久々に焼いたシュガーバター。うーん、パンがパンなら、写真も写真。(;´Д｀)雨で室内が暗く、なかなかピントが合わない…。感度を上げてもダメだった。なぜ？んもぉ～～～、なんだかよくわかんない。 「どうだっていいや！」と、最後は開き直る（笑）。 結果…

たぶん、今シーズン最後かな…。「ビワ」のこと、どれくらい好きかというと、正直、よくわからない。(；ﾟДﾟ)とびっきり美味とはいえないけど、かといって決して不味いわけではない…。わたしにとって、なんだかそんな感じの食べものなのです（笑）。なーんてい…

きょうも朝から暑い。本番さながらのような暑さだ。でも、暑い暑いといって、だらけてばかりいられない…。きょうは、水回りのお掃除を徹底しよう。梅雨時はとくにカビが発生しやすいので、こまめに掃除しないとねー！いざ、やり始めるとだんだんエスカレート…

「桃尻娘」の愛称でおなじみの桃尻パン。もっとも、わが家だけの共通した呼び名でございます（笑）。焼きすぎた「ハイジの白パン？」では、もちろんありません。形はよく似ているけれど、まったく別物です。ホントです。(^m^) 余談はさておいて。。。 うーん…

きょうは、とってもうれしい２重奏。ひとつは、大切に育てていたミニトマトの初収穫。(^o^)だいぶ前から真っ赤になっていたのだけど、房採りがしたくて、最後の１個が熟すのを待っていた。でも、ミニトマトもミディも、どちらも最後の１個がまだ半分、青い（…

こないだの塩バターロールは、おいしく焼けていたんだけど、丸っこい成形のせいで、一見、ふつーのバターロールみたいでした。やっぱり塩パンは、長くないとね！(^^ゞそんなこんなで、理想的な、細長～い塩バターロールぱんに再チャレンジ！大ブームの塩パン…

「編集手帳」？と並んで、毎朝楽しみにしているのが、２面掲載の「四季」。句歌はもちろん、長谷川 櫂さんの解説がとても味わい深く、これも楽しみのひとつかなと思います。 うーん、言い得て妙…。ちょっと前の、読売新聞朝刊２面・四季より拝借。

夏にうれしい時短カレー。これからの季節、時間のかかる煮込み料理はちょっと…。(;´Д｀)そんな時はこれ。長時間、コトコト煮込まなくてもいいので、暑い夏はもちろん、時間がないときにもとても重宝します。 昨夜の食卓～。野菜で埋め尽くされたカレーライス…

前日と同じ角食パンを使って、すごくすごく久しぶりに、ピザトーストで朝ごはん。ピザソースの代わりにケチャップをぬって、それから用意しておいたハム、玉ねぎ、ピーマン、溶けるチーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼いて完成！あり合わせの材…

食パンをはじめ、無添加で安全安心の、 自家製サンドイッチ。なーんて思いたいけれど、ちょっぴり気になるのがハム。幸い、CO-OPのハムは、「発色剤」は使用していません。だから色が悪い。でも、無添加ではありません。(;´Д｀) だからといって、何もかも排…

きのうの夕方、すこし時間をずらしながら焼き上げたのが、こちらのサンドイッチ用角食パン。当日２回目のパン作りです。サンドイッチとの相性がとてもよく、もちろん、トーストにしてもサクサクっと香ばしくて、わたしは好き。(^o^)ただ、サクサク食感をおい…

きょうは朝から雨。雨の日はやはり、おうちでパン作りがいちばん。そのつもりで、前夜から発酵生地を用意しておきました。いつものように家事と並行で、の～んびりパン作り。焼いたのは、ものすご～～～く久しぶりの、塩バターロールパンです。きょうのラン…

さっぱりおいしい小アジの南蛮漬けで夜ごはん。恥ずかしいぐらい？大きな具材は、まるで材木のよう。^_^;玉ねぎ、ピーマン、赤と黄のパプリカ、それから赤とうがらしの輪切り。これらの野菜をアジが隠れるぐらい、いっぱいのっけて食べるのが好き。ピーマン…

久しぶりに食パンを焼きたいけど、だけどやっぱり、コッペパンも焼きたいなぁ。どうしよう。困ったわ。うーん、どうしよう…。なーんて迷ったら、やっぱりコッペパン（笑）。ブログをさかのぼってみると、10日ほど前に焼いたのが最後。在庫がないはずだ（冷凍…

梅雨空はどこへやら…？きょうは朝から快晴！ すっきりと晴れ渡りさわやかな１日になりました。どうやら週末まで大丈夫そうです。タイミングよく、ちょうどお昼に焼きあがる。チーズパンはやっぱり、焼き立てをいただかなくっちゃ…。ということで、早速、焼き…

