抹茶こしあんぱん

久しぶりのあんぱんです。
抹茶風味の、ちょっぴり大人な味の
あんぱんは、おやつはもちろん、
朝食にもいただきます。😊 

わが家の朝食は、トーストでなくてもいいんです。
あんぱんでも、クリームパンでも、メロンパンでも、
何でもいいの…。
そう、パンケーキだってありです（笑）。

成形後。

こちらは、仕上げ発酵完了後。

アップでもう１枚！ (⌒▽⌒)

ちなみに、粉２３８ｇ＋抹茶１２ｇで作成。
なんだか中途半端な数字だなぁ…。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

きょうはイースト１％です。

パンの種類にもよるのだけれど、
夏場は粉に対し、だいたい０、５％～１％
ぐらいで作っています。

こんな感じに焼きあがりました。

せっかくの抹茶の緑を？損ねないよう、
焼成温度はやや低めの１８０度で…。

抹茶あんぱんには、
黒ごまがお似合い？かどうかは
さておき、黒ごまをトッピング！

ずっとエアコンつけっ放しなのに、
パンの焼成中は、かなり温度が上昇！

扇風機ガンガン回したけど、
暑かった～～～～～っ！(;´∀｀)

う～ん、パワー不足？（エアコン）かも…⁉