二十四節気のひとつ「節分」は、立春（２月４日）の前日ということで、ことしの節分はあす（２月３日）になります。 まだ１日早いけれど、個人的な都合で、こよいは節分のお話になります。 「節分」といえば豆まき。鬼を家の外へ追い出し、福を家の中へ招く…

１２年ほど前になります。ネット通販で購入した、「キューブ型食パンケース」が届き、焼きたくて 焼きたくてしょうがなかったキューブ型食パンを初めて焼いたのがこちら。⤵ kilakila-salasala2025.hatenablog.jp ただ、このケースを使用して食パンを焼くとき…

去年の春に掘り起こした、小さなちいさなミニスイセンの球根は、あれからどうなったのでしょう？ 結論から申しますと、ベランダの片すみにほったらかしたまま、とうとう年を越して今に至っている。 植えていれば、とうに芽を出している頃…。 ふっと思い出し…

きょうは大好きな「ナポリタン」でランチ！１人前７０ｇのスパゲティを用意したら、ちょい多すぎた。お腹いっぱいになり、用意したデザートのいちごには手をつけず、午後のティータイムに持ち越しとなるのだった。 ウインナ３本・小玉ねぎ１個・三つ葉少々。…

ブラック＆オレンジの２層バウムです。チョコとオレンジはたぶん、きっと大の仲よし！すごく相性がよさそうなので、期待していたんだけど、残念ながら、あまりオレンジの香りがしなかった。 そこはちょっと残念だったのかな…。 この味、家族は気に入ったみた…

ホカッチャのパン生地に、ツナと玉ねぎとコーンをのせた、マヨネーズパンです。 マヨネーズパンをアップしたついでに、ちょっとふれておこう！たぶん、物価高以降かなと思うのだけれど、最近のマヨネーズ、なんだかちょっと変です。 パンにトッピングして、…

きょう（１月２７日）のパン作りは、「ホームベーカリー」さんにお任せしました。あまり時間のない時、いつもわたしを助けてくれる、頼もしい～助っ人なのです。 そればかりか、美味しく焼き上げてくれるし、なかなか優れものです✨ って、ずいぶん肩入れして…

「甘い系」といっても、パン生地が甘い訳ではありません。 ふつーのフーガスの生地に、きょうは試験的に、粒あんを挟んでみました。日本人の口（わたし？）に、合いそうな気がしたから…。 ソフト系フランスパン生地で、粒あんを包んだ「フランスあんぱん」だ…

久しぶりの蒸しぱんです。蜜たっぷり大分県産のブランドさつまいも「甘太くん」の蒸しぱんを作ってみました。 同じさつまいもでも調理の仕方で、こんなにも味に差が出るということに、まず驚き桃の木… でした 前にも書いたように、甘太くんを焼き芋にすると…

寒さが最も厳しいといわれる、大寒の真っただ中、寒さをものともせず、きょうもゆうゆうお散歩？ なにもこんな寒い日に、と思わないでもないけれど、寒さに打ち勝つことで、「一年間健康に過ごせますように」との願いを込めて…（←真っ赤なウソ？でもない）。…

食パンに限っていえば、ここ最近は、ホームベーカリーさんに頼ることが多々ありまして、ようやっと本年２回目の、手作りの（一応）「１、５斤角食パン」となりました。 作ったのは２日前になります。 この日も、悪天候に振り回される。 と、きょうも前置き（…

きょうも終日、晴れたり曇ったり…そんななか、写真を撮ろうとカメラを構えた途端…ひぃー、一瞬にして辺りが暗くなる。 「んもぉ～、いつもこうなんだからーーーっ！」 とまあ、毎回こんな調子で、せこいコンデジ相手に？悪戦苦闘するわたしなのだった。 ん… …

生地の発酵を妨げないよう、きょうはレーズンのパーセンテージ２５％と、やや控え目にしています。 発酵への影響もそうだけれど、それとは別に、ある日少しだけ残っていたレーズンを片づけようと、食パンに混ぜ込んでみたら、面白いことに？ 気づいた。 どこ…

珍しく「チキンカレー」なんか作ってみた。Ｓ＆Ｂ赤缶カレー辛口（２人前×２）＋Ｓ＆Ｂフォンド・ボー・ディナーカレー辛口２人前、合わせて６人前。 スープカレーもそれはそれで、また美味しい気もしたのだけれど、なにしろ手持ちの野菜がね～、定番カレー…

きょう（１月１９日）は、ピザの定番・マルゲリータでおうちランチ！といっても、残念ながら冷食のピザだけれど… お昼は「冷食のピザ食べた」。チャンチャン。 で終わればまだいいのだけれど、それだけでは終わらない、なにやら複雑な事情がありまして… イタ…

