ふわっと軽～い食感が大好き！
上手に焼き上がったシフォンケーキは、本当に美味しくって、
もう１個とつい、手が伸びてしまいます。
そりゃ、ただの食いしん坊だろうって？😅
だとしても、美味しいものはやはり、美味しいのです。なんてね。
ピンポン玉くらいの？
レディボーデン・ストロベリーアイスと、
香川県産の「さぬきひめいちご」を添えて。
さぬきひめは、甘みと酸味のバランスがよく、
ケーキとの相性はとってもグー。
こちらは、あら熱が取れたところです。
う～ん、上部をもう少しこんがり焼きたかった～。
ただ、わが家のオーブンは、上部に焦げ目をつけるのが苦手なんですね！
だから上部をしっかり焼くと、今度は底や側面が焼き過ぎになってしまいます。
焼き過ぎるとケーキの水分が、飛んで飛んで飛んで、パサつくし、
う～ん、困ったわ。どうすりゃいい？🤔
慣れてくると、手外しも簡単です。
最近のわたし、すっごい大胆で、
「潰れるなら潰れていいぞ！」みたいな、
そんな感じでやってますね～！😆
ふふふ… じょうずに脱皮出来たみたい？
