きょうは家事と並行させながら、
リッチな菓子パン、「スイートブール」を焼きました。
久しぶりのブールは、工程を間違えるという、
ちょっとした「ハプニング」もありましたが、
それなりに焼き上がったみたいです。😊
ちょっとしたハプニングって、なぁ～んだ！？😉
メロンパンと混同しちゃった？🤔
なんだかそんな感じです。
メロンパンの場合、
成形後、クッキー生地をかぶせて仕上げ発酵させます。
他方、ブールは成形後そのまま仕上げ発酵させます。
そして、発酵が完了したら、ビスキー生地をのせ（しぼり出す）、
予熱しておいたオーブンで焼き上げます。
それなのに…
わたしったら、生地を成形後、
すぐさまビスキー生地をしぼり出して、そのまま、
仕上げ発酵に入ってしまったんです。😯
正しくは、先にパン生地だけ発酵させて、それからビスキーのせて、
それから焼きに入らなきゃいけないのに、です。
どうなるんだろう？
ビスキー生地、だれてしまわないだろうか？
などなど、不安に駆られながらのパン作りでしたが、
どうやらあまり影響なかったみたいです。🎶
お目直しに１枚。
ミニひまわりです。
じゅうぶん成長しないまま開花し、
花の直径が、通常の１/３ぐらいしかありません。
猛暑による被害？？
↑↑
更新の励みになればと参加してみました。
ポチっと応援よろしくお願いします。😊