葉っぱのような形の、ユニークなパン「フーガス」は、南フランスのプロバンス地方で生まれたのだとか。ワインやスープとの相性がよく、食卓をお洒落に演出してくれます。 なのですが…こういった食習慣のないわが家には、あまり縁のないパンともいえます。 た…

きょうのこちら地方、最高気温１６．５℃まで上昇。きのうに続き、きょうもお穏やかで暖かい。う～ん、お散歩どうしよう？ すこし迷ったけれど、黄砂を避けるため、マスク装着して、フードかぶって、しっかり武装して出かけることにしよう。 なんだかちょっと…

きょう１６日（金）の、当地の最高気温は１６度ちょい。３月上旬～中旬の陽気だった。 じっとしていたらそうでもないけど、なにさまコマネズミ？ みたいに、ちょこまかと動き回る、変な習性がありまして、もう暑くて暑くて、羽織っていた部屋着をついに脱ぎ…

そもそも「甘太（かんた）くん」って何？なんだか人の名前みたいな甘太くんですが、大分県の誇る「さつまいもブランド」なんですね。 甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴で、焼き芋にすると、じゅわじゅわ～と蜜がにじみ出てきます。同じ品種の「紅はるか…

きょう（１月１４日）は、「菜の花とホタテの春パスタ」でランチ。あっさりした和風味なのに、まるでアラビアータみたいに、ピリリとパンチが効いて、なかなかに美味しい～。赤とうがらし１本加えることで、かなり減塩できます。 さらに本格イタリアンみたい…

こよいの１品にと、菜の花を洗っていたら、ふと以前暮らしていた街の田園風景が、わたしの脳内を駆け巡る。通勤途上の沿道に、早咲きの菜の花が植えられていて、毎日そこを通り抜けるのが楽しみだった。 お正月休みが終わって、仕事始めから間もない、ちょう…

きょう（１月１２日）は成人の日。全国の新成人のみなさま、おめでとうございます。 ところで ２０２６年の新成人（１８歳）の人口だけれど、１０９万人と、過去２番目に少ないとのことです。 減り続ける日本の人口。ちなみに２０２５年の出生数は６６.５万…

きょう（１月１１日）は鏡開き。お正月に神様にお供えした鏡餅をおろし、ぜんざいやお雑煮にして、みんなで分けあって食べる日。 わが家はお正月の残りの「小さなまるもち」で代用！ご利益があってもなくても、一応… ことしも１年、健康で幸せに暮らせますよ…

パンの在庫がなくなり（冷凍ストックも含め）、ここ最近は追われるようにして焼いていたので、つくづく…もう少し余裕をもって焼きたいなぁと思うのだった。 今回はまだ２日分残っているけれど、冷凍室に空きができたし、早速、食パンを焼くことになった。た…

昨年末に作った「金柑ジャム」で、本年初めてのお菓子作りしました。⤵ kilakila-salasala2025.hatenablog.jp 実はこのケーキ、１度作ったことがありまして、栗原はるみさんの「甘夏ジャムケーキ」を参考にした、「りんごジャムケーキ」というネーミングの、…

お正月にぴったり…ということで昨年末（１２月１０日）買い求めた、２０２６年干支羊羹（虎屋さん）でしたが、都合上（賞味期限が長い）、後回しされつづけ、ようやっと出番となった。 パッケージに、ことしの干支・午が描かれている、ただそれだけのことな…

年末年始のごちそうで、ちょっとお疲れ気味の胃腸にぴったり？でも七草粥がなぜ、胃腸にいいの？ なぜだか知らないけど、昔からそういわれているから、きっと体にやさしい～食べ物なのでしょう。 ということで、「七草粥」で胃腸を整え、そして、１年の「無…

本日（１月６日）午前１０時１８分、島根県東部を震源とする地震が発生！ 震源の深さは１０キロで、マグニチュードは６．２と推定されています。島根と鳥取で最大震度５強、岡山や香川でも震度４の揺れを観測。 今回も、地震による揺れより、スマホの不気味…

年末年始の休みが明け、きょう（１月５日）は官公庁はじめ、多くの民間企業が仕事始めでした。 わたしはというと、ひと足お先に仕事始めしました。つまり、お正月気分？を返上し、すっかり日常に戻ったというわけです。 紅白きびだんご（廣榮堂）。戸だなに…

散歩コースの途中の、ちいさな公園へ寄ってみた。 公園より、すこし手前の路上をぶら～り歩いていると、と、わたしの大好きな風景が目に飛び込んできた。 民家の庭先の柑橘の樹に、たわわにぶら下がっていたのは、その大きさからして橙？それとも別の柑橘？…