きのうの続きです。すこしずつ時間をずらしながら、ちまちまと作りました。久しぶりのドーナッツは想像以上に、膨らむふくらむ…。^^;２、３個放り込んだら、小さな天ぷら鍋の表面をあっという間に覆いつくし、いまにもあふれ返りそうな勢いです。わぁ、どう…

今朝は、すごくすごくお寝坊してしまった。(^^;)結果、１日の生活のすべてが、いつもの数時間遅れの？展開になってしまい、あわただしく時間ばかりが過ぎていった。朝、昼、夜と３度のごはんを作って、同時進行でパンを焼いて、なんだか終日キッチンに張りつ…

久しぶりに、大好きな黒ごま食パンを焼きました。ただ、とてもとても残念なことに、レーズンパン同様、わが家ではあまり歓迎されません。なぜなら、ごま粒が歯に挟まって「とっても不愉快！」なんだそう。そんなの、あとで歯みがきするなり、歯間ブラシで掃…

なんてたって、パンとレーズンの相性は、Ｂｅｒｒｙ ｂｅｒｒｙ ｇｏｏｄ！ そういう割には、あまり焼いていないような気もしますが…。それはたぶん、「レーズンパンはあまり好きではない」などと申す、わがまま者が約一名おりまして、わたしなりの配慮なの…

お芋を揚げながら、暦の上ではすでに秋とはいえ、まだまだ暑いこの時期に、おやつに大学芋だなんて、食欲の秋にはちょい早いぞ…といささかの抵抗感と、そして罪悪感がちいさな胸をチクリ…。(笑)まぁ、でも、なに食べたって、要は食べ過ぎなきゃいいのよね。(…

きのうの、キューブ食パンの残りの生地で、もう1品作りました。すこし取り分けて、冷蔵庫で休ませておいたものです。都合のいい時間を見計らって、冷蔵庫から取りだし、あらかじめ室温に戻しておきます。２等辺三角形に広げた生地の広いほうに、ハムとチーズ…

ここのところ、甘いパンが続いたので、きょうは基本に戻って、ごくごく、ふつーの食パンを焼きました。 基本の角食です。基本というのは、もちろん配合のことで、「お手本」という意味では、決してありません。くれぐれも、お間違えのないように…。なんて、…

折り込みパンを、こんな成形にしたの、じつは初めてなんですね。わたしが作るのは、いつも決まってねじねじ系。(^^ゞうず巻のような成形が、なんだか面白かわいいので、一度作ってみたいなぁと、ずーっとずーーっと思いながら、でも、なぜか、なかなか機会に…

もともと苦手な作業だけに、無意識のうちに、なんだか妙に肩に力が入ってしまい、ひとり苦笑しながら、それでもヨイショよいしょとがんばって、生地を伸ばしていきました。趣味で焼いているだけなのに、しかも、わが家で消費するパンだというのに、このプレ…

マフィン型で焼いていますが、マフィンではありません。似て非なり…お味も食感もまったく別ものの、カップケーキです。一応、バターケーキの仲間ですが、スポンジケーキのように、泡立てた卵に粉を混ぜて、そして、最後に溶かしバターを加える方法で作りまし…

ハーブで害虫駆除は可能か？お花や野菜の脇にハーブを植えておくと、虫よけになるらしい、というのは、はたして真実？それとも真っ赤なウソ？よくわからないけれど、なんだかちょっとあやしい気もする。^^;ただ、虫よけになってもならなくても、2、3種類植え…

きのう、きょうと食パンが続きます。 「そんなに焼いてどうするの？」って感じですが、さにあらず、ちゃんと消費しています。むしろ、忙しいくらい。ちょっと油断すると、品切れ？しそうで心配で、日々、あおられるようにせっせと焼いています。^^;写真を見…

きょうの角食は、ひさしも出ていないし、角の丸みもまぁまぁ。いつも、これくらいに焼きあがるといいのだけど、なかなかそうはいかない…。いまにもフタが外れそうなほど、パンパンに膨らんでいたり、ひどい時は、生地がはみ出していたこともあったっけ。(^^;…

きょうは、卵黄を消費するためのお菓子作りです。手元にある材料で、ちゃちゃっと簡単に作れるものといえば、う～ん、やっぱりクッキーぐらいしか思い浮かばないなぁ…。アーモンドプードルもそろそろ使い切りたいし、ちょうどいい。よし。クッキーで決まりね…

