タケノコの瓶詰めをはじめて作ってみました。（＾－＾）フタつきのなるべく大きめの瓶を、と方々からかき集める。残り少なくなっていた梅干を、別の容器に移し替えたりして、大小合わせて、どうにか４個確保できました。それにしても、タケノコがよく育って…

きょうは２５℃越えの、シーズン初の夏日でした。なのにあまり暑さを感じなかったのは、たぶん、湿度３０％前後のカラカラ天気だったから…。気温の上昇とともに、コロナも昇天すればいいのに…。まるで悪魔のような新型コロナウイルス！クタバレ～～～～～っ！…

子どものころ、よく民家の庭先や春の野山で見かけた、「ヤマブキの花」。どこにでも咲いていたように思う。近年あまり見かけなくなったのは、花が咲いていないのではなく、咲いている場所に足を運ばなくなったせいかもしれない…。 ^_^;読売新聞朝刊より～。…

″巣ごもり生活″ は、きょうも続きます。とにかく家から出ないのが一番！感染を広めているのは、他ならぬ人間なのだから…。今が正念場！みんなでがんばろう！しばらくステイホーム☆永田和宏さん（歌人で細胞生物学者）に、よれば、ＳＡＲＳのようにすぐに重症…

ステイホーム。 きょうもおうちでパン作り…。（＾－＾）きょうのパンは、胡桃３０％の角食パンです。お昼ごはんの後片づけをしながら、ふっと「やっぱりパン焼こう！」。焼き上がりはたぶん、夕方になるだろうな。う～む…。(´-∀-｀；)きょうもまた、苦手な黄…

思いがけないリクエストです。こないだのアーモンドスイートブールがまた食べたいって…。（＾－＾）「大手製パン会社のあの大っきな、スイートブールより、ずっと美味しかった。 ま、形は悪かったけれど…」。な～んて言うのです。 Σ(´∀｀；)前回、形がイビツ…

ここのところ、殆ど電源ｏｆｆだったリビングのコタツに、久しぶりにスイッチが入る…。片づけないでよかった。（＾＾）思えば４月に入って以来、暑かったり寒かったり…こんなにも天候が、コロコロ変わるのも珍しい～。ずっと邪魔者扱いされていたコタツでし…

この１週間ずっと、巣ごもり状態でした。でも、だからといって決して暇ではないのです。常に何かしらやってて、ぼーっと過ごす時間なんて、ホントないのです。もっと時間が欲しい～（笑）。☆本日のお買い物の一部…。 (^-^;手作りのいちごジャム。ジャムを煮…

う～ん、やっぱりね～。^_^;焼き上がったパウンドケーキを前に、深くため息！！この無骨さがわたしは許せない…。ねぇ お願いだから、もっとお洒落に焼き上がってよ！ 😢 どう見ても、キミはやっぱり不細工だね～！😣 う～む…。もう１度、ブサイク～～～～～っ！ …

きょうはパン作り Ｏｆｆの日。のはずでしたが、でも やっぱり…何か焼きたいなぁ。(*^-^*)で、半ぶん、お遊び？のつもりで、６つの穴が開いた、ユニークなパン♪「フワス」など焼いてみました。わたしのパン焼き人生で、たぶん…２度目のフワスかな。(*´▽｀*)…

ここのところ、自粛じしゅくの毎日。コロナ疲れで、ちょっぴりとがった心にぜひ、おススメなのがスカッとさわやかジューシィー宇和ゴールド…。🍊コロナ疲れを吹き飛ばしましょう！なんてね。(*´▽｀*)きょうのデザート。さわやかな甘みと酸味が絶妙…。 (*^^)vマ…

空いた時間を有効に！ということで、こないだに続き、冷蔵庫のお片づけを兼ねてパンを焼きましょう…。(*´▽｀*)きょうは、きな粉と黒ごまを練り込んだ、栄養た～っぷり健康パン、 「パン・ド・カンパーニュ」。すごくすごく久しぶりのカンパです。フランス語…

いつもの角食パンです。冷凍ストックを切らさないよう、時々に、焼かないといけないんです。わが家のトースト派さんのためにねっ。(*^-^*)な～んて言いながら、よく切らしてはいますが…。まぁ でも、あるものを食べてくれるので助かっています。正面。反対側…

翌朝のパンが焼けました。久しぶりのチーズパンは、こないだの「ソフトプティフランセ」と同じ配合にしています。の～んびり低温発酵させたので、けっこうな時間がかかりましたが、その割にはなんだかいまいちな焼き上がりでした。またまた 凹んじゃいました…

ぽかぽか陽気に誘われ、つい、お外に飛び出したくなりました。^_^;インドア派のわたしですら？ こうですから、みなさんコロナ疲れで、相当ストレスが溜まっているんじゃないかしら…。 期限のある自粛なら、しばらくの辛抱と思えば、まだ我慢もできます。先が…

