紅茶シフォンといえば、
ベルガモットの爽やかな香りを合わせた、
豊かな風味の「アールグレイ」が一般的ですよね。
焼いても、あまり香りが逃げないことから、
焼き菓子に向いているのだそう。
ちなみに、今回使用したアールグレイは、
認証農園限定の、高地栽培の茶葉なんだって。
ふ～ん。じゃ～、期待できそうだね～。🙂
まぁね。でも作ってみないと！
作り手にもよるし、失敗ってこともあるし…。😅
焼成後、オーブンから取り出し、
逆さまにして冷ましています。いつものスタイルですね。😊
う～ん、まぁまぁかな～。
きょうは上手く外せました。😄
８等分にカット⁉ 🤔
うち２個は、お皿に入りきらなくて取り残されました。
仕方ない、あとで試食しましょう。😋
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