かぼちゃプリン

ここ数年、ほぼ１年を通して、
国産かぼちゃが入手できるようになった。

そんなわけで、冬至をはじめ、
大好きなほうとう鍋、それから煮物やサラダなど、
ふだんの食卓のサブメニューとして、
じつによく登場したものです。

そんなかぼちゃを使って、
ひんやりおいしい夏スイーツ「かぼちゃプリン」を
つくってみた。

火の通りをよくするため、
エンゼル型を使用したら、うーん、
取り出すのむずかしかった…。 💦

簡単に「レンチン」でもよかったのに、
わざわざセイロで蒸して、裏ごして、手間ひまかけて、
ていねいにつくったのに、それなのに…。

「ふつーのプリンがよかった…」。 だなんて！ 😭 

☆

本来、かぼちゃは夏野菜。
その昔… 冬至のころ、店頭に並んでいるのは、
たいがい輸入品だった。

だから冬至は、北海道産冷凍かぼちゃ Or スルー。

そのどちらかを選択！

そんなわが家なのでした。