初めて焼いた、バスク風チーズケーキは、不覚にも、混ぜ合わせる順番を間違えてしまう。^_^;よって、味に影響した可能性を否定できないので、もう１度作って、検証してみたい。今度こそ、ぬかりなく万全に。ということで、材料および行程の再・再・再確認！ …

さつま芋の裏ごしが、８０ｇほど残っていたので、消費を兼ねて、さつま芋マフィンなど焼いてみた。以前は、かなり高い頻度で焼いていたマフィンでしたが、時の流れと共に、だんだんに ＂マイレシピ＂ から、消えて行くのだった。まぁ これはマフィンに限った…

ある日突然…ふっと焼きたくなるベーグル。(^^ゞざっと調べてみると、去年の７月以来だった。そうなんだ。８か月ぶりなんだね～。感覚的には、もう１年近く焼いていないような気がしたので、ちょっと意外だった。プレーンベーグル。８か月ぶりのベーグルでし…

各地から満開の桜便りが届くこの時季、こんな写真どうかな？ と思いつつ、ドサクサに紛れてこっそりアップ…。(;^_^) さかのぼること 約１か月。コトンコトン… のどかに回る小さな水車。って、そんな音してたっけ…？う～ん、タケノコが待ち遠しい～。(^^ゞな…

食パンを焼かないと、後がない。ということで、きょうは朝食用（トースト）のパンを焼いたのだった。可もなく不可もなし。いつものパンが焼き上がった。(^-^;時間が経つにつれ、だんだん張りがなくなります。パンも人と同じで、ちょっとずつ老化が進んでいる…

さつま芋を使ったスイーツを作るとき、焼き芋から作るのが「原則」の、わたしです。ただ 今回は時間の都合で、蒸したさつま芋を使用。^_^;なぜ 焼き芋なのかっていうと、オーブンでじっくり焼いて、甘みを引き出したいから。(*^^)vそれともうひとつ。鮮やか…

生地に何も加えず、小麦粉だけの、シンプルなちぎりパンを焼いてみた。１個ずつちぎって、バターとかジャムとか、各自好みの味で楽しめるちぎりパン。焼きっぱなし・手間いらずで、忙しい朝にぴったりなちぎりパン。(*^^)v１５個に分割・まるめ・ベンチ。再…

ぼーっとしていたら、すっかり桜の季節になってしまってた。急がないと…。(;^_^)各地から満開の桜便りが届く前に、その前に急いでブログＵｐしないと！そうしないと、今を盛りに咲き誇る、満開の美しい～桜に気おされて、撃沈してしまいそう。それでなくても…

きのう（２０日）、当地でも桜が開花。平年より９日、昨年より４日早く、１週間ほどで満開になるという。標本木のすぐ近くには、淡いピンクの花が咲き始めている木もあったりして（１～２分咲き？）、なんか笑える。 ふふふ…。昨年はコロナ禍で、お花見も難…

ぶら～り散策（春の野山編？）のつづきで、きょうは４回目になります。「記憶は一瞬、記録は永遠」の精神に基づいて、これからも四季折々の風景を、ブログアップしていけたらいいなと思っている。(^^ゞボケ（バラ科・ボケ属）。ふと 実家の庭の片すみに、真…

久しぶりのカンパーニュは、買い置きの「サラダ用蒸し豆」を練り込んだ、栄養た～っぷり豆豆カンパーニュ。（＾＾）たまにしか焼かないからか、焼くたびに、心はいつも初心者。パンの出来も初心者。 う～む…。(^^ゞ仕上げ発酵完了。この後 十字に切れ込み（…

こないだの散策のつづきです。しょうもない写真ばかりなんだけど、これでもかっていうぐらい？ たくさん撮ってきたので、よろしければ、ちらっとご覧下さいませ。下手の横好きで困ります。 本当に…。(;^_^)☆福岡県・太宰府名物の「梅ケ枝餅」。もうだいぶ前…

こないだ（３月１５日）、植物園へ出かけた時のつづきです。きょうはモクレンを中心に、意気揚々とアップ？なんて訳にはもちろん、いかず…迷いながらのアップです。(^^ゞま、いつものことだけど…。春の植物園をぶら～り散策！きょうは２回目でした。(^^♪お花…

きょうは曇天なので、窓際にて撮影。う～ん、やっぱり暗い…。暗い・暗い・暗いーーーーーーーーーーっ！ま、しかたないネ。(^^ゞキューブ型角食パン。以下２枚は、いつもの場所にて。そういえば、使い残りのレーズンが少しだけ残っていた。中途半端な量だけ…

