う～～～ん、相変わらずですね！わたしの焼くバーターロールは、いつもこんな感じです。焼きに入ってしばらくすると窯のびがはじまり、だんだん膨らんでくると、重なった部分が完全に伸びきって、そのうち段差がなくなってしまいます。結果、全体につるんと…

朝夕めっきり涼しくなったものの、日中はまだまだ暑いですね。わが家では、いったん休止していたエアコンが、ちょっと前からふたたび稼働をはじめました。今も入ってます。湿度が低くカラッとしているとはいえ、室温が３３度を超えるとさすがに暑いです。(^^…

わぁ、これはひどい！開けてびっくり角食パン？だなんて。( ;∀;)今回、もっとも気になるのは、やたら多い気泡です。ここまでひどいのも珍しいかもしれない…。適度な角のまるみ（型から５ミリくらい内側）、気泡の少ないボディ？ そして、うつくしい～ホワイ…

パウンド型で焼いた、ちょっぴり小ぶりの山食です。手持ちの食パンケースで焼くには、生地量が少ないので（粉２００g）、ケースに入れず、丸ごと直焼きするつもりでした。なので分割はせず、そのまま丸めてベンチ。ところが… ベンチのあと、丸めなおしていた…

きのうから、カエルくんの姿が見えないのだけど、どうしちゃったんだろう？せっかく仲よくなれたのに？なんだか気になる。(^^ゞわたしには、カエルくんの世界はよくわからないけれど、冬眠するには、いくらなんでも早すぎるよね～！^^;それとも、元の棲み処…

見た目は悪いけれど、でもお味は悪くない。おうちおやつとして食べるには、これで十分かもしれない。十分おいしいけれど、だけどやっぱり納得がいかないわたし…。(-_-;)じつは、基本のレシピを少しいじって、わたし好みのブラウニーを焼くはずだったのに、う…

ベランダの片すみに置いている、鉢植えのハイビスカスの葉っぱを棲み処にしている、１匹のちいさなアマガエル。見つけてから１か月近くになるだろうか？夕方、日課の水やりをしていると、いつ見ても同じ葉っぱに乗っているので、よほど居心地がいいのかなぁ…

いつぞやの プルマンブレッド になんだかそっくり！ (^^;)あのときは、多めに捏ねたパン生地を分割して、２品作ったので、生地量がやや少なかったのかな～？くらいに思っていました。今回は、このプルマン１品を焼くためだけに、きっちり粉を計量しているの…

暑さ寒さも彼岸まで。う～ん、なるほどね～。しみじみ実感！なんだか一気に秋がやって来たみたい。きのうまで半袖で過ごしていたのに、きょうは長袖のＴシャツに、さらに、薄手のセーターを重ね着して、しかも家じゅうの窓という窓をすべて閉めきっている。(…

この写真を眺めながら、思わず、♪ＵＦＯ～なんて歌ってしまいました。(^^ゞなんだか懐かしいですね～。このブログを読んで下さっている方のなかにも、きっとＵＦＯ世代？の方がいらっしゃるかと思います。振付を真似っこして、みんなこぞって歌って踊って…。…

昨夜のわが家の夕ごはんは、いなり寿司でした。昼さがりの空いた時間に、お揚げさんを煮ておいたので、とっても楽ちんでした。そう、「すし揚げ」さえ用意しておけば、もう出来あがったも同然よ！^^そして夕方、ごはんを炊いているあいだに、ゴボウ、ニンジ…

あまり手間はかからないけれど、ただ、焼きあがるまで、ずいぶん時間がかかる天然酵母パン。ようやく焼きあがったと思ったら、形がいまひとつでちょっと残念！おまけにきのうは、ちょうど夕ごはんの準備と重なって、なんだかイライラ！今いそがしいから後で…

完成から間もない生だねは、はたしてしっかり熟成できているのでしょうか？早速、食パンを焼いてみましょう。 天然酵母特有の長～～～～～～～い工程を経て、そして、いよいよ焼きに入ると、わぁ、伸びるのびる…。^m^う～～～ん、さすがに酵母菌の勢いがちが…

「わぁ、久々のホワイトラインだーーーっ！」なんて、手放しで喜ぶようなラインでもないけれどね。^^;ただ、角の丸みとか全体的には悪くないかも？です。このほか書き加えたいことは 、う～～～～～ん、特になし。（笑）だって、なんてことないつもの角食だ…

かぼちゃのフィリングを巻き込んだ、リングパンです。ただ、はじめはリングに成形する予定ではなかったので、やや無理があったような気もします。(^▽^;)フィリングは手っ取り早く、電子レンジでチンして作りました。かぼちゃは夏野菜？と認識しているはずな…

朝食のための？食パンを焼く。(^^ゞパン自体はまぁまぁ、それなりに焼きあがったのだけれど、このあと、予期せぬアクシデント？が待ち受けていたのだった。しばらく使用しなかったからなのか、あるいは使用後の手入れが悪かったからなのか、それとも油脂の塗…

このところ、すっかり折り込みパンにハマってしまい、自前のチョコシートを使って２回、そして、同じく自前のクッキー種のシートで１回と、気がつけば、立て続けに３回も折り込みパンを焼いていた。つくづく思ったのは、クロワッサンやデニッシュのように、…

パン生地とは別に、クッキー生地も用意しなきゃいけないので、「ちょいめんどくさいな…」なんて敬遠していたのだけれど、めずらしくやる気が起こり、「思い立ったが吉日」ということで、気の変わらないうちにと、大急ぎで材料の準備にとりかかる。（笑）めん…

なんてことない、いつもの食パンです。毎日まいにち似たようなパンばかり、新鮮さの欠片もありません。逐一、ブログアップするのはいかがなものか…というのが本音です。(^^ゞ気持ちはそうなんだけど、でも、だからといって毎回いろ～んなパンを焼く気力は、…

きょうから９月。ここ数年の過酷な猛暑はどこへやら、ことしの夏はしのぎやすいといえば、確かにしのぎやすかった。ただ、夏らしくないといえばそのとおり、なんだか物足りないくらいだ。ちなみに８月をふり返ってみると、雨やくもりの日が多く、晴れ渡る青…