いちごジャムといえば、なんてたってジャムの王道？だとわたしは思っている。(^^ゞなので、いちごが旬を迎えると、やはり作らずにはいられない…。あまりお安くもないけど、そこそこのお値段だったので4パック購入。１パックはデザートに、そして残りの3パッ…

いちごがゴロゴロ…？(^▽^;)いちごをまるごと巻き込んだ、春らしい華やかなロールケーキを作ろう！とりあえずスポンジを焼いて、そして、家事が一段落したらいちごを買いに行こう！がしかし、なかなか出掛けられそうにない。そうこうしているうちに、いちごロ…

朝から降っていた雨も、ようやく上がりました。お天気は回復したけど、ただ、わたしの頭の中は、あまりさわやかとは言えない…。うーーーむ。(ノД`)・゜・。写真は２次発酵が完了したところです。今日は４分割です。今回から、最もポピュラーな（たぶん）ホシ…

たまーに、サフで焼くこともあったけれど、ここ３か月余り、ほぼホシノぶどう種のパンを焼いてきました。ざっと振り返ってみると、、、大きな失敗はなかったものの、小さなことをあげれば列挙にいとまがありません。^^;今日は、それらをみんなひっくるめて、…

パーティーって、、、はい。集合したのはわが家だけです。(^▽^;)ちまちまとした作業はあまり得意じゃないけど、でも頑張って作りました。４０個ほど作っただけなのに、なんだか疲れちゃったなぁ。ふぅ～。そうそう、このギョーザの皮は楕円形なんですね。使…

おやおや、なんだか妙な形の山食みたいだけど、写真の貼りつけ間違えちゃったのかな～？(´；ω；`)ウッ… タイトルどおり、一応ツイストの成形にしています。間違えたわけでは決してありません。ですが、２次発酵させているあいだに、勝手に変形してしまいまし…

ちょっと前から舌がピリピリ痛い。また口内炎にかかったようだ。鏡で見てみると、小さいのが１個だけ出来ていた。そういえば、去年できた場所のちょい下側あたりだ。（舌の先に近いほう）去年も１個だけだったけど、大豆よりやや小さ目の大きなやつで（？）…

今日はお彼岸の中日。うららかなポカポカ陽気が、なんともここちよい一日でした。「桜のつぼみが一気にほころんだかも？」なーんて期待するのは、きっとわたしだけではないはず …？ (^▽^;)よほど近くの公園の桜を、偵察に行こうかと思ったわっ！（笑）さて。…

ボリュームのない、なんだかちょっと寂しいタルトになりました。イチゴがタルトの縁からこぼれ落ちるくらい、た～っぷり乗せたかったのに…。やはり１パックじゃ足りないわねー！(^^;)加えて、クレームパティシエールもやや少な目だったので尚更です。パンを…

昨日のことに、もし、運よく晴れたらお買い物に…。予報どおり雨なら、おうちでおとなしくパンを焼こうと決めていた。起きてみると、やはり雨でした。まぁ、想定内っていうか、そのつもりであらかじめ用意しておいたパン生地を、朝一で冷蔵庫の野菜室から取り…

１週間は無理でも、せめて３日分くらいはストックしておきたい。ということで、先日、まとめ焼きしたパンを一挙大公開（笑）少し多めに用意したパン生地で、キューブ食パン１斤、レーズン入りバターシュガー１本、そして、もう１本はトップにアーモンドスラ…

混ぜて焼くだけなのに、でも、なんだかめったに作らないニューヨークチーズケーキ。それはたぶん、土台とかの下準備が必要だったり、何か一つ足りないものがあったり、そんなこんなでつい、また今度ってことになります。そうね。高カロリーというのも一因か…

春はいかなご…。毎年待ち遠しかったいかなご漁。（*^_^*）とうに店頭に並んでいたはずなのに、なのに、今年はなんだか出遅れた感のいかなごのくぎ煮。昨日、夕ごはんのお片づけをしながら作りました。もちろん、今季お初です。いつもどおり、おいしくできま…

シーチキンロールとチーズロールの２種類のパンを、交互に型に並べていき、そしてスライスオニオンを散らして、上からヨネーズを絞り出して焼き上げたちぎりパンです。写真では、何がなんだかよくわからないけれど、なかなか好評でした。(^▽^;)シーチキンの…

ホシノぶどう種のパン、最終章・その１。生だねの全量が１５０ｇなので、あと何回焼けるかな？１回当たり平均２５ｇ使用するとしたら、今回を含めて６回焼けることになります。(^^) なーんて未練たらしく、ちょっと大げさに深刻ぶってみる。(^▽^;)もちろん、…

外は風がぴゅーぴゅー。うぅ～寒っ。３月も中旬に入ったというのに、今日は真冬並みの寒さでした。夕方、ちょい早めの夕ごはんの準備をしているときだった。と、窓の方に目をやると、なんだかやけに白くて何も見えない。うーん、温度差で窓ガラスが曇ったの…

やはり、当たっちゃいました。 起きてみるとすでに雨が…。朝のうちは小雨がポツポツ降っていたけど、お昼ちょっと前から本格的に降りだした。さっきから雨音がザーザー、だんだん賑やかになってきました。うーん、この調子だとしばらく止みそうにありません…

春ですね～♪日中はさわやかな青空が広がって、穏やかで暖かい１日になりました。ただ、このお天気も長くは続かないみたいで、予報では明日はくもり一時雨。ここ最近の確率は、かなり高いのでけして侮れません。(^^ゞ春のお天気は３日と持たない、なんてよく…

数か月ぶりに焼いたチョコマーブルブレッドの断面です。苦手意識の強かった折り込み作業も、このごろではあまり苦にならなくなり、それなりに楽しくやっています。 結果、、、調子に乗ってつい、折り込みの回数が増えたり、伸ばしすぎたり、思わぬ弊害をもた…

アレルギー性鼻炎？ 副鼻腔炎？ それとも単純に鼻炎？ うーん、いったいなんなのよーーーーーーーーーーっ！(^▽^;)それにしても、昨日はくしゃみ、鼻水がどうにも止まらなくてちょっと辛かった。ただ、目はかゆくない。かゆくないけど花粉症にもいろんなタイ…

まず生だねの計量から・・残り１斤分くらいかなぁと思いきや、ていねいにこそげ落とすと３２ｇもあった。パーセンテージ８％で計算すると、粉４００ｇ分に相当する量だ。１、５斤の角食なら粉３００ｇでいいので、残りの生地で大好きなチーズのプチパンが焼…

手でギュッと握らないから、おにぎらず…。それにしても、いろんなことよく思いつくものだとつくづく感心してしまいます。ただ、流行に鈍感っていうか、はじめはへぇ～な感じでとくに気にもとめず、作ってみたいとも思いませんでした。そんなわたしが、遅れば…

ちょっと足を延ばして、梅の写真など撮ってきました。ＰＣに取り込んでみると、うーん、まともな写真は１枚もありません。(^▽^;)目の保養にはならないかもしれないけど、でもだからといって、毒にもならないと思うので（笑）、チラッと見て行ってね。（*^_^*…

自家製オレンジピールを丹念に練り込んだ、ホシノぶどう種のパン生地を、一晩じっくり発酵させて作りました。オレンジピール、ちょい多いかなぁと思いながら、でも、半端に残してもしょうがないので、思い切って全部入れたら、さすがに多すぎちゃった。(^^ゞ…