久しぶりのパン作りです。
ここ最近は、主に１斤型のキューブ食パンを焼いていたけど、
きょうは１，５斤型で、クルミ入り角食パン焼きました。
食パンのスライスは、基本、粗熱が取れてから。
粗熱が取れないうちにスライスすると、こうなります（断面が汚い）。😓
そろそろ仕上げ発酵完了というとき、
たまたま事情があって、若干タイミングを逃してしまう。
ですが許容範囲内ということで、とくに問題なし。
ふつーに焼きあがりました。
角のまるみ？ それはもう気にしない。😓
こちらはコネ上げ後。
低めの温度でじっくり発酵させました。
久しぶりの手作りパンでした。😊