外出の自粛ということで、ここ３日間、ほぼ巣ごもり状態のわたしです。^_^;こちらはまだ、「緊急事態」には至っていないので、いわゆる「３つの密」を避ければ、ある程度の外出は、可能なのかな、と思いつつ、でもやっぱり… 不要不急の用事でなければ、あま…

起きてみると…昨夜の強風もすっかり収まり、３日ぶりにお天気回復！すっきり晴れ上がった青空が、やけにまぶしい～。まるで台風一過？ みたいね。（＾－＾）な～んてのん気に、感慨に耽っている場合じゃないわ。まずは溜まっている衣類の洗濯しなくちゃ…。^^…

きょうは朝のうち雨 のち曇り…。きのう、 きょうと肌寒い１日でした。体感温度では、ことし一番の寒さかな⁈ま、それはないと思うけれど、ことしの冬があまりに暖かかったせいか、きのうから続く冷たい雨が、なんだかやけに身に染みる…。^_^;そんななか、寒さ…

冷たい雨のそぼ降る午後…。食料の買い出しのため、5日ぶりの外出となりました。ちょうど「四国フェア」をやっていて、「オリーブ豚」を２Ｐゲット！生姜焼き用と、それからお好み焼き用にバラ肉を購入…。ところでオリーブ豚って…⁉オリーブの実の搾りかすを飼…

ソフトフランスってどうなの…⁉ふにゃっと軟らかいフランスパンなんて、あり得ない！かつてはわたしもその１人でした。^_^;まぁ でも、実際はそこまで軟らかくはありません。皮のパリパリ感がちょっとだけ違うものの、味はやっぱり、フランスパンなのです。こ…

ここのところ…外出する機会がめっきり少なくなりました（コロナ自粛）。なので以前にも増して、おうち時間た～っぷり！(*´▽｀*)こんな時こそ、安全安心な無添加のおやつを作りましょう…。早速… キャロットマフィンなど焼いてみました。アーモンドスライスを…

こちらのキューブ食パンは、前日の、発酵生地を加えたパン生地の残りで、すこし時間をずらして焼き上げました。同じパン生地なのに、型（パンケース）の材質の違いなのか、焼き上がりが若干… 異なるような気がします。気のせいかなぁ…。(*´▽｀*)ごらんのよう…

せっかく発酵生地を用意したので、きょうはパン・ド・ミを焼いてみましょう…。（＾－＾）どちらかというと、食パンは山食派のわたしでしたが、ここ数年はもっぱら角食をメインに、ときどき山食、といった感じでした。(*´▽｀*)仕上げ発酵終了後。こちらは完成…

翌日のパン作りに備え、発酵生地をつくっておきましょう…。（＾－＾）あらかじめ発酵させた生地を加えることで、熟成した味と香りが期待できます。(*^^)vまたグルテンの形成をたすけてくれるので、こね時間も短縮でき、とっても楽ちん！＜材料＞強力粉７５ｇ…

いまのところ、自粛はあまり苦にならないけれど、ただコロナ疲れが、あるかないか、と問われたなら…ないと言えばうそになります。(´-∀-｀；)直径１万分の１ミリメートルほどの、ちいさなウイルスが今なお、世界中で猛威をふるっています。長丁場になりそうで…

＂当たり前の日常 偶然の産物＂ 今日は昨日と同じようにあり、明日も今日までと同じように過ぎていく。いや、 以前よりも現在、 現在よりも将来に、もっと反映して もっと快適な生活があるはずだ。私たちはいつもばくぜんと、だが固くそう信じている。 しか…

いつでもどこでも、年中売っているので、あまり新鮮さはないけど、草もちは一応、春の和菓子なのです。ただ残念なことに、きょう作った草もちは、香りのよいヨモギの新芽じゃないのね…。わたしの拳大ぐらいの、冷凍ヨモギ（去年のやつ）が残っていたので、そ…

きょうは名ばかりの、プチお花見をしてきました。車で通り抜けるだけの、いわゆる「ドライブスルー」です。 ^_^;ただ、路肩のすこし広い場所に、ちょっとだけ車を止めて、そして大急ぎで７～８枚撮って、早々に退散…（笑）。 足元にもちいさな春が…。こちら…

きょうのランチは、大根菜とワカメを混ぜ込んだ、若菜おにぎり２個とキュウリのわさび漬けとお茶だけ…。 デザートはなし。３時のティータイムまで、 お・あ・ず・け…。(*´▽｀*)おにぎり… めちゃ美味しかった。 コンビニのおにぎりより、ひと回り小さいけど、…

＂春に３日の晴れなし＂ のことわざがあるように、春は天気が安定しない。ちなみにきのうは晴れ。 きょうは終日 雨・雨・雨。☀ならこっそり花見に行こうと思ったのに、ほぼ１日おきに、天気がコロコロ変わる。 (^-^;あすはどうなる？晴れに決まってるじゃな…