きょうは立春。
まいねん「春とは名のみで…」と、
あたり前のように書いていたのに、でも、ことしはちがいます。
ほんとうにぽかぽか陽気になりました。
名実ともに春です。(^o^)
でも、このまま、すんなり春になるはずないし、そのうち、
きっと寒の戻りがきそう…。
出来上がり～。正味５６１ｇあります。
わたくしごとですが、
いま、晩かん類がおいしいー。
左奥ははっさく、手前はネーブル。
最近までよく食べていたポンカンは、
そろそろ卒業かな…（笑）。
ちいさなきんかんの実に、種がびっしり！(ﾟДﾟ;)
楊枝でちまちまと辛抱強く、種を取り除いていきました。
それにしても、つるつる滑ってなんだか取りにくいなぁ。
種を取りにくくした要因は、もしかして、湯でこぼしにある
のかもしれない…。
１袋、約５００ｇあります。
これに４割弱の砂糖を加え、煮詰めていきました。
ペクチンが多く含まれているから？なのかどうか、
ずいぶん仕上がりが早かった。
トーストに添えるほか、
お菓子やパン作りにも活用しようと思っています。^^
