米粉食パン（５０％）

米粉１００％のテーブルロールを
食べていたら、そのうちだんだん、
ごはんを食べているような感覚に陥った。(ﾟдﾟ)

な～んていったら、
少しいい過ぎだろうか…（笑）。
どっちにしても、米粉１００％のパンは、
好みが分かれそう！

もし…… 

米粉１００％で食パンを焼いたなら、
スライスもままならないほど、もう何が何だか

訳わからなくなりそう…。

そんなこんなで、きょうは米粉とパン用小麦粉を
それぞれ、５０％ずつで試作してみました。

こちらは反対側です。

片方ばっかり窯のびしちゃってます。(^-^;

最近なぜだか、こういう傾向になりやすい。

成形の仕方に問題があるのかなぁ。

端っこを１枚トーストして、お昼ごはん
をかね試食してみました。

外はザックリ、中は適度なもっちり感で、
おいしく焼けていました。

米粉５０％で、ちょうどいいみたい。（＾－＾）

☆

きょう（２月4日）は立春。

今冬は異常なぐらい暖冬で、春を心待ちにするほどの、

厳しい寒さはあまりなかったように思う。

だからなのか、立春と聞いても、心躍るような感激はない。

だんだん季節感がなくなっていき、
同時に感性も失われていくのだろうか…。(^-^;