初めてのぬか漬け作り… (*^^)v

一向に出口の見えないコロナ禍で、

ネガティブになっていてもしょうがないので、
おうち時間を楽しもう！

ということで、

人生初の、ぬか漬けに挑戦することになるのだった。

上手く出来るかナ？　はてさて…。(^^ゞ

買って来た、ぬか床セットを開けてみると…

専用の容器とぬか床、それからトリセツ？などなど。

きれいに洗った容器に、

右のぬか床を敷き詰めていきます。

次に。

人参、キャベツ等の野菜の切れ端を、
ぬか床に隠れるようにぎゅっと押し込んでいきます。

初めの数回の漬け込みに、
残り野菜を使用して、「捨て漬け」を行うのがよいらしい…。

それを２～３回繰り返すことで、発酵を促し、塩分を調整し、

塩味がマイルドになっていくのだそう…。(*^^)v

そして。

冷蔵庫の野菜室をあさってみると、
使えそうな野菜は、これぐらいしかなさそう…。

あと「大根」とか「かぶ」があればいいのかな…。

皆さんの「イチオシ？」、あれば是非ぜひ、

教えてくださいませ。

お持ちしております。（*^_^*）

こちらは「塾ぬか床セット」。

ぬか漬け初心者のわたしの、心強～い味方なのでした。