こないだ失敗した、いわゆる、固まらないチョコシートは、じつは、はじめてのレシピを参考に作ったんですね。だからといって、なにも失敗することはないのだけれど、みごとに失敗してしまいました。(^^;)もちろん、悪いのはレシピではなく、作る側に問題があ…

きのうと同じパンで恐縮ですが、こちらは、「チョコマーブルブレッド」の、もう一つの顔です。切る場所によって、いろんな模様があらわれたりするのも、このパンの面白いところかもしれません。きのうは、とりあえずブログ用にと、粗熱のとれたパンを、端か…

自家製のチョコシートで作成した、なんだか層の危しい？チョコマーブルブレッドです。(^^;)昨夜、夕ごはんの片づけが終わったあと、わざわざ作って冷蔵庫に入れておいたシートを、いざ取り出してみると、「ひやぁーーーーーーー、固まってないじゃん！」どう…

プチパンにあんパン、そしてソボロパン。わたしにはめずらしく、ちょっとずつ３種類の菓子パンを焼きました。この日の、パン作りのいちばんの目的は、ちょっぴり残っていた「こしあん」を消費すること？ でした。（笑）ただ、冷蔵庫から取り出してみると、意…

久しぶりにバターロールを焼いてみる。焼きあがって写真を撮ろうと、デジカメの電源をＯＮにすると、「残りわずかです、お急ぎください…」だなんて、もちろんそんなことは言わないけれど、警告が出ていたので、電池切れになる前にと、大急ぎでシャッターを切…

それにしても、ずいぶん涼しかった。窓を開けていると、扇風機もいらないくらいだ。ちょっと不用心だけれど、昨夜は窓を開けたまま眠ることにした。夕方には、いったん上がっていた雨も、夜半にまた降り出して、断続的に降ったり止んだり、ときどき雨脚が強…

ひさしぶりに、市販の食パンを食べながら、つくづく思ったのは・・強力粉に、塩、砂糖、水、ときどきバター、そして、パン酵母さえあれば、おいしい～食パンが焼ける。余計なものをいっさい加えない、シンプルでおいしい～パンがね！^^味覚は人それぞれだけ…

オリーブの実を練りこんだ、小豆島特産の「手延べそうめん」だそうです。ついに、そうめんにもオリーブを？う～ん、さすがオリーブの島ですね！オイルを絞ったあとの実を、再利用しているのだとしたら、ゴミの減量にもつながるし、自然にやさしい商品なんで…

うふふっ…。^^いうまでもなく、途絶えたのはブログ更新ではありませんっ。今こうして、投稿するための記事をせっせと書いている訳だから、よほどのことがない限り、今のところ、こちらは大丈夫。では、途絶えたのは、一体、なんでしょうか？たぶん、どうでも…

きょうもまた、ためらいがちに、小さくちいさく、アップです。(^^;)唐突だけれど、わたしって、熱しやすく冷めやすいっていうのかしら、初めはすごく楽しくて、ワクワクするのだけど、ひととおり覚えてしまうと、なんだか飽きちゃって、退屈になってしまうん…

そういえば先月は(７月)、最低でも１日１回、必ずブログの更新をしようと、ひそかに決めていたのだった。もちろん自信はない。なので、あえて公言は控えておいた。きっと挫折するだろう？と思って…。(^^ゞ ふと気がつけば、きょうはもう、８月４日。なんだ、…

雨のおかげなのか、ここ２、３日、ちょっぴり暑さも和らいで、昨夜は一晩中ずーっと、朝までエアコンなしで眠ることができた。(^^)梅雨明け後、たぶん、初めてかもしれない…。 さて。ちょっと前に、ひょっこり芽を出した、貴重なアサガオのその後です。それ…

なるべく涼しいうちに、できれば早朝に焼いてしまいたい。それなら、寝ているあいだに一次発酵を完了させちゃいましょう。そんなわけで、昨夜軽くこねたパン生地を、冷蔵庫の野菜室に入れ、オールナイトで、の～んびり低温発酵させました。そして。朝一で、…

前日のことに、窓ごしになんとなく外を眺めていたら、ベランダの片すみに置いている、レモンの木の周りをひらひらと、優雅に舞うアゲハチョウを発見！う～む。ついに正体を現したか…。久しぶりに見るアゲハは、なかなかキレイだ。たしかにキレイだけれど、見…