前日（３０日）は朝から、「おせち」作りに精を出す。だなんて、大そうなこといって、実際は家族の好物を何品か用意しただけで、超がつくくらい？ すごくすごく ささやかなおせちです。そんなわけで、例年、大晦日は「てんてこ舞い」のわたしも、ことしはわ…

いつだったか、日にちは思い出せないけれど、この日のティータイムは、手作りの紅茶シフォンでひと息♪どうしようもなく疲れていても、甘いお菓子を食べると、体の中に潜んでいた？気力とチカラが湧いてくるみたい。さ、もうひと踏ん張りしようって、気にさせ…

「新レシピ」で、お試しに４個だけ作ってみました。さっそく、蒸したてのホッカホカあんまんをハフハフ…。・・・・・・・・・不味くはないけど、今一といえばイマイチ。そうね～、以前のレシピの方が、わたしは好きかも？ふむ。次のレシピ編み出さなきゃ…。…

せっかく購入した紅玉りんごを、冷蔵庫の片すみにて？ そのまま腐らせる訳にはいかない。さ、きょうこそ ガンバって作りましょう。だなんて、特に気合いを入れてやるほどの、大げさな作業でもない。そう、「冷凍パイシート」という名の、頼もしい助っ人がい…

冬枯れの、町はずれの、寂れた風景を撮りながら、お散歩がてら、ぷらぷら歩いてみた。もう本当に久しぶりだった。７月以来かもしれない…。怠惰じゃなくて、つまり、猛暑で不要不急の外出を控えていたから。季節は巡って…お散歩日和になったらなったで、今度…

わたしが、よく焼くパンのひとつの、玉ねぎとチーズのうす焼きパン（ホカッチャ）なのですが、きょうは、ちょっと欲張って、マヨネーズを絞って、さらに、スライスチーズを各１枚ずつ乗せて焼き上げました。ちなみに通常は、オリーブオイルを塗って、玉ねぎ…

わたしがよく焼いていたコッペパンの、半分ぐらいの大きさの、ミニコッペパンです。１個当たり約４５ｇと小ぶりなので、その日の気分（食欲？）しだいで、１個にしたり２個にしたり…と、盛り付けも自在です。ま、大きければ、半分にカットして、お皿に盛りつ…

早いもので、ことしも１か月を切る。特に、ここ数か月は、なんだかやたら慌ただしく過ぎ、秋を実感しないまま、ふと気づけば師走に入っていたのだった。そんなわけで、年末までに予定していた諸々（？）が、すこし窮屈になってしまい、焦りまくっている今日…

黒ごまたっぷりの、ちいさなテーブルロールです。ちなみに１個当たり約４０ｇで、コロコロっと、可愛く焼き上がりました。２個は軽く食べられそう…。ふと気がつけば、またもや黒ごまの賞味期限が迫っていた。こないだ買ったばかりのような気がするのに、う～…

いろいろありまして、しばらくブログを休んでしまいました。ま、よくあることだし、これからもちょくちょく？頻繁に？ あるかもしれない…。詳細はまたいつか、気が向いたら書くかもしれないし、あるいは永久に、書かないかもしれない。それはおいといて、、…

こないだの（１０月３１日付）、にんじんパンに続き、今度はにんじんたっぷりスイーツをを焼こうと思い立った。マフィンｏｒケーキ？どっちも似たようなものだけど、一応、悩んでみる。直前まで悩んで、そして、ケーキに決定！？ということで、１５ｃｍケー…

かぼちゃパンじゃなくて、にんじんパンです。焼き上げ前の、にんじんパンの生地は、オレンジ色をしています。ところが、焼くと黄色っぽく変化して、かぼちゃパンとほぼ同じ色になります。ただ、食べると味の違いは明らかで、すぐに気づく人もいれば、気づか…

お化けの仮想をした子どもたちが、街を練り歩いて、「トリック・オア・トリート」。１０月３１日の「ハロウィン」まで、後もうすこし…。ハロウィンにあやかって、かぼちゃを混ぜ込んだパン生地で、ジャック・オ・ランタンなんか作ってみた。こちらは、使い残…

いつも不思議に思っていた、蓮池の写真なのだけれど、ようやっと解明？ていうか、早い話、わたしの気づきがあまりに遅かっただけの話、といえばそうなのですが…。実際の蓮池は水が澱んでいて、あまりキレイとはいえません。ところが、写真に撮ると、いつもア…

焼きいもの恋しい（美味しい）季節になりました。今はたいがいのスーパーで、焼きいもが売られているみたいですが、わたしは焼きいもも、手作りを楽しんでいます。といっても、「石焼きいも」ではありません。正確にいうと、「オーブン焼きいも」になるので…

