わずか1坪のちいさな菜園で、昨年はミニトマト1株で、なんとなんと、驚異の１３７０個！そして、キュウリ２株で２２７本と、こちらも大量の収穫でした。さぁてさて、ことしは記録更新できるかな？いまからワクワクしています。(^^) だなんて、もちろん、わた…

お肌キラキラ、つやつや、プリンプリン。いまにも弾けてしまいそうなほど、まさに健康そのもの。実物は、写真より1回り、いや２回りぐらい大きいかもしれない…。「アイコ」のような楕円形もカワイイけれど、この子も、なかなかいい顔してる…気に入ったわ！ベ…

子どものおやつに、ティータイムのお友に、そして、小腹が空いたとき、ちょこっと摘んだり、クッキーは日持ちがよいので、２～３種類ストックしておくと、とっても重宝します。^^なんて、前置きしながら、じつは、クッキーを焼いたのは久しぶりです。ちょっ…

始まりは、２～３か月前？だったでしょうか、有効期限の迫ったポイントを、「早く使ってーーーーーーーーーー！」なんて、連日、矢のような催促が来て？ （そんなはずないって…笑）後日、交換商品のリストをチェックしたところ、困ったわ。欲しいものがない…

いつものように、２００度で予熱しておいたオーブンにパンを入れ、そして、いつものように、タイマーを１０分にセットして、焼成スタート。そして１０分後。焼きあがったロールパンは、うっすら焼き色がつく程度の、まるでハイジの白パンのよう。ん～～～～…

さわやかな春の日差しを浴びながら、ちいさな花の妖精たちが、気持ちよさそうに、楽しそうに、みんなで仲よくワイワイガヤガヤ…なんだか楽しそう～。 「２0１４年５月２１日付読売新聞朝刊」～くらし面に掲載の、「こどもの詩」は、わたしのお気に入りコーナ…

きのうの、食パン生地を取り分けて作ったのが、こちらの平焼きあんパンです。少し時間をずらして焼きあげました。ほんのり甘い生地のあんパンもおいしいけれど、食パン生地で作る、あまり甘くないあんパンもさっぱりして、わたしは好きです。そして、フラン…

久しぶりに、それなりに納得のいく写真が撮れて、なんだかちょっとうれしい～。ただ、肝心のパンの出来は、ごらんのように、ちょっと情けない姿でした。思いどおりに、なかなかいかないのが人生（パン作り）だなんて…。(^^ゞうすうす気づいていたので、ふだ…

昨夜の夕ごはんはお赤飯でした。なにかのお祝い？というわけではありません。なんだか急に、お赤飯が食べたくなって、そこで簡単にと、炊飯器で炊くことにしました。買い置きの、缶づめの「ゆで小豆」を使ってね。セイロで蒸したような、本格的なお味には及…

たまにはお菓子も焼きたい…。そういえば、冷蔵庫の野菜室に、食べ忘れた？リンゴが１個だけ残っていたっけ…。ちょうどいい、あっぷるケーキでも焼きましょう。 ちゃちゃっとリンゴの甘煮を作って、次に、同量のバター、砂糖、粉、アーモンドプードルを混ぜ合…

♪夕焼け小焼けで、日が暮れて～～～PCに取り込んだ画像を眺めながら、ふいに口をついて出たのが、冒頭の童謡でした。終日（？）、遊び疲れて、夕暮れの道をわが家へと、急ぎ足で歩きながら歌った、幼い日のなつかしい記憶がよみがえり、あんなことやこんなこ…

最後の生イーストで、あんパンを焼こうと思って、あらかじめ用意していた（フリージングしていたのを解凍)、にもかかわらず、生イーストのハイキにより、使い道がなくなった粒あん。一度解凍したものを、再びフリージングするのは避けたいので、それならと、…

生イースト総決算だというのに、なんだか…。最後の登場になったけれど、実際に焼いたのはすこ～し前になります。ぜんぜん可愛くないので、写真だけ撮って、そのままほったらかしていました。そんな理由で、危うくボツになりかけていたパン・オ・レだけれど、…

