厚焼き玉子とレタスのコッペパン

きょうのランチは、
残りものの厚焼き玉子を利用して、
ちゃちゃっと簡単コッペパンサンド！

まずコッペパンを縦にスライス。
開いたコッペに辛子マヨネーズを
ぬって、それからレタス、厚焼き玉子の
順にのっけると…

あらっ、もう出来ちゃったっ （笑）。

具材がこぼれ落ちないよう、
両手でぎゅっと押さえて、いただきま～す。（＾－＾）

ひとりランチはたいがい、残り物かパン。
あるいは、おにぎりか大好きなお茶漬けサラサラ…。
バナナなど果物だけの時もあったりします。

な～んて書いていたら、なんだか無性に、お茶漬けが
食べたくなりました。^_^;💦