豆乳プリンを作ってみよう！

栄養たっぷり豆乳プリン♪

まず ”豆乳の栄養成分” から。

大豆たんぱくをはじめイソフラボン・サポニン・

レシチン・オリゴ糖・フィチン酸・

ビタミンＢ群・ビタミンＥ、それからマグネシウム・

不飽和脂肪酸などなど…。

大豆たんぱくは、
肥満の予防や動脈硬化を防ぎ、

イソフラボンは、がんや骨粗鬆症を予防し、

そしてサポニンは動脈硬化と老化の防止…。

さらにレシチンは脳の老化予防、それから
コレステロールを下げ生活習慣病の予防が

期待されます。

挙げればキリがないので以下省略…。 (^-^;

こちらは焼き上がり。（＾－＾）

１５０℃のオーブンで湯煎焼きにします。

途中１４０℃に下げ、全体で１時間ちょい。

牛乳を豆乳に置き換え、
きび糖（大豆の臭味消し？）とグラニュー糖の
半々で作ってみました。

あと バニラとラム酒少々投入。

もぅ　いいこと尽くしですね！
じつに栄養成分豊富な豆乳なのですが…

ですが味、匂いともに癖が強く、苦手な人は

けっこう多い、はず…。
わたしもその１人です。(;^_^)

そうそう。
牛乳が苦手だったわたしの母は、
牛乳の代わりによく豆乳を飲んでいましたね～。
とくに好きという訳じゃないけど、健康を考えての
ことだったのでしょう。

あまり長生き出来ませんでしたけれど…。 (-_-;)

☆

豆乳の栄養成分については、
日本豆乳協会（ＨＰ）を参考にしました。

読むとあなたもたちまち、
「豆乳ファン」になること間違いなしね！

ただ、どれほどの効果があるのか、ないのか

わたしにはわかりません。(;^_^)