ことしも残すところ、４時間あまり…。それにしても、月日の経つのが早い。ほんとうに本当に、早い！ことしは特に、あっという間の１年だったような、なんだかそんな気がしてならない。ふと気がつけば、ことしもまた、同じ言葉を繰り返すわたしがいた。・・・…

きょうは珍しく、ホームベーカリーの便利な機能を使ってのパン作りです。わたしも多少、手をかけているので、一応、わたしとパン焼き機との「合作？」ということで、よろしいかと…。ストックしていた冷凍パンが、今朝で底をつき、急きょ、思いついたのが、ほ…

所用で出かけたついでに、ホームセンターに立ち寄り、とりどりのプリムラ ジュリアンを５株購入。この時季、なんだか殺伐として、色のない（花のない？）、なんとも寂しげなわが家のベランダに、少しでも彩りを添えようと思って…。このまま一晩、箱の中で休…

甘みのある、もっちもちの生地が特徴の横浜中華街・皇朝の豚まんで、おうちランチです。レンチンじゃなく、ひと手間かけてセイロで蒸しました。わたしのこだわりなんです。ここは譲れません。ほっかほかの豚まんをハフハフ…。それにしてもヒダがきれい！ う…

２週間ぶりの投稿になります。最低でも『週１』ぐらいで、と思ってはいるんだけど、なかなか思うように更新できません。さて。 わが家でよくある、いえ、どこの家庭でもよくある（たぶん）、まだ食べられるけれど、でもあまり食べたくない食材の救済措置です…

一時期（マイブーム）のような、強い思い入れはないけど、たまにはコッペパンを焼いてみよう。もし、工程の途中で気が変われば、急きょ、食パンに変身させればいい。コッペパンでもロールパンでも、また食パンにも応用できる、そんな配合の生地なのです。・…

前日（１１月２８日）、所用で出かけたついでに、紅葉が見ごろを迎えた後楽園まで足を延ばす。初夏以来です。たぶん。酷暑の影響もあるけど、この夏はほぼ、おこもり生活でした。今月中旬になって、ようやっと始動。それもつかの間、寒くなったらなったで、…

一般的なマーラーカオって、ふんわりしっとり甘くて美味しい～。そのぶん、砂糖も油脂もた～っぷり入っていそう？なので、お昼とか、３時のおやつに、そういうの食べると、夕方になっても一向にお腹が空かず、「きょうは、夕ごはんいらないかも？」な～んて…

頂き物のみかんが、なかなか消費できず、半分くらいを、冷蔵庫で保存し、残りは箱のふたを開けて、そのまま廊下へ置いています。ところが、チェックするたびに、何個か腐ったのを発見。う～ん、みかんって、なんて傷みやすい果物なんだろう！わが家はいつも…

きょうも朝から、よく晴れる。日中の最高気温、どこまで上がるんだろう？いくらなんでも、もう夏日はないでしょうね～？とはいえ、ことしは気候の変動が激しく、急激に冷え込んだり、かと思えばまた、夏日に戻ったりと、日々、寒暖差に振り回される。今週末…

２日前（１１月１５日）のことに、紅葉を見に、市内の「近水園（おみずえん）」へ出かけました。ここは去年行ったばかりで、あまり気乗りしなかったけれど、せっかくお誘いいただいたのに、むげに断るのもなんだか申し訳ない気がして、それじゃ～って、一緒…

日本の四季、一体どうなったの？もはや、四季など存在しない？１１月に入っても異常な暑さがつづき、列島の至るところで夏日を記録。ちなみに、きのう（８日）は立冬でした。きょうの当地は、たぶん、夏日にはならないだろうけれど、それにしても暑い。でき…

きょうもおおむね晴れ。朝から澄み渡った秋空が広がっている。「家にいるの、なんだかもったいないなぁ」。このところ、ずっとそんなことを思いながら過ごしていたのだった。でも、きょうもお出かけの予定なし。ついでに言うと、あすも、あさってもたぶん、…

１０月も下旬に入り、朝夕の冷え込みが、日に日に厳しさを増してきました。急激な気温の変化に、身体がついていけず、たじろいでいます。日中の最高気温が、２８℃近くまで上昇したのは、ついこないだのことで、あまりに暑くて、また半そでなんかひっぱり出し…

きょうは、冷蔵庫の残り物のお片づけをします。まずは、お彼岸のおはぎ用に炊いた、「自家製粒あん」です。さぁて、何焼こう？ う～ん、困ったわ。アイデアが浮かんでこない…。😓目的はあくまで ”あんこの消費” と割り切って、無難に「あんぱん」を焼くことに…

