きょうはツイストに成形してみました。
１次発酵完了後、生地を２分割して、
めん棒で生地を伸ばしてあんを乗せ、端からくるくる
巻いて棒状に成形します。
これを２本作って、交差させてパンケースに入れます。
きょうの、あん食パンの断面はこんな感じでした。
美味しそうでしょ？ そうでもない？😅
正面から。⤴
オーブンから取り出したところを撮ってみました。
ご覧のように、まだパンケースの中です。
ホワイトラインは一応、出来ているようです。
焼き色、角のまるみ等々、全体にまずまずの出来かな～。😅
いろんな角度から～。
う～ん、どこから撮ってもあまり変わらない。
