和風味・小豆カトルカール。

きょうから６月。

６月の声を聞いて、真っ先に思い浮かべるのは、

やっぱり梅雨かなぁ…。

ことしもまた、梅雨の季節がやってまいりました。

少々うっとうしいけれど、じょうずに乗り切りたい。(^_^.)

和風味・小豆カトルカール

カトルカールとは、
バター・砂糖・卵・小麦粉の４つの材料を、

同量ずつ使用して作る「４同割」のお菓子で、つまり、

「１／４が４つ集まった」という意味なんですね。

パウンドケーキと同じなんだけど、
こちらはバター・砂糖・卵・小麦粉の４つの材料を1ポンド

ずつ用いたことに由来しています。

イギリス発祥のお菓子と聞けば、納得ですね。

ふっくら美味しい小豆を、
た～っぷり混ぜ込んでみました。

ホロホロっとした食感の
やさしい味のバターケーキです。

スライスする端から、

ボロボロ崩れ落ちてしまったけど、

おうちおやつなので、どんまいドンマイ。