久しぶりにロールケーキなど作ってみる。ケーキは上手く焼けたけど、形よく巻けなかったのがちょっと悔しい～。今回は、いちごを小さく切ってまんべんなく散らしてみました。見栄えは悪いけど、どこを食べてもいちごの味が楽しめます。作ったのは昨日です。…

メロンパンじゃないの。甘いトッピングをかけて焼いたショコラドームです。どちらも、ほぼ同じ材料から出来てはいるけど、メロンパンとは似て非なり…？なーんて。（^m^）そうね。円形に伸ばしたクッキー生地を、すっぽりかぶせたのがメロンパンなら、こちら…

昨年末にまとめ買いして、冷凍保存していた貴重なバターを解凍！そして、いつものように約４０、２０、１０ｇの3種類の塊に切り分けました。最後の一個です。もう後がありません。これを使い切る前に入手できるといいけど、なんだか危うい状況です。お買い物…

小さなちいさなデニッシュブレッドです。自分で言うのもなんだけど、ちょっとかわいくない？ ^^全体では、3００ｇの強力粉を捏ねて、そして、伸ばしてたたむ作業を、ふつー３回のところを1回サービスして、合計４回も繰り返す。意外とスムーズに伸ばせたので…

朝からずーっと、降ったり止んだり、ようやく晴れたと思ったら、また雨が降り出した。それにしても変なお天気です。唐突ですが皆さんは、あまり出番のない調味料とか香辛料とか、ちゃんと使い切れています？わたしは、最後まで使い切らないうちに賞味期限が…

写真は、昨日焼いた角食パンです。ホシノぶどう種とスーパーカメリヤのコラボで作成。ところで、直近の角食をざっと振り返ってみたら、なんと、５回焼けば５通りのフォルム。じつにさまざまです。同じ人が焼いているのに、なんだか不思議…。(^^ゞパン酵母に…

出来れば、もっといろんなパンを焼きたい。そのほうが作るのも楽しいし、ブログ更新だってやりがいがあるというもの。でも、「朝食にはトーストが一番！」なんていう家族の要望も無視できないので、今日みたいに在庫ゼロになると、ほぼ選択肢がなくなってし…

ガトーショコラを焼こうと思って、ずいぶん前から板チョコを用意していたのに、とうとう焼かずじまい。それとは別に、旦那くんに毎年あげていたチョコも、今年は取りやめた。なかなか落ちない、お腹周りの憎きぜい肉に、かなり苦心しているみたいなので、こ…

恵方巻きになり損ねた食材たちが、まだかまだかと首を長ーーーくして出番を待っていたので、それなら叶えてあげましょうと、巻き巻きしてあげました。（笑）節分に作る予定だったけど、都合が悪くて中止。とりあえずアナゴだけフリージングしておけば、他は…

うーん、これで次のパン作りまで、すこし余裕ができそう…。朝食用のパンを、ほぼ１００％手作りしているのでけっこう忙しい～！パンを焼くのはもちろん楽しいけど、たまにはサボりたくなる時もある。^^;気が向かないときは、無理して焼かなくてもいいのだけ…

マフィン型で焼いているけど、マフィンでもなければカップケーキでもありません。ホワイトチョコを贅沢に使った、正真正銘のブラウニーです。（笑）粗熱が取れるまですこし待てばいいものを、待ちきれず、焼き立てを強引に型から取り出したら、２個ほどホロ…

みんなでお鍋を囲んで、ふーふー。うーん、美味しぃーっ。身体の芯まで温まるぅ。(^^)冷え込む夜のお鍋は最高のごちそうだけど、さすがにちょっと飽きてしまった。そこで、今宵はすこし嗜好を変えて、フランスの家庭料理、「ポトフ」にしてみました。粗びき…

今朝は、前日アップした、花捲（ホア ジュアン）を頂く予定でしたが、さすがに食卓に出す勇気がなくて（笑）、少し悩んで、そして午後から急きょ、食パン作りに取りかかる。生だねを、ちょうど使い切っていたのでサフで手早く、４時間くらいで焼き上げました…

カテキンた～っぷり健康パン！蒸しパン特有のほのかな甘みと、さわやかな緑茶の香り！天然酵母のやさしさが、さらにさらに美味しさを際立たせてくれました。^^なーんて言いたいところだけど、実際は、ちょっと違うかも？(^▽^;)そうね。分かりやすく言えば、…

先週末のランチにと、あり合わせの材料で作ったピザです。せっかくの天然酵母のパン生地なのに、なんだかいまいちだったなぁ。(^^;)チーズたっぷりの、美味しいピザを期待していたのに…。チェッ。 具材は粗びきウインナ、玉ねぎ、ピーマン、そしてミックスチ…

ものすごぉ～～～く久しぶりに、オレンジピールの（自家製）、バターシュガーパンを焼いてみました。わたしの大好きなパンのひとつです。（*^_^*）焼き上がったのがちょうどお昼ごろ。焼き立てを２山、（オレンジピールの方）ペロリと平らげてしまう…。(^▽^;…

焼き上げ後、逆さまにして放置。しばらくのつもりが、ついうっかり、そのまま長時間にわたってほったらかしてしまい、ふと気がつけば粗熱どころか、完全に冷え切っていた。(^▽^;)上の写真は、完全に冷めたチョコシフォンケーキです。ん～～～～～、 なんだか…

寒い日が続きますね。当地では雪は降らないもののかなり冷え込んで、昼間も暖房が切れません。寒いのが苦手なわたしは、このところ部屋にこもりがちで、半冬眠状態です。(^▽^;)とはいえ、ふつーに家事をこなし、需要に応じてパンも焼いていたけど、ただ、「…