ん～～～、生だねを起こしたの、いつだったっけ？ふと気がつけば、あれからずいぶん日にちが経過したような気がする。カレンダーにでも、ちょこっと記入しておけばよかった…。 ここのところ、私の頭の中は、寝ても起きても生イースト、生イースト、常に生イ…

夕方、４時過ぎに帰宅して、そして、大急ぎで夕ごはん作って、食べて、片づけて、そしてさらに、休む間もなくカレーを仕込んで（お肉が傷みそうなので)、ようやく一段落。ただいま、ちょい息抜きをしているところです。あ、カレーね、明日の夕ごはんに登場す…

あははははは…。我ながらおかしくって思わず、吹き出してしまいました。そういえば、はじめて焼いたときも、こんな形をしていましたね。たぶん、4～5年前だったように記憶しています。さてあれから、なが～い年月を経て、そして２回目のブリオッシュ・ア・テ…

生イーストがあるうちに、やはり、基本のロールパンも焼いてみよう。ということで、きょうはお馴染みのバターロールを焼いてみました。 ちょっぴり期限をすぎたイースト酵母だけれど、以前と同じように、あいかわらず活発に活動をしている。なんら問題なさ…

はじめて育てたイチゴが、ついに完熟！じつは、苗を植えつけながら、上手く育てられるはずがない、なーんて思っていたわたしです。そんな懸念をよそに日に日に熟していくイチゴ。よくぞここまで…と感激のあまり、思わずうるっとするわたしでした。(^^ゞ形が…

久しぶりの総菜パンです。このところ毎日のように、パンを焼きまくっています。きょうもまた、朝からキッチンでゴソゴソの、わたしの一日が始まりました。当然・・食べ切れるはずもなく、ただいま冷凍室は、ほぼ満杯になっています。(^^;)以前は、わが家で消…

昨夜のわが家は、大好きなタケノコの木の芽寿司でした。それにしても遅い。あまりにも遅すぎた、わが家の食卓の春…？(笑)タケノコ自体はもちろん、お初ではありません。 毎春、楽しみにしているお寿司なので、悔いのないよう、やっぱり食べておこうと思って…

きょうも朝から髪ふり乱して、(^^ゞなんていうのは真っ赤なウソだけど、せっせとパン作りしています。たしかに、ちょっと疲れたなぁって感じることもあるけれど、それ以上に、わたし、けっこう楽しんで焼いています。ただ、家族のヒンシュクを買わないように…

ん～～～～～、一挙大公開！?それにしても、きょうの見出し画像は、なんだかにぎにぎしぃ～。(^^ゞさて。連休を返上して？連日キッチンでごそごそのわたしでしたが、この先ももうしばらく、いそいそとパンを焼く日々が続きそうです。って、まぁ好きで焼いて…

はじめに、このパンにまつわる、小さな失敗談など書いておこう。じつは、予熱が終わったオーブンにパンを入れ、そのままスタートボタンを押してしまったのね。わが家のオーブンは、余熱が終わった時点で、残り２０分と表示されます。なので、１０分～１２分…

気にはなるけれど、生イーストくんはほっといて、きょうは 、あこ酵母の食パンを焼きました。配合は、こないだの角食パンと、ほぼ同じです。って、レシピ載せていないのに。(^^ゞちなみにべーカーズパーセンテージは、粉100、生だね８、塩１、５、砂糖５、水…

なんだか、消費期限にあおられるように、きようも（正確には前日です)、生イーストのパンを焼きました。パン作りは楽しいけれど、このところ連続で焼いているので、さすがに、ちょっとお疲れぎみのわたしです。さて。きのうのダブルローフは、あまりにも軟ら…

たまには成形を変えてみましょう。ということで、ダブルローフにしてみました。なんてことない単純な成形だけれど、左右２つの山を均等に形よく焼きあげるのは、なかなかむずかしい～。(^^;)成功を信じて、とりあえず焼いてみることに。このほか、たくさんの…

そうね～、９０％ぐらいは遊び心で育てているだけれど、もし、虫もつかず鳥たちに狙われることもなく、このまま順調に熟したとしたら、そりゃやっぱり、食べるしかないでしょ。ふふふっ。毎回、同じことを言うようだけど、野菜や果物を育てるのは、ほんとう…