葉っぱのような形の、
ユニークなパン「フーガス」は、
南フランスのプロバンス地方で生まれたのだとか。
ワインやスープとの相性がよく、
食卓をお洒落に演出してくれます。
なのですが…
こういった食習慣のないわが家には、
あまり縁のないパンともいえます。
ただ、見た目も楽しいし、作るのも楽しそうだし、
一度は焼いてみたいパンのひとつかなと思います。
ところで、フーガスの起源は、
古代ローマ時代にまで遡るといわれています。
当時、焼かれていた平たいパンがルーツとされ、
これが各地に広がったのだそう。
平焼きパンといえば、
イタリアの「フォカッチャ」が有名。
つまり、フーガスは「フランス版フォカッチャ」といえます。
地域によっては甘いタイプもあるそうで、
豊かなバリエーションが楽しめるのだとか…。😄
ということで、わが家のフーガスも、
家族の好みを重視して、食べやすくアレンジ！
今回はチーズを混ぜ込んでみました。
粉１５０ｇで３個に分割。
天板いっぱいになり、特徴の切れ込みを？
じゅうぶん広げることが出来ず…
結果、こんな有様～。😦
今回、反省材料が山ほど見つかりました。😰
次につなげたい。
リベンジ リベンジ…。
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