きのうは降ったりやんだり…雨の１日となった当地でしたが、今朝は雨も上がり、久しぶりに涼しい朝を迎えました。 ここのところ、起床３０分前にはエアコン入れていたのに、今朝はエアコンがいらないくらい涼しかった。ですが、涼しさも束の間でした。 きょう…

どういう風の吹き回しなのか、コーヒー党のわたしが、なんだか最近、紅茶にハマってまして、自分でも不思議でならない。 銘柄は、特にこだわりません。紅茶であれば何でもいいんです。今のところ…。 そんなわたしが、初めて「和紅茶」なるものを試飲。右隣に…

前日のことに、予定している、あす午後からのお出かけに、コートはどっちを着るべきか？ と大いに悩む。一応、春のコートも用意しておこう。というのも、前日は冬に逆戻りしたような、厳しい冷え込みで、まだダウンコートでもいいような気がしたのだった。た…

気がつけばもう ２月。なんだか時間ばかりが慌ただしく過ぎていく。このぶんだと２月もあっという間に過ぎて、じきに３月がやって来るんだろうな。う～ん、どうしよう。 時よ止まれ…冷蔵庫内で越年したユズを使って、ことしもユズあんロールを作ることになっ…

う～ん、のどごし爽やか～。ひんやり涼やかな和スイーツ、水ようかんの、美味しい季節がやってきました。思い立ったらすぐ作れるのもうれしい～。こしあん（市販品）と、水、砂糖、寒天パウダーがあれば、だれでも簡単に作れてしまいます。専用の流し箱じゃ…

旬のヨモギはやはり、香りが豊かで、色もすごく鮮やか～。これぞ春の香り、そして春の色なのでした。たぶん、味もいいのかな…。作ったのはだいぶ前で（４月中旬）、本日、ようやくにしてブログアップ、となるのだった。今回はめずらしく、自家製粒あんと、市…

２０２４年の春分の日は、「３月２０日」。その前後３日間、合わせて７日間（１７日～２３日）が、お彼岸の期間となります。恒例の「おはぎ」、作らなくちゃ…。隙間時間を利用して、あんこを炊いて、それから、粒あんと、きな粉（粒あん入り）の、２色のおは…

しっとり濃厚な、かぼちゃカスタードプリンです。ごらんのように、今回は、見苦しい「す」が立っていません。⤴こちらは、1月２８日投稿の、ブツブツ穴が開いた、見苦しいプリン。⤴リベンジ、というほどの事でもないけど、ちょうど牛乳が余っていたし、使いや…

きょう（1月４日）は官庁の仕事始め。官庁にあやかって、わたしもきょうから仕事始め？ つまり…本格的に主婦しています（ちょいアヤシイ～）。ということで、２０２４年初焼きとなりました。初焼きといえば、ふつうはパンでしょ？お菓子の初焼きなんて、あま…

お彼岸とは、中日＜秋分の日『９月２３日』＞の、前後３日を合わせた７日間をいいます。よって、あす（２６日）まで、ということになりますね。恒例のおはぎ、春彼岸にも作らなかったし、令和４年産の古いもち米も、消費したいし、中日は過ぎたけど、やっぱ…

きょうも暑～～～い！連日、３５度以上の猛暑日が続いています。気象庁の予報によると、当地のきょうの最高気温は、３７度を超えるらしい…。ついに体温を超えるような、危険な猛暑に見舞われることになりそうです。う～ん、どうしよう。でも大丈夫…。きょう…

手作りの水ようかんで、ティータイム。見た目も涼しく、つるりとしたのど越しが心地よい水ようかんは、蒸し暑い日本の夏に、ぴったりのおやつですね。あんこと寒天（寒天クックでも可）と、砂糖と水さえあれば（好みで塩ひとつまみ）、もう出来たも同然。初…

作り方はとっても簡単！材料を、順に混ぜ合わせるだけで、生地の完成！あと、カップに均等に次ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、１０分ほど蒸せば出来上がり～！きょうは、抹茶風味の生地に甘納豆を加え、さらに甘納豆をトッピング！抹茶と甘納豆の組み…

きょうは朝から快晴。さわやかな青空と、暖かな陽ざしに背中を押されるように、やり残した年末小掃除や、その他諸々の用事をテキパキと？片づけていくわたし。合い間を縫って、どら焼きなんか作ったりと、盛沢山でなかなかハードな１日でした。どら焼きとい…

折々にストックしていた冷凍パンを、前日（１０月７日）の朝食で、ついに食べつくす。焼くか、それとも買いに出かけるか…？悩んだ末の答えは、どちらもノー。ということで、きょうの朝食は、粒あん入り黒糖蒸しぱんでした。こないだの、残りの粒あん（お彼岸…

