栄養豊富な、緑黄色野菜のニンジンを、
まるごと１本（１５０g）使用した、ヘルシーで
美味しい、「にんじんケーキ」を焼きました。
いうまでもなく、緑黄色野菜には、
ビタミンCが豊富に含まれ、美肌効果をはじめ、
老化予防にも、効果が期待できそう…。✨
ほかにも、葉酸、ミネラルなどの栄養を豊富に含んでいるのです。
知らずに食べると（知って食べても？）、
ニンジンが入っていることに、気づかないぐらい？
まったく匂いが気になりません。
ニンジン嫌いのチビッ子にぜひ、おススメです。😊
仕上げに、レモンアイシングでお化粧！
彩りにアップルミントを添えてみました。
栗原はるみさんのレシピで作成。
ちなみに、植物性油脂を使用したケーキです。
仕上がりが、雑になってしまったけど、お味はグッド！
ふんわり美味しく焼き上がりました。
