くるみ食パン

ステイホーム。🏡 

きょうもおうちでパン作り…。（＾－＾）

きょうのパンは、胡桃３０％の角食パンです。

お昼ごはんの後片づけをしながら、ふっと
「やっぱりパン焼こう！」。

焼き上がりはたぶん、

夕方になるだろうな。う～む…。(´-∀-｀；)

きょうもまた、
苦手な黄昏時に？ 写真撮ることになりそう…。

ま、その時はそのとき。
とにかく今はパンを焼きたい
気持ちが勝ってる（笑）。

反対側。

こね上げ後の生地温度は２４℃。

見えないけど…。 (^-^;

だいたい２５℃前後で発酵させています。

☆

通常粉をこねるのは、
機械にお任せしているのだけれど、
レーズン・胡桃・スイートコーンその他諸々の
混ぜ込みは必ず、自分の手でやります。

ただし、ごまに限っていえば、７～８割こね上がった
ところで、こね機に投入！

ごまの実をつぶすことなく上手に、均等に混ぜて
くれるから…。(*^^)v