きょうは珍しく？時間が空いたのでふらっと出かけてきました。ぽかぽか陽気のなか、園内を夢中で歩き回っていたら汗ばむほどでした。(^_^;)☆オカメザクラ（バラ科）。マメザクラとカンヒザクラの交配品種。花は紅紫色一重で、下向きに咲きます。☆寒桜。ヒヨ…

ここ２、３日、雨や曇りのぐずついたお天気が続いていたけど、ようやく回復し、久しぶりにさわやかな青空が広がる。あすも晴れそう…。(^^♪さて。きのうの「クリームちぎりパン」の、余った生地で、小さな「粒あんぱん」を７個作りました。１個当たり６０ｇち…

ものすごぉ～～～く、久しぶりのちぎりパンです。(*´▽｀*)ちょっぴり残っていた生クリーム（３０ｃｃ）の消費にと、カスタードクリームを作って、「クリームちぎりパン」なんか焼いてみました。生クリームを加えたリッチなクリームを、ちょっとお洒落に「ク…

きのう（３月１１日）、「東日本大震災１０周年追悼式」が開かれた。政府主催の追悼式は、今年が最後になるという。長いような短いような、複雑な思いが交錯する。この１０年で、復旧・復興は、かなり進展しているのだろうけれど、いまだ２０００人の方が、…

ちまたで大人気の、スペイン・バスク地方のバル発祥のチーズケーキを焼いてみました。中はとろりとして、柔らかな口当たりとまろやかな甘さでとっても美味…。（＾＾）さらに外側の焦げたところの、ほろ苦さがこれまた美味しい～。(*^^)vバスク風チーズケーキ…

前日の夜遅く、ひとりキッチンでゴソゴソ…材料を用意しておいたので、今朝はちゃちゃっと簡単に作れました。食パンも いい塩梅に焼けていたし、久しぶりに食べる「たまごサンド」も、なかなか美味しかったな…。(*´▽｀*)手作りの食パンで、たまごサンド。☆季…

トースト用とサンドイッチ用の食パンの違いなんだけど、そうね～、やや軟らかめに焼き上げた以外、特にありません。^_^;ただ冷凍保存はせず、粗熱が取れたらそのまま袋に入れ、密封しておきます。そして翌朝、 薄くスライスして、あらかじめ用意しておいた具…

カモくん ようこそ…。過日。 しばし 現実（コロナ禍）を忘れさせる、のどかな風景に出会う。（*^_^*）優雅に泳ぐ？ 水辺のカモたち。カモの１家？ なのかどうか、よくわからないけれど、３羽は（矢印）まだ子どものようにも見えました。以上、水辺のカモたち…

またシフォンケーキです。^_^;きょうは、生地に小倉あんをたっぷり混ぜ込んだ、まったりとしたお味の、和風シフォンです。（＾＾）なかなかいい感じに焼き上がったみたい…。小倉あんのシフォンケーキ。こちらは粗熱が取れたシフォンケーキ。少し萎んでいます…

昨夜からの雨も朝には上がる。雨は上がったものの、終日 晴れたり曇ったりで、なんだかすっきりしない…。さて。こないだ 梅を見に出かけた時のことです。終りかけた寒ツバキの花が、日陰に少しだけ残っていた。あまり虫に食われていない、きれいな花を探し出…

柑きつ系果実べルガモットの、さわやかな香りの紅茶・アールグレイの茶葉を、細かく粉砕して生地に加えてみました。初めて焼いた、紅茶シフォンケーキ。はてさて 美味しく焼けているだろうか…。初めての紅茶シフォンは、まずまずの焼き上がり。ただ、外側の…

♪灯りをつけましょぼんぼりに～～～。きょう（３月3日）は、桃の節句。日本の年中行事のひとつで、女の子の健やかな成長と幸せを祈って行われるひなまつり。（＾＾）かまぼこの おひなさま。かわいい～。（*^_^*）ひなあられ。^_^;メーカー各社さんの、ひな…

きょうは朝から雨。たぶん、どこにも出かけないだろうから、のんびりパンでも焼こうかと、迷うことなく、早速、計量を始める。いつもこうだといいのに…。大抵はぐずぐずして、午後になることが多い。^_^;角食パン。１２時ちょっと過ぎに焼き上がる。翌朝は …