角パンｏｒ山パン。いちごロール断面。

パン作りに最適な気候となる。

愛好家（はしくれ）にとって、大歓迎なのだけれど、

ともすれば過発酵になりがちで、非常に困惑している

のも事実…。(;^_^)

きょうも適正発酵まで、あともう少しっていうとき、

次に確認すると、ひぃー、完全に発酵オーバーだ！！(;^_^)

そんなに時間が経っていないはずなのに。

どうしよう、困った。

もしフタをして焼けば、いうまでもなく、
ブロックのような角っカクのパンが焼き上がること、

間違いなし。(^^ゞ

フタをするしない？で少し悩む。
う～ん、やっぱり角っカクのパンはゴメンだ。(^^;)

しょうがない。角パンは諦めて山パンにしよう。

せっかくいい感じに発酵していたのに、

あと１～２センチで、型いっぱいになりそうな
ぐらい？　膨らんでいたのだった。^_^;

こちらは、

あら熱が取れ、袋に入れられたパン。

スライスを待っています。

☆

そして。

前日の、いちごロールケーキの断面など。

見た目はクリームが少なそうだけど、
いちごといちごの間に、適度にクリームが詰まって
いて、食べるとちょうどいい。（*^_^*）