きょうはくもり、のち、ときどき晴れ。ここしばらく、よいお天気がつづいていたけど、また梅雨空が戻ってきそう…。ただ、今のところ雨は降りそうもない。(^^) 愛らしいトマトたちがついに色づき始める。じつは、なかなか熟れないなぁと、ちょっぴり焦ってい…

おなじみのパウンド型ではなく、ちいさなカップで、かわいらしく焼いてみました。パウンドケーキ（イギリス）もカトルカール（フランス）も、どちらも同じケーキよね。読者のみなさんは、どっちの呼び名がお好き…？また、呼び名がおしゃれだなぁって感じるの…

ぞくぞくだなんて、トウモロコシとさくらんぼの２品だけなのに、ずいぶん大げさなタイトルつけちゃった。^_^;でも、いいんです。 トウモロコシをこよなく愛するわたしとしては、まさにトウモロコシさまさま？(^^ゞいよいよ、心待ちにしていたトウモロコシの…

梅雨入り後、ほぼ１日おきに雨。お天気に合わせるように、お洗濯もこのところ、ほぼ１日おきにしているわたし…（笑）。ちなみに、きょうは晴れ。この先もずーっと、こんな梅雨がつづけばいいのだけれど、どっこい、そうはいかない…。そのうち、うんざりする…

いつぞやの朝食のコッペパン。自家製の、いちごとリンゴのミックスジャムとバターの組み合わせ。コッペとの相性がいいのか、いちごだけのジャムよりずっとおいしいー。もちろん、リンゴだけでもダメ。どちらか一方だけだと、この食味が出ません。双方のいわ…

ほんのりやさしい甘さの黒糖ロール。見た目から、バターロールのような味を連想しそうだけど、バターロールよりやや甘みが強く、バターは控えめ…。コッペにくらべ、リッチな配合の黒糖ロールは、そのままいただくのがベスト。バターもジャムも何もいらないの…

こよいのわが家はお手軽、「和ンプレート」。ただ、適したサイズの和皿がないので、きょうのところは洋皿に盛りつける。お皿は洋でも、中身はたぶん、和。なので、やっぱり和ンプレート（笑）。ごはんも一緒に盛りつけてもいいのだけれど、きょうはちょっと…

予報どおり、けさは雨。前日あれやこれや、お洗濯しておいてよかった。この先しばらく、梅雨らしい？ぐずついたお天気がつづくだろうと、腹をくくっていたら（笑）、なんだかすっかり晴れちゃった。いつまで持つか分からないけれど…。^_^;さて。けさは、手づ…

毎回、成形を変えることで、違いを演出？そういうわけでもないけど、でも、半分当たっているかもしれない…（笑）。ベンチのあと、めん棒で生地をのばし、余分な気泡をぬいて、端からくるくるしっかり巻きあげる。2個より３個。３個より４個と、なるべく小さ…

ブログ記事をさかのぼってみると、先月（５月１９日）の投稿を最後に、コッペパンの記事がない。ということは、あれから一度も焼いていなかったんだー。焼くのは久しぶりだけれど、ただ、その間もストック中（冷凍）のコッペを食べたりと、コッペに不自由は…

むしむしする日の献立は、やはりめん類がいちばんかな…。ということで、こよいのわが家は今季初登場の冷やし中華でした。ゆであがった麺を、冷水でぎゅっとしめて、お皿に盛って、それから用意しておいたキュウリ、玉子、ハム、トマト、刻みしょうがを添えて…

ちょっと前に買った、有機栽培のトマトがおいしくって、毎日１個ずつ食べていたら、ついになくなる。きのう、同じトマトをまた買ってきた。うーん、やっぱりおいしいーっ！昔は、トマトを丸ごとがぶり、とかぶりつくのが好きだった。今はスライスして、ほん…

こよいのごはん完成！（＾◇＾）タケノコ、にんじん、しいたけ、イカ、厚焼き玉子はすべて、１センチ角に切る。アナゴは１センチ幅に。そして青じそは千切り。さぁて、おいしくできたかな…。^_^; そして。おすしのあとは、デザートのビワ。めずらしい？茎つき…

バターケーキでもない。スポンジケーキでもない。一見、シフォンケーキのようで、でも、ちょっと違う…。そう、シフォンケーキの妹分のような、そんなケーキよ。(^^ゞバターを使用しないヘルシーな生地に、削りチョコを加え、リング型に流し込んで焼いてみま…

ちぎりパンにすると、一度にたくさん焼けるのでとても重宝。しかも型に入れて焼くことで、熱風が直に当たらず、やんわり包み込むように焼きあげてくれるので、２、３日経ってもふんわりしっとり…。とくにクリームパンは、時間がたつにつれ、パン生地とクリー…