きょう（１０月９日）は、「スポーツの日」。当地でも、市民体育大会が行われたみたいです。市民の健康増進を目的としているんだけど、新型コロナの感染拡大で中止になり、４年ぶりだそう…。ちなみに、きょうの当地はくもりで、最高気温は２２℃ぐらい。スポ…

こんにちは。１週間ぶりの投稿です。暑くもなく寒くもない、心地よい季節になりましたね。１０月に入って、一気に秋らしくなり、あんなにも長くて厳しかった残暑が、なんだかウソのようです。今朝は肌寒いくらいで、午前中ずっとカーディガンを羽織っていま…

こよい（９月２９日）は中秋の名月。ということで、久方ぶりにお団子なんか作ってみる。なんてことない、ただのお団子なんだけど、十五夜にちなんで、下から９：４：２と、ちいさなお団子（１６ｇ）を、３段に積み上げる。積んだ直後は、それなりの形になっ…

お彼岸とは、中日＜秋分の日『９月２３日』＞の、前後３日を合わせた７日間をいいます。よって、あす（２６日）まで、ということになりますね。恒例のおはぎ、春彼岸にも作らなかったし、令和４年産の古いもち米も、消費したいし、中日は過ぎたけど、やっぱ…

「暑さ寒さも彼岸まで」。なんて慣用句も、死語になりつつあるのかな…？ところがどっこい、ちゃんと生きてた。ヒガンバナもちゃんとちゃんと、咲いていたのだった。９月に入ってからも、ずっと続いていた厳しい残暑が一段落！出口の見えない、長～いながいト…

「う～ん、どうしよう」。買って来た生栗を前に、ちいさなため息‼苦手な栗仕事が待ってる。どうしよう、困ったわ…。ところが、です。量が少ないのもあって（３００ｇ×３）、手もあまり痛くならず、終わってみると（鬼皮を剥いた状態）、まだ少しの余裕を残し…

きょう（９月２０日）は彼岸の入り。まだまだ厳しい残暑が続いているけれど、朝夕ほんのすこし秋の気配が漂い、移ろいで行く季節を実感しています。野山には早、秋の七草が咲き始めたらしい…。彼岸花はどうなんだろう？ ちゃんと咲くのだろうか？さて。「か…

前回アップした（９月１３日）、「かぼちゃのカントリーケーキ」のために用意した、”かぼちゃの裏ごし” が残っていたので、適量の砂糖を加え、「かぼちゃあん」に加工しておきました。きょうはそれを使って、「かぼちゃのねじりパン」でも、作ってみましょう…

甘さ控えめで、素朴な味わいの「かぼちゃのカントリーケーキ」です。蒸したカボチャの皮を切り落とし、裏ごして、ケーキ生地にたっぷり加えています。切り落としたかぼちゃの外皮は、捨てずにとっておき、小さく切って加えると、彩りよく仕上がり、なおかつ…

この秋いちばんの、涼しい朝を迎える。おかげさまで、きょうはお昼ちょっと前まで、エアコンなしで過ごすことができました。折しも、きょう（９月８日）は、節気のひとつの白露。（白露とは、朝晩の気温がぐっとさがり、朝露が草に降りるころ）なのだけれど…

暑さの中にもちょっとずつ、秋の気配を感じ始めていた矢先の猛暑に、いささか面食らった。９月に入ってもまだ、こんな酷暑に見舞われるなんて！ここ数日、比較的しのぎやすい日が続いていた当地でしたが、おととい（９月４日）は３６℃を記録。久しぶりの猛暑…

９月に入ってからも、ずっと夏日が続いているけれど、風の匂いに、空気に、そこはかとなく秋の気配を感じるようになりました。スーパーの食料品売り場には、ナシやブドウ、イチジクなどの秋の味覚が並び始め、まだまだ暑いけれど、季節はちょっとずつ、夏か…

最盛期は、もうちょい先なんだけど、お買い物に出かけた際、毎回、品種の違うぶどうを買い求め、“味比べ” なんかしてみたり…。どの品種もなんだか今ひとつで、やはり猛暑の影響なのかなと、ぶどう好きのわたしとしては、少々？？？事態を憂慮しています。シ…

久しぶりの投稿です。パン作りも、すごくすごく久しぶりです。たぶん、１か月ぶりです。こんなふうに、1個ずつ丸めたり、あるいは型に並べ入れ、ちぎりパンにしてみたり、昔よく作ったものです。ベンチタイム。↗きょうのこちらは、くもり時々晴れ。現在の気…

３日ほど前でしたか、♪ツクツクボウシ ツクツクボウシ…どこからかツクツクボウシの鳴き声が聴こえてきた。もうこんな季節なんだね～。相変わらず猛暑日が続いているけれど、季節はちょっとずつ夏から秋へと移行。さ、もうひと踏ん張りです。美味しい秋、み～…