小麦を丸ごと挽いた全粒粉を３０％加えた、ミネラルた～っぷりの粒あんパンを焼いてみました。全粒粉の素朴な味わいが損なわれないよう、甘さを抑えたリーンな生地にしたのは、たぶん大正解！ そしてもう一品。同じ生地で丸あんパンなども…。こちらはアーモ…

そういえば、２、３年前、原因不明の湿疹にずいぶん悩まされたものです。なるべくリスクの少ないよう、非ステロイド系の塗り薬を使っていたのだけど、おかげさまで？ すっかり完治したように思う。(^o^)ただ、残念なことに、何が原因なのか、いまだに特定で…

ちょっと前に焼いてフリージングしておいた、ホシノ酵母の全粒粉入りの山食でラスクを作ってみました。バゲットのラスクに比べると、若干軟らかくて食べやすいので、わたしは好きです。ただ問題なのは、バターをこれでもかと恐ろしいほど貪欲に吸収すること…

全粒粉入りの角食を初めて焼いたみた。もうちょいな感じだけど、ただ、１ミリの隙間もないほど、隅から隅まできっちり詰まってカクカクしたのより、ちょっぴりまぬけなフェースでも、丸みのあるほうが、わたしは好き。なんだか親しみを感じる。（笑）☆少し…

久しぶりに、さわやかな青空が広がった。今日は絶好の洗濯日和だ。お寝坊したのがなんだかもったいない。ちょい悔やまれる。(^^ゞまぁ、でも、日曜だから、８時過ぎの起床はそんなに遅くはない。と自分では思っている。（笑）朝食の準備と同時に、洗濯機を回…

予定どおり、昨夜夕ごはんのあと、の～んびり焼きあげる。 そして、やや暗い照明の下でもきれいに撮れるよう、ちょっとだけカメラの設定を変えてみた。 うーん、あまり変わらないね。（笑） さて。久しぶりの、ホシノ酵母と春よ恋のコンビの角食は、クラム…

前夜のこと。朝までに一次発酵が完了するよう、パン生地を捏ねておこうとキッチンに立ったものの、なんだかやる気が起こらず、しばらくぼんやりしていた。 「うーん、やっぱり朝にしよう…」 そのままキッチンを後にし、寝室へ直行！ そしてお布団にもぐり込…

冷凍室に、１～2日分のパンが残っていたけど、スーパーへお買い物に出かけたついでに、久しぶりに某大手メーカーの食パンを買ってみた。 そして翌朝、バタートーストにして食卓へ。すると、「この味、昔と全然変わらないね。 うーん、いいんじゃない…」そう…

はしりは１本２９８円～１９８円と、庶民にはちょい高めだったトウモロコシが、今日は１本９５円ととっても値ごろ。これは是非買わなくちゃ…ということで、欲張って４本も買ったら、普段使いのお鍋では入りきらず、戸棚の奥から大鍋を引っぱり出す羽目に。(^…

毎日まいにち、食パンばかりだとさすがに飽きてしまう。今日は学校給食でおなじみの、コッペパンなど焼いてみましょう。そうそう、学校給食だけれど、個人的にはいい思い出はあまりありません。ただ、パンだけは好きでした。けしておいしいパンでは、なかっ…

リベンジ！ ソフトチーズケーキ。うーん、どうやら上部の醜いひび割れだけは免れたようです。周囲が大きく割れたことによって、そっちへ逃げた？ のかもしれない…。（笑）だなんて、 関係ないかも？ちなみに、初めてチーズケーキを焼いたときは、大きなクレ…

梅雨の晴れ間に、大物の洗濯をしておかなくちゃ…。ということで、朝一で洗濯機を回しながらの、慌ただしい１日が始まった。うーん、バタバタしていると、ろくなことはない。うっかり手が滑ってマグカップが落下。粉々に割れてしまった！ (^ワ^;)特に大事にし…

なんてことない、いつもの角食が焼きあがる。手作りパンブームも去って（？）ブログＵｐなど、今はもうどちらでもいい。ただ、３拍子揃った見目うるわしい～角食が焼きあがれば、どどーんとアップもあり得る？（笑）かもしれないけれど、なかなか上手く焼け…

なにを思ったか、わたしにしては珍しく、１冊１０，０００円で、１２，０００円（１，０００円券１２枚つづり）のお買い物が出来るプレミアム付き商品券♪に、応募なぞしてみた。^^１人５冊まで。。。家族の人数分の申し込み可能ということで、とりあえず、わ…

暑い日に、額に汗しながらハフハフとカレーをいただくのも悪くない。だからかどうか分からないけど、なんだか急にカレーが食べたくなった。ちょっと前に、カレーを作ろうと材料を調達したにもかかわらず、５月にしては異様な暑さが続き、なんだか作る気にな…