秋の野山を散策していると、と、なんとも 爽やかな香りが漂ってきました。う～ん、この香りは…香りの主は、いうまでもなくキンモクセイでした。清潔感あふれる爽やかな香りに、なんだか心が癒されます。ススキの穂がちらほら…。パンパスグラス。１本だけ、紅…

秋のお花２回目です。都合で、前回載せ切れなかったお花たちを、順次アップしていきます。 な～んていうほど、大そうなお花は１つもありません。でも、久しぶりの山歩き（？）は、なかなか大変で、歩き始めは体がきつくて、ふと、途中棄権という選択肢もあり…

ヒガンバナを撮影後、せっかくなので、ついでに園内をぶら～り…。希少な秋の花たちを、探しながらの散策でした。毛糸のボンボンみたいな、センニチコウ（千日紅）。大好きなコスモスは、残念ながらあまり見当たりません。ここの管理者さんは、もしかして コ…

咲いていてくれて ありがとう♪お彼岸はとうに過ぎたけれど、やっぱり、ヒガンバナを見なくちゃ…ということで、久しぶりにお出かけしました。すでに盛りを過ぎていて、鮮やかさは今ひとつでしたが、お彼岸の象徴・ヒガンバナに会えて、なんだかうれしかった。…

久しぶりにパンを焼きました。みんな大好き（特に子どもに人気）、「クリームパン」です。クリームパンと聞いて、まず思い浮かべるのは、「グローブ形」の定番のクリームパンです。ちぎりパン風にしても可愛いし、あんぱんみたいに、丸いクリームパンもあり…

ここのところ、マイピクチャにほったらかしていた、パンやお菓子の写真（主に８月中旬～９月上旬に焼く）を拾い集めて、ブログアップ！ な～んてパターンが続いていたけれど、久しぶりに鮮度のよい？採れ採れの「レーズン入り角食パン」をアップしたいと思い…

まず最初に…。いうまでもなく、こんなの作るつもりは、毛頭ありませんでした。単に、パンの成形を誤った。それにつきます。この日は、メロンパン５個分の材料を用意していたのに、都合上、分割しないで、１個に焼くことを選択したのだった。細長く成形し、ビ…

きょうの きな粉パンは、揚げていません。オーブンでふつーに、あんぱん焼いて、あら熱が取れたらまんべんなく、きな粉をまぶして完成です。こないだの（だいぶ前になりますけど）、きな粉ドーナッツの方が、わたしは好きですね！きな粉パンはやはり、「揚げ…

ここのところ、ソフト系の甘いパンが続いたせいか、あまり甘くない噛み応えのある？ ハード系のパンが、なんだか無性～に食べたくなった。久しぶりにベーグルもいいけど、でも、きょうは玉ねぎたっぷりのフォカッチャを焼きたい。はじめは、シンプルに玉ねぎ…

ちょっと前には、こんなパンも焼きました。ちぎりパンのスティックバージョンみたいな、そんな感じです。ま、変えたのは成形だけで、味はほぼ同じです。この頃ちーーーっとも、納得のいくパンが焼けません。だんだんヘタクソになるばかり…。ということで新鮮…

前線の影響で、全国的に雨となる。当地はといえば、午前はくもりで、お昼ちょっと前から雨が降ったり止んだり、時折陽が射したり、そんな空模様でした。暑さは幾分和らいだものの、なんだかムシムシして、期待したほど涼しくはならない。なので、なかなかエ…

久しぶりに、りんごを買ってみたら、あまりシャキシャキ感がなくて、なんだか期待を裏切られたみたいで、すこし悲しい気持ちになる。傍に「２４年産・サンつがる」って、POPがあったし、とにかく大きくて、なかなか美味しそうに見えたし、もぎ立て感あったし…

ちぎりパンから派生？？ざっくり言えば、そんな感じのパンでしょうか。大胆に５分割して、１６ｃｍ丸型のケースで焼いてみました。５分割ということは、まるめ、成形共に５個で済みますからね。 時短でとっても楽ちんでした。仕上げ発酵完了後。⤴こちらは焼…

う～ん、きょうも暑い！各地で、連日のように猛暑日がつづく中、きょう（９月１９日）、秋の彼岸入りとなりました。ちなみに、市内の最高気温は３６，２度まで上がりました。 この猛暑、あす（金曜）までつづくらしい…。ただ、大陸から秋雨前線が近づいてい…

まだまだ流通量が少ないものの、市内のスーパーの棚にも新米が並べられ、みなさん早速、買い求めておられました。かくいうわたしも、ちゃっかり購入したのだった。ただ、陳列されていたお米は、２種類のみで、わたしが選んだのは、通常は取り扱っていない、…