発酵生地をつくる

翌日のパン作りに備え、

発酵生地をつくっておきましょう…。（＾－＾）

あらかじめ発酵させた生地を加えることで、
熟成した味と香りが期待できます。(*^^)v

またグルテンの形成をたすけてくれるので、
こね時間も短縮でき、とっても楽ちん！

＜材料＞

強力粉７５ｇ、 ドライイースト０、４ｇ、

塩１、５ｇ、 水５０ｇ。

軽くこね、ラップをかぶせて室内に
２～３時間放置したあと冷蔵庫へ。
翌朝までそのまま置きます。(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ 

久しぶりだなぁ… 発酵生地を加えたパン。

あしたのパン作りが楽しみです。

早起き出来るかもね…（笑）。