きんかん風味 ソボロちぎりパン

きんかんマーマレードを練り込んだ、ちいさなちぎりパン。
食べる分だけ小分け出来るところが、わたしは好き！
ちぎりパンを、こよなく愛する理由のひとつかな、と思っている。

大好きな、オレンジピールのちぎりパンとの違いは、びみょう…。
そう。きんかんとオレンジの味の差？ぐ らいに（笑）。

１５個に分割。まるめてベンチ。

もう一度、まるめ直して、型に入れ、それから仕上げ発酵へ。

冷凍保存していた、
アーモンドクランブルを振って、焼きあげました。
あられ糖は、お・ま・け。(^^ゞ