おせちに飽きたらカレー♪

昨年末（１２月中旬）のことでした。
久しぶりにカレーが食べたくなり、いざ、仕込もうと

思ったら、冷蔵庫に使い残りのカレールーが２個？
（２人前）しかないことに気づく。

う～ん、困った…。
いくら何でも２人前だけ作る気には、とてもなれません。

そんなこんなで、この日は作れなかった。

一旦チャンスを逃すと、なかなか巡ってこないものです。

そうこうしているうちに、とうとう年が明けるのだった。(^_^;)

牛角切りと、玉ねぎ・にんじんの乱切りを炒める。

水を加えて２０～３０分、材料が軟らかくなるまで煮る。

煮崩れがいやなのでじゃがいもは後から加えます。

このあと、市販のカレールーを投入。

別鍋で煮た、じゃがいもを加えて完成～！

毎年、最後まで残るのが、紅白かまぼこ。^_^;

☆

そして。

こちらは朝食のトースト。

風味豊かなきんかんジャムがたっぷりのっています。
甘さ控えめなので、これぐらいがベストかな…。(*´▽｀*)

きんかんジャムも美味しいけど、それより今朝のパンは
格別に美味しかった。

それは 冷凍しておいたパンを、食べる直前に解凍したから。

冷凍後 まだ２日目なので、劣化もしておらず、

だから焼き立てパンの味を、そのまま保っていたんだ～。（＾－＾）