角食 ｏｒ 山食 ^_^;💦

ここのところ、

やや暑さが和らぐ…。

とはいうものの、きょうのこちらは、
ずいぶんむし暑い１日でした。

まだまだ当分、エアコンなしでは
過ごせそうにありません。^_^;

そんな中、
久しぶりに食パンでも焼いて
みようと思い立った。

サンドイッチによく合う配合の、
角食で決まり！ （＾－＾）

そのつもりでしたが……

おやおや… 

どう見ても角食ではありませんねぇ～。
工程のどこかでまた、何かトラブルが
発生したみたいです（笑）。

きっといつもの、「あれ」でしょう。 ^_^;

あれって、過発酵のこと…？

まあ、そんなところですかね～。  (∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

ふつう、山食はこんな成形にしません。

生地のはみ出しは、困るので、
フタなしで焼いたところ、どっちつかずの
おもしろい形の食パンが焼き上がった。

ただ、スライスしてみると、意外に香りもよいし、
断面も悪くありませんでした。

翌朝いただきま～す。（＾－＾）