小倉あんのシフォンケーキ

またシフォンケーキです。^_^;
きょうは、生地に小倉あんをたっぷり混ぜ込んだ、

まったりとしたお味の、和風シフォンです。（＾＾）

なかなかいい感じに焼き上がったみたい…。

小倉あんのシフォンケーキ。

こちらは粗熱が取れたシフォンケーキ。少し萎んでいます。

焼いたのは前々日の夕方。

ひと晩 そのまま置いて、そして翌朝…。

さ、型外ししなきゃ、と初めは手外しをしていたん
だけど、途中、なんだか危うくなる。

う～ん、ケーキが千切れてしまいそう…。

このまま強引に進めると、ちょっとまずいかも！

どうしよう、困ったわ。 (;^_^)

そんなこんなで、
最後は パレットナイフを差し込んで、
注意深く剥がしていくのだった。

手外しのとき。。。

ふんわり軟らかなケーキの表面を、
両手でぐいぐい押し下げて行くので、それなりの
力が加わります。

なので 復元力があるとはいえ、ケーキが軟らかい

ほど、ダメージも大きいということ。(^_^;)