しばらく放置。鬼皮が軟らくなった…

かぼちゃロールパン。 たぶん、１か月くらい前に焼いています。ブログに、アップする当てもないのに、３枚も撮っていたんだー！ こちらは、あまりかわいくない、いつものバターロール。 そして。ずいぶん前に焼いた、ペストリー系シュガーパン。そう。みんな…

しばらくぶりの更新です。パンはちょくちょく焼いていたけど、お菓子を焼くのは、本当に、ほんとうに久しぶりです。 買ってきて、冷蔵庫の野菜室に入れたまま、約２週間！このままでは、りんごがかわいそうー！食べるなり、お菓子を焼くなり、ちゃんと消費し…

きょうは十五夜ですね。当地はあいにくのくもり空ですが、まぁ、でも、チャンスはありそうです。ただ、いつ姿を見せてくれるのやら…。ちょくちょく夜空を見上げ、雲間に見え隠れする名月を、見逃さないようにしなきゃ、です。（^－^）

デニッシュブレッド…と言い切るには、なんだかちょっとためらいを覚えるので、"デニッシュ風味の？リッチな食パン" と命名。 (^^ゞなぜかって、バターの使用量を標準より、かなり減らしているから。 わたしは、それほどヘルシー志向じゃないけれど、でもあま…

通常の２～３倍はありそうな？超ビッグなロールパンを焼きました。それにしても、ちょいデカすぎた。(^^ゞ 数が多いとそのぶん、成形に時間がかかります。なので大きく作って、さっさと片づけてしまいましょう。はい。早くいえば、手抜きというわけね！ 笑別…

食パンを焼いたのは、たぶん、１か月以上？ぶりかもしれない…。朝食の定番だったトーストを、なんだかあまり食べる気になれなかった。自分が食べたくないと、やはり作る気にもなれない。。。(^^;) 夏場はいつもそうだけど、ことしはとくに激しかったような……

～９月10日付読売新聞朝刊・四季より～ 「わたしのどこがいけないの…」 すらっと伸びた、白くて美しいおみあし。ゴボウのような足よりずっといい…とわたしは思う。こころない言葉に傷つき、すっかり自信を失くしていた大根たち。この句によって名誉回復！ よ…

風の匂いに、空の高さに、そして、夜は虫の音色に、そこはかとなく秋を感じる、きょうこの頃。夏のあいだ、ずーーーっとほったらかしていたブログでしたが、なんだか背中を押されるように？ひさしぶりに更新！ 更新をサボっているあいだも、気が向けばパンを…