マイタケごはん（レシピ付）。

～読売新聞朝刊・きょうのひとり皿～。

料理をよくシェアしているという、

大阪府の読者さんから、評判がいいというマイタケご飯の作り方が

届いたそうです。　過日、番外編として掲載されました。

それが「大好評！マイタケご飯」。

担当記者さん（？）もつい、4回も作られたそうです。

わたしもぜひぜひ。

ということで、早速作ってみました。

材料は、まいたけ・にんじん・鶏もも肉と調味料。

＜作り方＞

１、にんじん（千切り）２５ｇと、まいたけ１房（小房に割く）をオリーブ

　　油大さじ１でしんなりするまで炒め、塩をひとつまみふり入れる。

２、研いだお米２合を炊飯器に入れ、酒と薄口しょうゆ大さじ各１と１/２、

　　みりん大さじ１、だしのもと小さじ１、塩ひとつまみ、鶏もも肉

　　（食べやすい大きさに切る）５０ｇと（１）をいれ、２合の目盛りまで

　　水を足してスイッチを入れる。

　

薄口しょうゆを切らしていて、
濃い口しょうゆとお塩少々で調整。
なのでちょっと濃い目です。

写真は、夜ごはん食べたあとの、炊飯器に残っていたマイタケご飯です。

にしても、まいたけどこ～？　主役なのにね～。😓 

それはともかく、美味しくできました。

ごちそうさまでした。😋