暑さ寒さも彼岸まで。とはいうものの、あいかわらず残暑が厳しい当地です。きょうもせっせと、エアコンが稼働中…。甘さ控えめの、手作り粒あんです。大き目の鍋にたっぷりの水を入れ、２度茹でこぼして、灰汁を取り除きます。きな粉のおはぎ。中にあんこ入っ…

今シーズン２回目の、水ようかんです。こしあんと寒天さえあれば、ちゃちゃっと簡単に作れてしまう。こんなに手軽に作れる「おやつ」、たぶん、他にない？夏の和菓子を代表する水ようかんは、つるっとした食感が特徴。 すっきりとした甘さで、いくらでも食べ…

きのうに続き、きょうも気温がぐんぐん上昇！まだ５月なのに、まるで夏みたいに暑い１日でした。もうじき、灼熱のような暑いあつい夏がやってくるのかな～。う～ん、どっか逃げたい…。 さて。家事の合い間に作っておいた、水ようかんでひと息…。つるんとのど…

ふと気づけば、桜もとうに散ってしまい、すっかり葉桜となってしまってた。いよいよ新緑のまぶしい季節へと移行…。そんななか、きょうは束の間のドライブを楽しんできました。って、通常のお買い物ですけど。さて。忙しい～忙しい～、とぼやきながら、どら焼…

ずいぶん前になるけど、１度だけ作ったことのある、「関東風桜もち」を作ってみました。こちらでは、道明寺粉で作る、「関西風桜もち」が一般的で、関東風桜もちはたぶん、流通していないはず…。なので、見かけることはまずありません。ということは、食べる…

きょう（３月２１日）は、お彼岸の中日。手作りおはぎで、ご先祖様をお・も・て・な・し。(^_^.)前日、スーパーへ出かけたとき、２，３個買って帰ろうかと思ったんだけど、わたし、おはぎを作るのけっこう好きだし、手作りなら、好みの甘さに調整できるし、…

それとなく、気にはかけていたんだけど、ふと見るとハチミツが、容器の底の方からちょっとずつ、結晶（白く固まってしまう）、し始めていた。湯せんで温めてやれば、元に戻るし、品質にはまったく問題ないのだけれど、結晶が全体に広がってしまうと、溶ける…

久しぶりのどら焼きです。あんぱんかどら焼きか、と迷っていたら、家族がどら焼きがいいというので、どら焼きに決定！（*^_^*）あんは、秋のお彼岸におはぎを作った残りで、冷凍保存しておいたもので、甘さ控えめの手作り粒あんです。混ぜすぎて、小豆の粒が…

１０月の声を聞いても、相変わらず暑い。ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰまるでゆく夏を惜しむかのように？ ものすごい勢いで？ 気温がグングン上昇。 この調子だと、きょうも真夏日になるのかなぁ。^_^;そんな当地の今。う～ん、日中はもうしばらく、エアコンがないと過ごせそ…

「暑さ寒さも彼岸まで」。ここのところ、朝夕めっくり涼しくなり、日に日に秋らしくなってはきたものの、日中はまだまだ暑い。まぁ でも、あと数日もすれば、暑くもなく寒くもない、穏やかで心地よい、さわやかな秋が訪れ、過ごしやすくなるでしょう。毎年恒…

北海道産黒大豆を、しっとりと炊き上げた、上品な甘さの「黒豆しぼり」をトッピングしたむしぱんです。甘納豆みたいに甘くないので、おやつはもちろん、朝食にもいけます。(*^^)v食物繊維も豊富。(*^^)vおやつによし。朝食によし。(^^♪

「じょうよまんじゅう」って、大和いもと、砂糖と、上新粉を合わせるだけの、至ってシンプルな作り方なんだけど、これがなかなか難しい～。生地がベタベタ手にくっついて、とにかく扱いづらい。つい手粉を使いすぎてしまい、期待した（本来の）、ふっくらと…

小豆の赤い色が邪気を祓うとされ、「夏越の祓（なごしのはらえ）」に合わせて食べる、いわゆる「水無月」ではありません。夏越しの祓とは、６月３０日に各地の神社で行われる神事で、水無月とは、ういろうの上に小豆を散らし、３角形に切り分けた和菓子をい…

キッチンの戸棚や冷蔵庫にある、使い残りの材料の、お片づけをしようと思い立った。（＾＾）まずは、ずっと気になっていた粉末の「黒糖」。お砂糖なのに、意外にも賞味期限があったりして、早く使わなきゃ、と思いながら、そのまま放置。^_^;あらためて日付…

ツルンとのど越しのよい水ようかんは、むし暑い日本の夏のおやつにピッタリ！ こしあんと寒天（パウダーでも可）さえあれば、ちゃちゃっと簡単、誰にでも作れます。すっきりとしたやさしい甘さでつい、もう１個と手が伸びてしまいます。(;^_^)お皿に盛りつけ…